Höhepunkte der Ernährung (pro Portion)
Kalorien - 411
Fett - 8g
Kohlenhydrate - 49g
Protein - 39g
Gesamtzeit 20 min
Prep 20 min , Koch 0 min
Portionen 1
Pita-Taschen eignen sich perfekt für gesunde Kost. In diesem Rezept werden Sie sie mit einem einzigartigen Thunfischsalat füllen, der zwei Vorteile gegenüber der traditionellen Version bietet - er ist weniger fetthaltig, da er in cremigen Cannellini-Bohnen anstelle von überschüssigem Mayo eintauscht , und er ist viel höher in der Faser, da jede Portion gebauscht ist mit Gemüse . Diese zwei Vorteile machen es zu einem fettkontrollierten Mittagessen, perfekt für diejenigen, die auf ihren Cholesterinspiegel achten.
Zutaten
- 1 5-Unze kann wassergepackten Brocken Licht Thunfisch, abgelassen und flockig
- 1/4 Tasse Dosen weiße Bohnen, gespült und leicht mit einer Gabel zerschlagen
- 1/2 kleine rote Paprika, fein gehackt
- 1 kleiner Stiel Sellerie, fein gehackt
- 1 kleine Karotte, geschält und gerieben
- 1 kleine Tomate, fein gehackt
- 1/4 Tasse Petersilie, gehackt
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Kreuzkümmelpulver
- Pinch Kurkuma Pulver
- 1 Esslöffel fettarme Mayonnaise
- 1 mittelgroße Vollkornpita, halbiert und geöffnet
Vorbereitung
- Alle Zutaten mit Ausnahme der Pita in einer Schüssel vermischen.
- Teilen Sie den Thunfischsalat zwischen den beiden Pita-Hälften auf.
Inhaltsstoffvariationen und Substitutionen
Dieses Rezept kann verwendet werden, um "Ihren Kühlschrank zu reinigen". Wenn Sie übrig gebliebenes Gemüse haben, zerkleinern Sie es und fügen Sie es zusätzlich zu den gewünschten hinzu, oder tauschen Sie einfach die aufgelisteten aus, für was auch immer Sie handlich haben.
Einkaufen für weiße Bohnen kann verwirrend sein! Es gibt in der Regel drei Arten in den Regalen der Lebensmittelgeschäfte gelagert: nördliche weiße Bohnen, weiße Bohnen und Cannellini-Bohnen.
Jeder der drei wird in diesem Rezept funktionieren.
Koch- und Serviertipps
Verwenden Sie die Tomate, die Sie zur Verfügung haben, aber beachten Sie, dass einige mehr Säfte absondern als andere, wenn Sie sie schneiden. Werfen Sie die Säfte nicht weg! Einfach zur Mischung hinzufügen.
Für ein ausgewogenes Mittagessen, genießen Sie sowohl gefüllte Pita-Hälften mit einer kleinen Seite der Suppe , oder haben Sie eine mit einer größeren Suppenportion.