Höhepunkte der Ernährung (pro Portion)
Kalorien - 127
Fett - 5g
Kohlenhydrate - 13g
Protein - 8 g
Gesamtzeit 35 min
Vorbereiten 15 Minuten , Kochen 20 Minuten
Portionen 4 (2 Kuchen jeweils)
Willst du mehr Blumenkohl essen, aber nicht sicher, was du damit machen sollst? Diese leckeren Kuchen sind ein Muss-versuchen-Rezept, auch wenn Sie denken, Blumenkohl ist nicht für Sie.
Kochen, dampfen, braten oder braten Sie den Blumenkohl vor der Zeit für eine besonders schnelle Mahlzeitzubereitung und servieren Sie die Kuchen mit Salat oder einem Stück Fisch für eine leichte und zufriedenstellende Mahlzeit. Blumenkohl und fettreduzierter Parmesankäse werden normalerweise von denjenigen gut vertragen, die Sodbrennen erfahren, da sie statt gebraten gebacken werden. Es gibt auch kein zusätzliches Fett.
Zutaten
- 2 Tassen gekochter Blumenkohl
- 1 Ei, geschlagen
- ½ Tasse geriebener Parmesan
- 1 Tasse Panko Semmelbrösel
Vorbereitung
- Ofen auf 375F vorheizen.
- Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel Blumenkohl, Ei, Käse und Semmelbrösel vermischen.
- Zutaten mit einer Gabel zerdrücken, bis sie gut vermischt sind.
- Mit sauberen Händen zu 8 Kuchen formen.
- Legen Sie Kuchen auf vorbereitete Backblech und sprühen Sie die Spitzen mit Kochspray Kochen.
- Backen Sie für 20 Minuten bis golden.
- Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Inhaltsstoffvariationen und Substitutionen
Wenn Sie frischen Blumenkohl nicht auf Ihrem lokalen Markt finden können, verwenden Sie gefroren, da es genauso nahrhaft wie frisch ist.
Wenn Sie eingefroren verwenden, tauen Sie einfach in der Mikrowelle in der Höhe für 2 bis 3 Minuten auf. Gut abtropfen lassen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen, und vor dem Mischen mit anderen Zutaten etwas abkühlen lassen.
Diese Kuchen sind enorm geschmacksreich wie sie sind, aber Sie können eine zusätzliche Dimension des Geschmacks hinzufügen, indem Sie eine Handvoll frische Kräuter wie Petersilie, Basilikum oder Schnittlauch mischen.
Koch- und Serviertipps
Um die Oberseiten dieser Kuchen extra knusprig zu machen, grillen Sie sie 2 bis 3 Minuten, bevor Sie sie aus dem Ofen nehmen. Wenn Sie sich entscheiden zu kochen, achten Sie darauf, dass sie nicht brennen. Servieren Sie über ein Bett mit frischem Grün für ein vegetarisches Mittagessen oder als Beilage mit einem Stück mageres Fleisch oder Fisch.