Höhepunkte der Ernährung (pro Portion)
Kalorien - 67
Fett - 3g
Kohlenhydrate - 4g
Protein - 6 g
Gesamtzeit 20 min
Prep 20 min , Koch 0 min
Portionen 8 (je 4 T)
Dieses Joghurt-Gurkengericht ist erstaunlich mit frischer Minze, aber Sie können auch Petersilie oder Dill (oder gar keine Kräuter) verwenden. Der Knoblauch ist definitiv zu schmecken, und wenn Sie den "Biss" von rohem Knoblauch nicht mögen, können Sie "schummeln" und Knoblauchpulver verwenden. Übrigens, Minze ist ein Kinderspiel zu wachsen. Stellen Sie sicher, dass Sie es in einem Container oder einem geschlossenen Bereich pflanzen, oder es wird alles um es herum übernehmen!
Zutaten
- 1 Gurke - Englisch oder kernlos bevorzugt
- 2 Tassen (16 oz) einfache Vollmilch Griechisch
- Joghurt
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 1/4 - 1/3 Tasse gehackte Minze
- Salz
Vorbereitung
Wenn die Gurke "normal" ist (nicht Englisch), möchten Sie vielleicht die Samen herausnehmen, weil dieser Teil der Gurke ziemlich wässrig ist. Deshalb bevorzuge ich englische oder kernlose Gurken für Tzatziki.
Reiben Sie die Gurke und legen Sie sie in ein Sieb. Streuen Sie ein wenig Salz darüber und mischen Sie es ein. Lassen Sie es für eine Weile abtropfen - mindestens 10 Minuten - und drücken Sie es dann nach unten, um so viel Saft wie möglich herauszuholen. Mit den restlichen Zutaten vermischen.
Etwas Olivenöl darüber gießen, falls gewünscht.