Höhepunkte der Ernährung (pro Portion)
Kalorien - 71
Fett - 3g
Kohlenhydrate - 9g
Protein - 2 g
Gesamtzeit 30 min
Vorbereiten 10 Minuten , Kochen 20 Minuten
Portionen 12 (je 1 Eierrolle)
Dieses Rezept bringt ein chinesisches Grundnahrungsmittel , die Eierrolle, auf ein gesünderes Flugzeug, während es dieses traditionell gebratene, mit Fleisch gefüllte Fingerfood in eine gebackene, vegetarische Version verwandelt. Gefüllt mit einem grünen und roten Kraut und Karottensalat, bietet jede Eierrolle eine kraftvolle Kreuzblütler Punch für die Gesundheit des Gehirns. Der Krautsalat wird mit einer leichten und würzigen Soße geworfen, die Aroma mit minimalen Bestandteilen hinzufügt.
Die dünnen Papierrollenwickel sind nur 55 Kalorien pro Füllung. Mit Gemüse beladen, sind sie ein großer fettarmer Kanal für Faser-und Pflanzen-basierte Güte für einen gesunden Körper und Geist.
Zutaten
- 12 Eierrollenwickel
- 4 Tassen Kohl und Karotte Krautsalat
- 2 EL natriumarme Sojasauce
- 1 Esslöffel Sesamöl
- 1/4 Teelöffel gemahlener Ingwer
- 1 Teelöffel roher Honig
- 1 Esslöffel Reisweinessig
- 1/4 Tasse Sesamöl zum Bürsten (optional)
Vorbereitung
- Den Ofen auf 350F vorheizen.
- Legen Sie die Eierrollen-Wraps in eine Raute (mit spitzen Kanten auf der Oberseite und unten) auf einem ausgekleideten Backblech.
- Den Krautsalat in eine mittelgroße Schüssel geben. In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Öl, Ingwer, Honig und Essig verquirlen. Sauce über den Krautsalat geben und bis zum Überziehen wenden.
- Löffel einen kleinen Löffel der Krautsalatmischung auf die Mitte jeder Verpackung. Falten Sie die untere Ecke über die Füllung; halb dicht rollen, um die Füllung zu bedecken. Falten Sie beide Seiten, links und rechts, fest gegen die Füllung; rollen Sie den Rest des Weges bis zur oberen Ecke. Legen Sie die Rolle mit der Klappseite nach unten auf das Backblech. Pinsel Tops mit Öl, falls gewünscht. Backen Sie für 15 bis 20 Minuten oder bis Spitzen leicht gebräunt sind.
Inhaltsstoffvariationen und Substitutionen
Füllen Sie die Eierrollen mit einer Vielzahl von Gemüse, Obst und Fleisch. Sie können geschreddert Huhn, Flocken Fisch, Garnelen, Truthahn oder Schweinefleisch zu einer proteinreichen Mahlzeit zu wählen. Fügen Sie rasierte Rosenkohl, Brokkoli Rabe, julienned Paprika, Basilikum oder Zucchini für einen knackigen Twist hinzu.
Für einen süßen Geschmack, fügen Sie Beeren oder geschnittene Pfirsiche oder Birnen hinzu. Fügen Sie Sojabohnen, schwarze Bohnen oder Erbsen hinzu, um einen mit Fasern gefüllten, proteinreichen Biss hinzuzufügen.
Fügen Sie Hitze mit einem Hauch Sriracha oder heißem Senf zur Krautsalatmischung hinzu.
Koch- und Serviertipps
Mit Honig-Senf oder süß-saurer Dip-Sauce servieren.
Die übrig gebliebenen Eierrollen bis zu drei Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahren. 5 bis 10 Minuten im Ofen oder 60 Sekunden in der Mikrowelle aufheizen.