Tortillas Nährwerte

Tortillas sind sehr beliebt in den Vereinigten Staaten und ein Grundnahrungsmittel in vielen Häusern. Sie dienen als Grundlage für eine Vielzahl von Zutaten, einschließlich Gemüse, Hülsenfrüchte und Proteinquellen. Tortillas sind eine Stärke, die typischerweise aus Mehl oder Mais hergestellt wird. Tortillas können auch mit Zutaten wie Reis und Vollkornmehl hergestellt werden. Die Inhaltsstoffe können nicht nur die Nährstoffzusammensetzung beeinflussen, sondern auch die Textur des Produktes.

Zum Beispiel sind Maistortillas viel härter als Mehltortillas .

Historisch gesehen waren Maistortillas in der Neuen Welt ein Grundnahrungsmittel und wurden lange vor der Herstellung von Mehltortillas verwendet. Zufälligerweise wurde Diabetes in kurzer Zeit zu einer Epidemie, als Mehl-Tortillas die Maistortilla als Grundnahrungsmittel ersetzten, nachdem Weizenmehl von Spanien in die Neue Welt eingeführt wurde. Gewöhnlich sind Maistortillas den Tortillas aus Mehl überlegen. Sie neigen dazu, mehr Ballaststoffe, weniger Fett und weniger Kalorien als Weißmehltortillas zu haben. Zusätzlich zu Maistortillas können Sie alternative, gesündere Tortillasorten kaufen, einschließlich Vollkorntortillas, die mehr Ballaststoffe, Vitamine, Mineralstoffe und Protein für weniger Kalorien enthalten.

Tortilla Nährwerte
Serving Size 1 Mehl Tortilla, 8 Zoll (49 g)
Pro Portion % Täglicher Wert*
Kalorien 140
Kalorien von Fett 30
Gesamtfett 3,5 g 5%
Gesättigtes Fett 1,5g 8%
Mehrfach ungesättigtes Fett 0g
Einfach ungesättigtes Fett 1g
Cholesterin 0 mg 0%
Natrium 420 mg 17%
Kalium 0 mg 0%
Kohlenhydrate 24g 8%
Ballaststoffe 1g 4%
Zucker 1g
Protein 4g
Vitamin A 0% · Vitamin C 0%
Calcium 8% · Eisen 8%
* Basierend auf einer 2.000 Kalorien Diät

Diese besondere Tortilla ist moderat in Kalorien und Kohlenhydraten, etwa das Äquivalent zu zwei Scheiben Brot. Es ist auch eine gute Proteinquelle, die 4g in einer Packung enthält. Aber es ist unterdurchschnittlich in der Faserabteilung.

Es ist am besten, Tortillas zu wählen, die eine gute Quelle für Ballaststoffe sind, mindestens 3 g pro Portion.

Schauen Sie sich zusätzlich die Zutatenliste an. Viele Mehltortillas werden mit hydriertem Transfett und gesättigten Fetten, wie Gemüseverkürzung oder Schmalz, hergestellt. Alternativ enthalten Maistortillas und Vollkorntortillas nur wenig Fett.

Gesundheitliche Vorteile

Abhängig von der Größe und Art der Tortilla, die Sie wählen, können Tortillas in Kalorien moderat sein und als eine gute Quelle von Protein, Ballaststoffen, B-Vitaminen und Eisen dienen. Vollkorn ist ein guter Ersatz für verarbeitete, raffinierte Körner wie Weißbrot, weißer Reis und weiße Nudeln, und wenn es anstelle von verarbeiteten Getreide verwendet wird, kann es helfen, Ihren Blutzucker zu verbessern und Sie voll zu halten. Mais- und Reistortillas können Teil einer glutenfreien Diät sein.

Häufige Fragen

Wie kann ich Maistortillas erwärmen? Im Gegensatz zu traditionellen hausgemachten Tortillas, die weich und geschwollen sind, sind Maistortillas vom Markt oft spröde. Um sie zu befeuchten, versuchen Sie, sie in der Mikrowelle oder auf der Herdplatte zu erwärmen. Befeuchten Sie Ihre Hände und befeuchten Sie die Tortilla leicht mit feuchten Händen. Wärmen Sie es über dem Brenner und drehen Sie es alle paar Sekunden, um ein Brennen zu verhindern. Oder, dämpfen Sie ein Papiertuch und wickeln Sie die Tortilla nach innen, legen Sie sie auf eine Mikrowelle sichere Schale und erwärmen Sie es in der Mikrowelle für ca. 10-15 Sekunden.

Sind Gemüse Tortillas, wie Spinat, gesund? Heute gibt es so viele verschiedene Arten von Wraps. Gemüse-Wraps, wie Spinat oder Tomate, sind einfach Tortillas aus weißem Mehl, die Gewürze wie Tomatenpulver haben, um ihm seine pflanzliche Färbung und Geschmack zu geben. Denken Sie immer daran, die Zutatenliste zu lesen und überprüfen Sie die Etiketten vor dem Kauf. Wenn die erste Zutat "angereichertes gebleichtes Mehl" sagt, bedeutet das, dass der Hauptbestandteil in der Nahrung weißes Mehl ist. Nahrungsmittel, die mit Weißmehl hergestellt werden, tendieren dazu, den Blutzucker schneller als andere zu erhöhen und gelten als raffinierte Kohlenhydrate.

Tortillas picken und lagern

Achten Sie beim Kauf von Tortillas auf Sorten, die etwa 150 Kalorien pro Portion enthalten, was in etwa zwei Brotscheiben entspricht. Überprüfen Sie die Zutatenliste und suchen Sie nach denen, die "ganz" als erste Zutat sagen. Zum Beispiel bedeutet Vollkorn, Vollkorn, dass das Essen 100% Vollkorn ist und nicht von seinen Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen befreit wurde. Ganze Körner sind Körner, die aus allen Teilen des Korns bestehen - der Kleie (faserreiche äußere Schicht), dem Endosperm (Mitte) und dem Keim (dem nährstoffreichen inneren Teil). Sie haben im Allgemeinen einen niedrigeren glykämischen Index, was bedeutet, dass sie den Blutzucker langsamer ansteigen lassen und dass sie mehr gesunde, füllende Ballaststoffe enthalten.

Geben Sie Vollkorntortillas in den Kühlschrank, um eine optimale Frische zu erhalten. Verwerfen Sie das Ablaufdatum.

Gesunde Möglichkeiten, Tortillas vorzubereiten

Tortillas können verwendet werden, um alles und alles zu machen. Sie sind einfach, kostengünstig und füllend. Ob Sie ein Vegetarier oder ein Fleischesser sind, Tortillas können verwendet werden, um Ihr Essen zu wickeln oder zu rollen. Verwenden Sie Tortillas, um Quesadillas, Tacos, Fajitas, Wraps und Roll-ups zu machen. Fügen Sie mageres Protein, wie Bohnen, Eier, Thunfisch, Truthahn, Fisch und gesundes Fett wie Avocado, Hummus oder ölbasiertes Dressing für eine ballaststoffreiche, proteinreiche, herzgesunde Mahlzeit hinzu. Koche heute.

Rezepte mit Tortillas