Verschiedene Schinkensorten haben unterschiedliche Nährwerte
Schinken ist das Herzstück vieler Ferienmahlzeiten. Während es nicht eine sehr kalorienreiche Mahlzeit Wahl ist, gibt es einige Schinken Kalorien und Nährwerte, die Diätetiker und gesunde Esser vielleicht berücksichtigen möchten, bevor Sie sich für das Urlaubsessen setzen.
Nährwerte über Schinken
| Schinken Nährwerte | |
|---|---|
| Portionsgröße 1 Scheibe (1 Unze) | |
| Pro Portion | % Täglicher Wert* |
| Kalorien 37 | |
| Gesamtfett 1g | |
| Cholesterin 11mg | 4% |
| Natrium 63 mg | 2% |
| Kalium 129 mg | 3% |
| Kohlenhydrate 0g | 0% |
| Ballaststoffe 0g | 0% |
| Zucker 0,6 g | |
| Protein 5 g | |
| Vitamin A 0% · Vitamin C 0% | |
| Calcium 1% · Eisen 0% | |
| > * Basierend auf einer 2.000 Kalorien Diät | |
Natürlich essen nur wenige Menschen eine Unze Schinken; eine typischere Portion wäre mindestens drei Unzen. Es ist auch wichtig zu wissen, dass die Kalorienzahl von Schinken je nach Marke und Typ variieren kann.
Eine einzelne Portion Holiday Schinken ist etwa 3 Unzen oder 84 Gramm. Es gibt 130 Kalorien in einem knochenhaltigen, spiralförmigen, mit Honig glasierten Schinken, den Sie oft auf dem Ferientisch sehen. Sie erhalten auch 4 Gramm Fett pro Portion, 5 Gramm Kohlenhydrate und 1.230 Milligramm Natrium.
Wenn Sie ein Schinkensandwich machen, können Sie Schinkenscheiben aus dem Feinkostladen wählen. Eine Scheibe Schinkenmittagessenfleisch liefert 37 Kalorien, 5 Gramm Protein, 0 Gramm Kohlenhydrate, 1 Gramm Fett und kann bis zu 368 Milligramm Natrium liefern. Die meisten Menschen verwenden mehr als eine Scheibe Schinken, wenn sie ein Sandwich bauen, vergewissern Sie sich, dass Sie diese Zahlen mit der Anzahl der Scheiben multiplizieren, die Sie verwenden, um Ihre gesamten Schinken Kalorien und Nährstoffe zu erhalten.
Eine einzelne Portion (eine mittlere Scheibe) Schinken aus der Dose liefert 55 Kalorien, 7 Gramm Protein, 0 Gramm Kohlenhydrate, 3 Gramm Fett und 517 Milligramm Natrium. Es enthält auch eine erhebliche Menge an Nitraten und Nitriten, die zur Konservierung des geräucherten Fleisches verwendet werden. Während einige Leute Bedenken über diese Konservierungsmittel haben, gibt es nicht viele Beweise, dass es schädlich ist.
Gesundheitliche Vorteile von Schinken
Schinken ist eine gute Proteinquelle. Es ist auch eine sehr gute Quelle für Selen, Phosphor, Zink, Vitamin B6, B12, Thiamin, Riboflavin, Niacin und Cholin. Je nach Sorte und Kochmethode kann Schinken auch fettarm sein.
Heisst das, Schinken ist gesund? Es ist normalerweise nicht die Fett- oder Kalorienzahl von Schinken, die gesunde Esser betrifft. Schinken enthält eine hohe Menge an Natrium. Für Menschen auf der populären DASH-Diät enthält eine einzelne Portion fast einen ganzen Tag Natrium. Selbst wenn Sie keine Diät für Bluthochdruck befolgen , kann zu viel Salz Sie Wassergewicht gewinnen lassen.
Wenn Sie weniger Natrium zu sich nehmen wollen, suchen Sie nach löchrigem Fleisch mit niedrigem Natriumgehalt , einschließlich niedrigerem Salzschinken.
Häufige Fragen über Ham
Was ist Schinken? Ist Schinken genauso wie Schinken?
Gammon ist das Hinterbein des Schweins. Schinken kommt auch vom Hinterbein des Schweins, aber Schinken wird roh verkauft, ist geheilt worden und muss vor dem Essen gekocht werden. Schinken wird gekocht und essfertig verkauft. Gammon Ernährung ist ähnlich wie Schinken Ernährung. Es gibt etwa 123 Kalorien in einer Portion Schinken, 5 Gramm Fett, 18 Gramm Protein, 1 Gramm Kohlenhydrate und 1023 Milligramm Natrium.
Was ist Prosciutto? Ist es gesünder als Schinken?
Prosciutto ist italienischer Schinken, der trocken geheilt wird.
Die meisten Menschen, die Prosciutto genießen, essen es sehr dünn geschnitten, so dass Sie wahrscheinlich weniger Kalorien mit dieser Schinkenvariation verbrauchen werden. Eine Scheibe Prosciutto liefert nur 18 Kalorien.
Schinken auswählen und lagern
Wenn Sie einen Schinken für die Feiertage kaufen, stellen Sie fest, dass jede Person ein halbes Pfund oder weniger isst. Dann kaufen Sie mit dem Knochen für einen geschmackvolleren Geschmack oder ohne Knochen für die Bequemlichkeit und einfacheres Schneiden.
Schinkenreste sollten im Kühlschrank aufbewahrt werden. Normalerweise ist Schinken für 5-8 Tage gut. Schinken kann bis zu vier Wochen eingefroren werden.
Gesündere Arten, Schinken vorzubereiten
Um die gesündeste Schinkenmahlzeit herzustellen, versuchen Sie, das Fleisch mit salzarmen Lebensmitteln zu kombinieren.
Sie helfen, den hohen Natriumgehalt des Schinkens auszugleichen. Beilagen wie gebackene Süßkartoffeln, Artischocken, Karotten, grüne Bohnen oder Spargel funktionieren gut.
Ein Schinkensandwich haben? Wählen Sie ein Vollkornbrot, das salzarm und ballaststoffreich ist. Die Wahl einer anderen Art von Brot, beispielsweise eines Croissants , würde weniger Ballaststoffe und mehr Kalorien aus Fett liefern. Zu Ihrem gesünderen Sandwich können Sie knuspriges salzarmes Gemüse hinzufügen, um das Essen abzurunden. Geschnittene Radieschen oder Sellerie sind perfekt. Sie können auch Gurken-, Blumenkohl- oder Kirschtomaten wählen.