Höhepunkte der Ernährung (pro Portion)
Kalorien - 177
Fett - 9g
Kohlenhydrate - 21g
Protein - 8 g
Gesamtzeit 10 min
Vorbereiten 5 Minuten , Kochen 5 Minuten
Portionen 2 (1 Toast jeweils)
Ein gesundes Abendessen dauert nicht lange. An manchen Tagen kann es darum gehen, ein paar Vorrats- und Kühlschränke für eine schnelle, aber elegante Mahlzeit zusammenzustellen. In diesem Rezept bieten diese Heftklammern cremige Herz-gesunde Fette , füllende Faser und würziges Protein an.
Sie können cremige Speisen genießen, auch wenn Sie Sodbrennen haben. Avocados zum Beispiel sind ein guter Ersatz für Aufstriche und Soßen. Der Schlüssel ist Portionskontrolle.
Die Garnelen sind mit Zitronenschale gewürzt. Während zitrusreicher Zitronensaft Rückfluss auslösen kann, wird die Schale wahrscheinlich nicht, also können Sie es verwenden, um ein ähnliches Geschmacksprofil zu erreichen.
Zutaten
- 8 mittelgroße Garnelen (oder 10 kleine Garnelen), geschält und entveined
- 1/2 Teelöffel Olivenöl
- 1/2 Teelöffel Zitronenschale
- 1/8 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Koriander, fein gehackt (optional)
- 2 Scheiben Vollkornbrot
- 1/2 mittelgroße Avocado, püriert
- Prise Salz (weniger als 1/8 Teelöffel)
- 1/4 Mango, dünn geschnitten
Vorbereitung
- In einer kleinen Schüssel kombinieren Sie die Garnelen mit Olivenöl, Zitronenschale, Kreuzkümmel und optional Koriander.
- Eine kleine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Shrimps hinzufügen. 4 bis 5 Minuten kochen lassen und zur Hälfte umdrehen.
- Während die Garnele kocht, Toast die Vollkornbrotscheiben und die Avocado zusammen mit dem Salz.
- Den Avocado-Brei auf das getoastete Brot geben und mit Mangoscheiben und Garnelen garnieren.
Inhaltsstoffvariationen und Substitutionen
Sie können sich für eine andere Proteinquelle als Garnelen entscheiden.
Low-Natrium-Truthahn oder Huhn Deli Scheiben würden gut mit der Avocado und Mango sind noch schneller!
Koch- und Serviertipps
Wenn dieses Gericht für Sie auf der leichteren Seite ist, runden Sie es mit einem Beilagensalat ab. Beachten Sie jedoch, dass kleinere Portionen helfen können, Sodbrennen vorzubeugen. Wenn Sie ein paar zusätzliche Kilo zu verlieren haben, können leichtere, aber faser- und proteinreiche Mahlzeiten helfen, Ihre Gesamtkalorienaufnahme zu reduzieren und somit bei der Gewichtsabnahme zu helfen. Ein gesundes Gewicht zu erreichen, erleichtert den Druck vom Magen und verhindert so den Reflux.
Wenn Sie Cilantro handlich haben, können Sie es leicht in dieses Gericht integrieren, aber Sie möchten vielleicht nicht einen ganzen Haufen nur für diese Mahlzeit kaufen, besonders wenn Sie wissen, dass Sie es später nicht mehr verwenden werden. Wenn Sie Koriander verwenden, halten Sie den Rest des Bündels im Kühlschrank, in einer Plastiktüte mit den Enden in ein nasses Papiertuch gewickelt oder in ein Glas Wasser getaucht. Alternativ können Sie es zerkleinern und im Gefrierschrank aufbewahren.