Gesündeste Entscheidungen und was man in thailändischen Restaurants vermeiden sollte
Wenn Sie Licht, frisches Gemüse, Meeresfrüchte und Fleisch lieben, dann werden Sie viele der gesunden Speisen in thailändischen Restaurants lieben. Aber nicht alles auf einer thailändischen Speisekarte ist gesund. Finden Sie heraus, was zu bestellen und was zu vermeiden, um Ihre gesunde Ernährung Programm oder Gewichtsverlust Plan auf Kurs halten, wenn Sie Thai-Essen essen.
Ein Thai-Menü analysieren
Viele der Menüs in thailändischen Restaurants sind ziemlich umfangreich.
Wenn Sie mit thailändischem Essen nicht vertraut sind, könnten Sie überwältigt werden, wenn Sie versuchen, Seite für Seite zu navigieren, um gesunde Kost zu finden. Denken Sie daran, dass Sie Ihren Server immer nach einem Vorschlag fragen können. Aber seien Sie sich darüber im Klaren, ob Sie kalorienarme , fettarme oder kohlenhydratarme Lebensmittel möchten. Wenn Sie einfach nach "gesundem" Essen fragen, erhalten Sie möglicherweise keine Mahlzeit, die Ihren Bedürfnissen entspricht.
Viele traditionelle Thai-Restaurants servieren Currys. Während Sie vielleicht mit der üblichen Gewürzmischung Curry vertraut sind, ist ein "Curry", der in einem Thai-Restaurant serviert wird, etwas anders. Thai-Currys sind cremige Gerichte (manchmal auch "Soupy" genannt), die normalerweise Kokosmilch, Currypaste, Gemüse, Kräuter und Fleisch oder Meeresfrüchte enthalten.
Currys gibt es in verschiedenen Gewürzniveaus wie ein würziges rotes Curry, ein süß-würziges grünes Curry, ein leicht süßes und würziges Panang-Curry oder das milde Massaman-Curry, das oft süß und nussig ist.
Curries kann aufgrund der Kokosmilch , die normalerweise eine der wichtigsten Zutaten ist, mehr Kalorien enthalten. Aber wenn Sie ein sehr scharfes Curry bestellen, können Sie weniger davon essen. Viele Gäste finden es schwierig, sehr scharfe Speisen zu essen.
Wenn Sie weniger scharfes Essen bevorzugen, gibt es immer noch viel zu genießen auf einem thailändischen Menü, das Ihre Ernährung auf Kurs hält.
Frisches Fleisch und Meeresfrüchte, Früchte, Kräuter und Gemüse sind beliebte Zutaten in asiatischen Speisen.
Pad Thai Ernährung
| Huhn Pad Thai Nährwerte | |
|---|---|
| Portionsgröße 10 oz (280 g) | |
| Pro Portion | % Täglicher Wert* |
| Kalorien 430 | |
| Kalorien von Fett 72 | |
| Gesamtfett 8g | 12% |
| Gesättigtes Fett 1,5g | 8% |
| Cholesterin 30 mg | 10% |
| Natrium 880 mg | 37% |
| Kohlenhydrate 71g | 24% |
| Ballaststoffe 3g | 12% |
| Zucker 20g | |
| Protein 20 g | |
| > * Basierend auf einer 2.000 Kalorien Diät | |
Eines der beliebtesten Gerichte auf einer thailändischen Speisekarte ist Pad Thai. Pad Thai ist gebratene Reisnudeln mit Ei, Bohnenquark, Sojasprossen, Schalotten und zerdrückten Erdnüssen. Es gibt normalerweise etwas Abwechslung im Gericht von Restaurant zu Restaurant. Oft bestellen Sie Pad Thai mit Fleisch, Meeresfrüchten oder Tofu.
Während das Gericht in der Regel nicht die höchste Kalorien-Option auf einem thailändischen Menü ist, bietet es erhebliche Kalorien, weil es gebraten mit Öl gebraten wird und weil das Gericht Erdnüsse enthält. Pad Thai Ernährung wird manchmal wegen des Zuckers in der Schale in Frage gestellt. Die meisten Leute erwarten nicht, dass ein wohlschmeckendes Gericht an Zucker hoch ist, aber eine einzelne Portion stellt 20 Gramm zur Verfügung. Wenn Sie versuchen, Zucker in Ihrer Diät zu reduzieren, überlegen Sie sich, ein anderes Hauptgericht zu wählen. Zu guter Letzt ist das Pad Thai reich an Natrium, also ist es vielleicht nicht die klügste Option für diejenigen, die ihren Salzkonsum beobachten.
Was ist mit anderer Ernährung für andere beliebte Gerichte? Viele Gerichte auf einer thailändischen Speisekarte werden mit Reis oder mit Cellophannudeln zubereitet. Dies sind klare Nudeln aus Stärke und Wasser. Laut USDA-Daten liefert eine Tasse Cellophan-Nudeln 492 Kalorien, 121 Gramm Kohlenhydrate und weniger als ein Gramm Fett und Protein.
Gesündeste Optionen auf einem Thai-Menü
Wenn Sie Ihre Kalorien- und Fettzufuhr niedrig halten möchten, wenn Sie ein Thai-Restaurant besuchen, scannen Sie das Menü nach einer dieser Optionen.
- Thailändische Frühlingsrollen. Diese Brötchen werden normalerweise mit frischen Garnelen, Gemüse und / oder Tofu hergestellt. Sie sind in klare Frühlingsrollenhüllen eingewickelt und nicht gebraten.
- Suppen. Während einige Suppen in thailändischen Restaurants mit Kokosmilch zubereitet werden, werden die gesünderen Suppen mit klarer Brühe zubereitet und beinhalten Huhn, Rindfleisch oder Tofu mit Gemüse und Kräutern, Schalotten oder Knoblauch.
- Thai-Salate. Viele dieser frischen, leichten Salate werden mit gemischten Grüntönen, Gurken, Tomaten, Schalotten oder Tofu zubereitet. Sie werden oft mit Erdnussdressing oder einer Zitrus-Vinaigrette serviert.
- Hähnchen-Sate Diese Hähnchenbrust-Vorspiesse auf Spießchen werden mit Kräutern mariniert und gegrillt. Sie werden oft mit Dip-Sauce serviert.
Sie werden auch viele Auflaufformen auf einer thailändischen Speisekarte finden. Viele von ihnen können aufgrund der Zubereitungsmethode etwas mehr Fett enthalten, aber wenn Sie Ihre Portionsgröße unter Kontrolle halten , können diese Gerichte gesunde Portionen mageres Fleisch und Gemüse liefern.
Weniger gesunde Optionen in einem thailändischen Menü
Was sollten Sie vermeiden, um in einem thailändischen Restaurant gesund zu bleiben? Überspringen Sie die Lebensmittel, die gebraten werden. Fried Wontons oder knusprige Brötchen sind auf vielen Menüs beliebt und bieten wenig Nahrung. Sie können auch gebratene Calamari oder gebratene Fischfrikadellen auf einigen Menüs sehen.
Wenn Sie auf Kalorien sehr vorsichtig sein wollen, überspringen Sie die Erdnuss-Dip-Soßen auch. Einige von ihnen sind fettarm, zuckerreich und kalorienreich.