Höhepunkte der Ernährung (pro Portion)
Kalorien - 154
Fett - 15g
Kohlenhydrate - 7g
Protein - 2 g
Gesamtzeit 8 min
Vorbereitung 8 min , Koch 0 min
Portionen 8
Nuss-basierte Kuchen Krusten werden immer beliebter, da Menschen mit Diät-Einschränkungen und gesundheitlichen Bedingungen Zucker und Gluten zu ersetzen suchen, während die großen Geschmack und Textur ihrer Lieblings-Desserts beibehalten. Diese Pekannuss-Tortenkruste ist die perfekte Grundlage für das Thanksgiving-Grundnahrungsmittel Kürbiskuchen .
Dieses Rezept kann als Ersatz für jede traditionelle Kuchenkruste auf Mehlbasis verwendet werden, mit anderen Pudding- oder Puddingfüllungen wie Süßkartoffelkuchen, Key Lime Pie oder Zitronenbuttermilchkuchen. Obwohl es einige Daten für die Süße verwendet, ist diese Kruste immer noch niedriger in Kohlenhydraten als die traditionellen Krusten auf Mehlbasis.
Zutaten
- 1 Tasse Pecannusstücke
- 2 Esslöffel Butter (gesalzen, geschmolzen)
- 6 Datteln (weich und fein gehackt)
Vorbereitung
- Pekannüsse in eine Küchenmaschine geben (Sie können einen Mixer verwenden, aber achten Sie darauf, sie nicht zu klein zu mischen).
- Pulse den Prozessor, bis die größten Stücke so groß wie Linsen oder Erbsen sind.
- Fügen Sie die geschmolzene Butter und die Datteln hinzu und vermischen Sie sie, bis sie gleichmäßig vermischt sind.
- Übertragen Sie die Mischung in eine 9-Zoll-Kuchenform und drücken Sie die Mischung mit Ihren Fingern, um den Boden und die Seiten der Pfanne zu bedecken. Die Konsistenz sollte es Ihnen ermöglichen, die Kruste gleichmäßig an die Kuchenform anzupassen.
- Gießen Sie Ihren Lieblingskuchen ein und backen Sie ihn nach den Anweisungen des Kuchenrezepts.
- Alternativ, wenn Sie eine vorgebackene Kruste benötigen, erhitzen Sie den Ofen auf 350 F und backen Sie für 10 Minuten, bis die Kruste anfängt zu bräunen. Nach 8 Minuten, überprüfen Sie jede Minute oder so, um sicherzustellen, dass die Kruste nicht überkocht.
Pekannuss-Tipps
Nüsse bleiben am frischesten und halten länger, wenn sie im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Stellen Sie sicher, dass sie in einem luftdichten Behälter sind. Sie können gefrorene Pekannüsse direkt in die Küchenmaschine stellen.
Schärfe deine Pekannusskruste auf
Um eine Geschmacksebene hinzuzufügen, die Ihre Freunde und Familie vielleicht nicht erwarten, fügen Sie dieser Nuss-basierten Kuchenkruste Gewürze hinzu, die die Füllung des Kuchens ergänzen. Verwenden Sie nur eine kleine Menge - 1/2 bis 1 Teelöffel ist ausreichend und sollte zuerst zu der flüssigen Zutat in der Kuchenkruste (in diesem Fall die geschmolzene Butter) hinzugefügt werden, bevor es mit den restlichen Zutaten vermischt wird.
Einfache Gewürze in Betracht ziehen, um Vanillepuddingpaste hinzuzufügen, schließen 1/2 Teelöffel Kürbisgewürz und 1/2 Teelöffel Orangenblütenwasser mit ein.
Ein Apfelkuchen wäre köstlich mit 1 Teelöffel Vanilleextrakt und 1/4 Teelöffel Anis. 1 Teelöffel getrocknete Thymianblätter bringen den Zitrusgeschmack in eine Zitronenbaisertorte und verströmen ein einladendes Aroma.