Natürlich gesüsstes glutenfreies Kürbisbrot

Höhepunkte der Ernährung (pro Portion)

Kalorien - 180

Fett - 14g

Kohlenhydrate - 9g

Protein - 6 g

Gesamtzeit 50 min
Zubereitung 10 Min. , Koch 40 Min
Portionen 12 (jeweils 1 Scheibe)

Kürbis ist so gut für Sie und wird häufig mit warmen, tröstenden Gewürzen gepaart. Aber es kann auch mit viel Zucker und Kalorien kombiniert werden. Dieses natürlich gesüßte Kürbisbrot verwendet jedoch ungesüßtes Apfelmus anstelle von raffiniertem Zucker und ersetzt Mehl durch Mandelmehl, wodurch das Rezept glutenfrei wird.

Das Apfelmus bietet einen Hauch von natürlicher Süße ohne den raffinierten Zucker, den wir normalerweise beim Backen verwenden. Trotz der Süße, die gesamte Tasse Apfelmus endet mit weniger als 3 Gramm Kohlenhydrate pro Scheibe und hält dies eine kohlenhydratarme Rezept. Verbreiten Sie dieses Brot mit etwas Frischkäse und servieren Sie es mit einer Tasse Tee - wunderbar für einen Herbst- oder Winternachmittag.

Zutaten

Vorbereitung

  1. Ofen auf 350 F erhitzen. Eine 9x5-Zoll-Laibpfanne einfetten.
  2. Mischen Sie in einer Schüssel die nassen Zutaten: Kürbis, Vanille, Eier, geschmolzene Butter und Apfelmus.
  3. Mischen Sie in einer separaten Schüssel die trockenen Zutaten: Mandelmehl, Gewürze, Salz und Backpulver.
  4. Die nassen und trockenen Zutaten gut vermischen und in die vorbereitete Laibpfanne geben. Den Teig gleichmäßig verteilen.
  5. Backen Sie für ungefähr 40 Minuten, bis Mitte zurück zum Griff zurückkommt und ein Zahnstocher, sauber herauskommt.
  1. 15 bis 20 Minuten abkühlen lassen, Brot aus der Pfanne nehmen und auf das Kühlregal stellen. Vor dem Schneiden vollständig abkühlen lassen.

Zutaten und Lagerung Tipps

Obwohl sie ähnlich scheinen, sind Dosenkürbis und Kürbiskuchenfüllung zwei verschiedene Dinge. Dosenkürbis ist einfach pürierter Kürbis, während die Kuchenfüllung Zutaten hinzugefügt hat, wie Zuckersirup, Salz, Gewürze, Wasser und natürliche Aromen. Und das ist nicht der einzige Unterschied - einfacher Kürbis ist viel weniger Kalorien, mit 1 Tasse, die bei 81 Kalorien kommt, während die Kuchenfüllung 281 Kalorien hat. Kürbiskuchen Füllung hat auch mehr als das Dreifache der Gramm Kohlenhydrate.

Um das Kürbisbrot zu lagern, nach dem Abkühlen in Plastikfolie wickeln und dann in einen Plastikbeutel geben. Bei Raumtemperatur bis zu 2 Tage aufbewahren oder bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren. Sie können das Kürbisbrot auch für 3 Monate einfrieren; vor Gebrauch über Nacht auftauen.