Höhepunkte der Ernährung (pro Portion)
Kalorien - 141
Fett - 9g
Kohlenhydrate - 17g
Protein - 2 g
Gesamtzeit 30 min
Zubereitung 30 Min. , Koch 0 Min
Portionen 8 (je 3 Stück)
Dieses köstliche Dessert, das die klassischen Aromen von Bananen, Walnüssen und Schokolade kombiniert, könnte nicht einfacher sein. Sie können von jedermann mit Zugang zu einer Mikrowelle hergestellt werden und sind ein perfektes Rezept für die Herstellung mit kleinen Kindern. In der Tat könnten Sie wünschen, dass Sie während des Eintauchens ein zusätzliches Paar Hände hätten, also planen Sie, einen Assistenten zur Verfügung zu haben.
Zutaten
- 2 mittelgroße Bananen
- 4 Unzen halbsüsse Backschokolade
- 1 ½ Teelöffel Kokosöl
- 24 Walnusshälften
Vorbereitung
- Ein Backblech oder Schneidebrett mit Wachspapier auslegen. Sichern Sie das gewachste Papier ggf. mit einem Stück Klebeband.
- Die Bananen schälen und in 1/2-Zoll-Scheiben schneiden.
- Brechen Sie die Backschokolade in Stücke. In einer mikrowellengeeigneten Schüssel das Kokosöl und die Mikrowelle 30 Sekunden lang hinzufügen. Rühren und wiederholen Sie in 15-Sekunden-Intervallen, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und glatt ist.
- Arbeiten Sie schnell, legen Sie die Bananen auf die Zinken einer Gabel und senken Sie sie in die geschmolzene Schokolade. Mit einem Löffel Schokolade übergießen, bis sie gut bedeckt ist. Kratzen Sie den Boden der Gabel über die Seite der Schüssel, um überschüssige Schokolade zu entfernen, und verwenden Sie eine andere Gabel, um die Bananenscheibe auf das vorbereitete Tablett zu schieben. Drücken Sie vorsichtig eine Walnusshälfte in die Schokolade auf der Bananenscheibe. Wenn Schokolade zu dick wird, erwärmen Sie sie nach Bedarf.
- Chille die mit Schokolade überzogenen Bananen bis die Schokolade aushärtet, mindestens eine Stunde. Gekühlt servieren. Pralinen, die nicht innerhalb von 24 Stunden genossen werden, sollten für die Lagerung in einem luftdichten Behälter eingefroren werden.
Variationen und Substitutionen
Lesen Sie das Etikett sorgfältig, wenn Sie Schokolade kaufen. Dieses Rezept wurde für halb süße Backschokolade entwickelt. Obwohl einige Marken von halbsüßem Schokoladenstückchen ersetzt werden können (solche ohne Milch in der Zutatenliste), können andere Arten von Backschokolade, wie bittersüß, nicht.
Bedecken Sie einige der Bananen mit Walnüssen vor dem Eintauchen, um das Aussehen der Bonbons zu variieren.
Pekannußhälften können anstelle der Walnusshälften benutzt werden.
Die gleiche Technik kann zum Eintauchen einer Vielzahl anderer Nüsse oder Früchte verwendet werden; versuchen Sie, frische Erdbeeren, Ananas oder Erdnüsse einzutauchen.
Koch- und Serviertipps
Zuerst können Sie die Bananen in die geschmolzene Schokolade tauchen. Aber wenn die Menge an verfügbarer Schokolade abnimmt, müssen Sie den Behälter kippen und Schokolade aufschütten, um sie zu übergießen und die Bisse der Banane zu beschichten.
Zu diesem Zeitpunkt kann ein zusätzliches Paar Hände sehr hilfreich sein.