Höhepunkte der Ernährung (pro Portion)
Kalorien - 158
Fett - 5g
Kohlenhydrate - 0g
Protein - 26 g
Gesamtzeit 30 min
Vorbereiten 5 Minuten , Kochen 25 Minuten
Portionen 4
Müde von der Familie zu hören "Hühnchenbrust ... nicht schon wieder!" Jedes Mal, wenn du Hühnchen machst? Keine Bange! Es gibt nichts Langweiliges an diesem mageren Protein, wenn Sie es auf verschiedene Arten kochen.
Infusion Huhn mit der Entzündung kämpfen Aromen von Kurkuma und Bauch gefällig Fenchelsamen. Plus, mageres Fleisch wie Huhn ist eine gute Wahl für diejenigen, die Sodbrennen erleben, und Gewürze wie Kurkuma und Fenchel können bei der Verdauung helfen.
Zutaten
- 2 Teelöffel Olivenöl
- 1 TL gemahlener Kurkuma
- ½ TL gemahlener Fenchelsamen
- ¼ Teelöffel koscheres Salz
- 4 mittelgroße, knochenlose, hautlose Hähnchenbrust
Vorbereitung
- Ofen auf 375F vorheizen.
- Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen.
- In einer kleinen Schüssel Öl, Kurkuma, Fenchel und Salz mischen.
- Hähnchenbrust auf Backblech legen und mit Olivenöl bestreichen.
- In den Ofen geben und das Hähnchen 20 bis 25 Minuten backen oder bis die Innentemperatur 160 F erreicht hat.
- Vor dem Schneiden und Servieren etwas abkühlen lassen.
Inhaltsstoffvariationen und Substitutionen
Wenn Sie mehr Zeit haben, marinieren Sie das Huhn in der Olivenölmischung für eine Stunde oder bis über Nacht, um die Aromen zu verheiraten.
Die Aromen von Kurkuma und Fenchel sind auch auf andere mageres Protein Optionen wie Garnelen, Kabeljau, Tilapia, Putenbrust und Schweinefilet lecker.
Koch- und Serviertipps
Machen Sie geschäftige Wochentage einfacher, indem Sie weiter kochen. Machen Sie eine große Partie dieses Hühnchens und lagern Sie es im Kühlschrank für die ganze Woche lang. Anstatt im Ofen zu rösten, werfen Sie das Huhn auf den Grill und servieren Sie es mit Gemüse der Saison. Die meisten Gemüse sind Sodbrennen freundlich, abgesehen von Gurken und Tomaten, die in einigen Sodbrennen auslösen können.
Reste dieses Hühnchens sind wundervoll hoch auf einem Salat gestapelt oder mit gehacktem Sellerie, Rosinen und etwas leichter Mayonnaise für einen hellen Hühnersalat. Fügen Sie einen Spritzer Zitronensaft zu der Olivenölmischung hinzu, um ihn anstelle einer Marinade als Salatdressing zu verwenden. Nur ein wenig Zitronensaft wird das Endprodukt nicht zu sauer machen, so dass Sie sich keine Sorgen machen müssen das Gericht verursacht Sodbrennen.