Höhepunkte der Ernährung (pro Portion)
Kalorien - 198
Fett - 6g
Kohlenhydrate - 35g
Protein - 3 g
Gesamtzeit 65 min
Vorbereiten 15 Minuten , Kochen 50 Minuten
Portionen 10 (jeweils 1 Scheibe)
Bananenkuchen ist ein alter Favorit, auf den viele Sodbrennen wegen des hohen Fettgehalts in den meisten Rezepten verzichten mussten.
Nun, jetzt, diese Standby- Dessert kann von denen mit Sodbrennen genossen werden, weil dieses Rezept fettarm ist (nur 1/2 Tasse Öl und Eiweiß nur). Fett ist eine häufige Ursache von Sodbrennen.
Bananenkuchen fallen in die Schnellbrot-Kategorie von Kuchen. Sehen Sie mehr, unten, nach den Rezeptanweisungen für eine Diskussion über schnelle Brote.
Zutaten
- 1 1/2 Tassen Allzweckmehl
- 1 1/4 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1/4 Teelöffel Salz
- 2 große leicht geschlagene Zimmertemperatur Eiweiß
- 1 Tasse pürierte Banane
- 3/4 Tasse Zucker
- 1/4 Tasse Olivenöl
- Antihaft-Kochspray
Vorbereitung
- Ofen auf 350 Grad F erhitzen. In einer mittleren Schüssel 1 ½ Tassen Allzweckmehl, 1 1/4 Teelöffel Backpulver, 1/2 Teelöffel Backpulver, 1/4 Teelöffel Zimt und 1/8 Teelöffel vermischen Salz.
- In einer großen Schüssel 2 große leicht geschlagene Zimmertemperatur Eiweiß, 1 Tasse Bananenpüree, 3/4 Tasse Zucker und 1/4 Tasse Öl vermischen.
- Rühre die Mehlmischung in die Bananenmischung und mische so lange, bis die Mehlmischung angefeuchtet ist. Das Übermischen verursacht ein Tunneln. ein Phänomen, das unerwünschte Kanäle und Lufttaschen in der Krume von Backwaren erzeugt.
- Bedecken Sie eine 8x4x2-Zoll-Laibform leicht mit Antihaft-Kochspray. Teig in die vorbereitete Form geben.
- Backen Sie für 45 bis 50 Minuten oder bis ein Zahnstocher in der Nähe der Mitte eingefügt sauber kommt.
- Das Brot in der Pfanne ca. 10 Minuten abkühlen lassen, dann das Brot aus der Pfanne nehmen und auf einem Kuchengitter gut abkühlen lassen.
Mehr über schnelle Brote
Schnellbrote gehören zu den am leichtesten zubereiteten Desserts. Sie haben ihren Namen von der Tatsache, dass sie schnell zu machen sind und in der Regel in einer Laib-Pfanne wie für Brot gebacken werden.
Aber sie sind überhaupt nicht wie herkömmliches Brot. Sie benötigen kein Kneten. In der Tat wird stark von einer Übermischung abgeraten. Sie kommen mit ein paar schnellen Strichen zusammen. Sie können pikant oder süß sein und werden gesäuert, nicht mit Hefe, sondern mit Backpulver oder Backpulver, oder beides, und oft geben Eier ein wenig Auftrieb.
Schnelle Brote machen ideale essbare Geschenke und Hostessgeschenke für die Feiertage oder jederzeit.