Wie ermittle ich den Nährwert von Lebensmitteln?

Frage: Ich kann deine Hilfe gebrauchen. Ich habe beschlossen, dass ich mich gesünder ernähren möchte und ich denke, das Beste, was ich tun kann, ist, über die Nahrungsmittel, die ich esse, nachzuhalten. Ist das richtig? Ich muss auch meine Mahlzeiten planen und einkaufen für die verschiedenen Lebensmittel und Zutaten, die ich für gesunde Mahlzeiten brauche. Wie schwierig ist es, den Nährwert für einige meiner Lieblingsspeisen zu finden? Ich denke, das wird helfen, die Essensplanung zu erleichtern.

Antwort: Sie haben recht - wenn Sie den Überblick über die Nahrungsmittel behalten, die Sie essen, hilft Ihnen das, sich gesünder zu ernähren. Ich bin mir nicht sicher, ob es aufgrund der Motivation ist oder ob Sie sich dafür verantwortlich fühlen, was Sie essen. Aber in jedem Fall scheint es für viele Menschen zu funktionieren.

Es gibt ein paar Möglichkeiten, den Nährwert Ihrer Lieblingsspeisen zu finden. Beginnen Sie im Supermarkt. Wenn Sie die Informationen für verpackte Lebensmittel benötigen, können Sie sich die Nährwertkennzeichnungen ansehen. Diese Etiketten befinden sich auf der Rückseite, Unterseite oder Seite des Pakets zusammen mit der Zutatenliste. Oder Sie können online nach Ihren Lieblingsspeisen suchen. Auf den Websites der meisten Hersteller sind die Nährwertinformationen für ihre Produkte verfügbar.

Nährwertangaben Etiketten müssen Informationen über Kalorien, Fette, Kohlenhydrate, einige Vitamine und Mineralien pro Portion enthalten. Sie müssen auch identifizieren, wie viele Portionen in der Packung, Dose oder Flasche sind.

Wenn Sie heutzutage mehr kochen, müssen Sie den Nährwert der einzelnen Zutaten kennen, die in Ihren gesunden Lieblingsrezepten verwendet werden .

Auch hier enthalten die verpackten Zutaten die Nährwertangaben auf dem Etikett. Aber frisches Obst und Gemüse und einige der Backwaren sowie Artikel aus der Delikatessen- und Fleischabteilung werden keine Etiketten haben. Das bedeutet, dass Sie ein wenig nachforschen müssen.

Sie können diese Arbeit online erledigen. Das US-Landwirtschaftsministerium unterhält eine Nährwertdatenbank, die als nationale Nährstoffdatenbank für Standardreferenz bezeichnet wird.

Es enthält Nährwertinformationen für alle Arten von Lebensmitteln - und ist viel detaillierter als ein Standard-Lebensmitteletikett. Suchen Sie einfach nach Ihren Lieblingsspeisen und wählen Sie die Portionsgrößen, die Sie benötigen.

Eine andere Möglichkeit, diese Nährwertforschung zu betreiben, ist die Verwendung von Diät- und Gewichtsverlust-Websites wie ChooseMyPlate.gov. Sie haben Programme, die automatisch den Nährwert Ihrer täglichen Ernährung berechnen und auch Werkzeuge bieten, um Ihre tägliche Aufnahme von verschiedenen Nährstoffen und Kalorien zu verfolgen. Sie können auf den Websites nach Ihren Lieblingsspeisen suchen oder mobile Apps verwenden.