Es ist 4 Uhr nachmittags an einem Samstagnachmittag und die Sehnsüchte gehen in deinem Haus wild um sich. Also, warum hat Ihr Mann ein Verlangen nach einem Steak, wenn alles, was Sie wollen, Schokolade und viel davon ist? Die Wissenschaft hat vielleicht eine Erklärung für Ihre unterschiedlichen Sehnsüchte.
Forscher des Food and Brand Labs von UL Urbana-Champaign fanden heraus, wenn es um Nahrungsmittel geht, die in der Hoffnung auf psychologischen Komfort gegessen werden, Männer wie herzhafte Mahlzeiten, während Frauen nach Snacks suchen , die wenig oder keine Vorbereitung erfordern .
Was steht auf der Speisekarte?
Während die Tendenz für uns, Heißhunger auf salzige und süße Speisen zu erleben, bereits zuvor dokumentiert wurde, fand das Labor, dass fast 40 Prozent der "tröstlichen Lebensmittel" nicht in die traditionellen Kategorien von Snacks oder Desserts fallen. Stattdessen können sie als relativ natürliche, hausgemachte Lebensmittel und Hauptgerichte wie Pizza, Pasta und Steak eingestuft werden.
Verlangen nach Komfort
Diese Forschung bekräftigt die Vorstellung, dass es nicht der Hunger nach einem Gegebenen ist, sondern das Gefühl, das es mit sich bringt, das ein Verlangen hervorruft. Brian Wansink, ein Marketingprofessor, der das Labor leitet, erklärte: "Komfortnahrungsmittel sind Nahrungsmittel, deren Konsum einen psychisch angenehmen Zustand hervorruft ..." was darauf hinweist, dass wir den Komfort, nicht das Essen selbst, wünschen.
Das Labor kam aus nationalen Erhebungsfragebögen und kam zu dem Schluss, dass die Präferenzen einer Person in Bezug auf Komfortnahrung in einem frühen Alter gebildet werden und zusätzlich zum Hunger durch konditionierte Assoziationen ausgelöst werden.
Was ein Mädchen will, ist nicht, was ein Kerl wünscht!
Darüber hinaus zeigte diese Studie, dass Chromosomen eine Rolle in den Lebensmitteln spielen, für die Sie suchen: Männer finden zum Beispiel Trost in Nahrungsmitteln, die von ihren Müttern zubereitet werden (zB Kartoffelpüree) und nicht aus Snacks und Süßigkeiten (außer Eiscreme) .
Frauen wollen jedoch Lebensmittel, die keine Zubereitung beinhalten, wie z. B. abgepackte Süßigkeiten.
Die Forscher wiesen auf eine Studie hin, die zeigte, dass 92% der selbst berichteten "Schokoladensüchtigen" Frauen sind.
"Weil erwachsene Frauen im Allgemeinen nicht daran gewöhnt sind, warme Speisen für sie zubereitet zu haben, und da Kinder das Weibchen als Hauptnahrungsgeber sehen, neigen sie dazu, psychologischen Komfort aus weniger arbeitsintensiven Nahrungsmitteln wie Schokolade, Süßigkeiten und Eiscreme zu bekommen." Wansink sagte.
Stimmungsschwankungen
Im Laufe der Jahre haben Experten vorgeschlagen, dass das Geben in Heißhunger oft das Ergebnis davon ist, dem emotionalen Essen zum Opfer zu fallen , das gewöhnlich mit Gefühlen von Traurigkeit, Einsamkeit oder Angst verbunden ist.
"Das Gegenteil ist oft richtig", sagte Wansink. "Menschen sind eher geneigt, Trostessen zu suchen, wenn sie jubeln oder wenn sie sich selbst feiern oder belohnen wollen."
Wansink erklärte auch, dass die Arten von Lebensmitteln, die uns Komfort bieten, je nach Stimmung variieren können. Beispiele: Wenn du dich glücklich fühlst, bekommst du wahrscheinlich eine Pizza. Holen Sie sich den Blues und Sie werden nicht in der Lage sein, diese Schokoladenkekse aus Ihren Gedanken zu bekommen.
Die Studie zeigte auch, dass Erwachsene sich häufig nach Speisen sehnen, die mit bestimmten persönlichen Ereignissen oder mit Menschen in ihrem Leben in Verbindung stehen (z. B. bestimmte Lebensmittel, die jemand liebt, den Sie gerne genießen).
Manche Nahrungsmittel rufen lebhafte Reaktionen hervor, wenn sie gerochen oder gerochen werden oder mit ihrer persönlichen Identität in Verbindung gebracht werden.