1 - Isst dein Kind ein gesundes Mittagessen?
Wie gesund sind die Mittagessen, die du für deine Kinder einpackst?
Ich meine, wir wissen, dass die Schulspeisungsprogramme bestimmte Ernährungsstandards erfüllen müssen - und sich beschweren, wenn sie das nicht tun - sollte also das Mittagessen, das von zu Hause mitgebracht wird, nicht genauso ausgewogen sein?
Eine im Jahr 2014 veröffentlichte Studie der Zeitschrift der Akademie für Ernährung und Diätetik ergab, dass etwa ein Viertel der von zu Hause mitgebrachten Schulmittagessen 3 von 5 nationalen Standards für die richtige Ernährung erfüllt. Das bedeutet, dass 75 Prozent der Schulkinder weniger als nahrhafte Mahlzeiten zu sich nehmen, die von zu Hause mitgebracht werden.
Ich weiß eine Sache, mit der du es zu tun hast - werden deine Kinder ein gesünderes Mittagessen essen? Ich denke, sie werden es wahrscheinlich, aber es kann einige Zeit dauern, bis sich ein wählerischer Esser an drastische Veränderungen gewöhnt hat.
Aber Sie brauchen wahrscheinlich keine Totalüberholung bei den Mahlzeiten Ihrer Kinder - versuchen Sie einfach ein paar einfache Swaps, um das Essen gesünder zu machen.
2 - Tausch 1: Vollkornbrot statt Weißbrot
Sandwiches gehören zu den beliebtesten Bag Lunch-Produkten, weil sie einfach zu machen, einfach zu tragen sind, und sie schmecken gut. Wenn du gerade Sandwiches mit Weißbrot machst, ist es Zeit für eine Veränderung - gehe mit Vollkornbrot, um die Ballaststoffaufnahme deiner Kinder zu steigern (sie brauchen wahrscheinlich mehr).
Es gibt eine Auswahl an Vollkornbrot - aufgeschnittenes Vollkornbrot, knusprige Vollkornbaguettes, Vollkorn - oder Maistortillas und Vollkornbrötchen sind eine gute Wahl (achten Sie auf 100 Prozent Vollkorn oder 100 Prozent Vollkornbrot) Etikette).
Wenn Ihre Kinder regelmäßiges Vollkornbrot hassen, suchen Sie nach weißem Weizenbrot. Es ist so nahrhaft wie normales Vollkornbrot, aber es hat eine hellere Farbe und Textur. Vielleicht eine gute Möglichkeit, wählerische Esser zu Vollkornprodukten einzuführen.
3 - Swap # 2: Gebackene Crackers statt Fettige Kartoffel oder Corn Chips
Knusprige Sachen passen gut zu einem Sandwich, oder? Rohe Gemüse wie Babykarotten oder Sellerie-Sticks mit ein wenig Gemüse-Dip sind wahrscheinlich der gesündeste Weg, aber wenn Ihr Kind nicht bereit für diese große Veränderung ist, versuchen Sie einige gebackene Vollkorncracker oder gebackene Pita-Chips. Werfen Sie einen Blick in den Snack-Gang in Ihrem Lebensmittelladen - oder noch besser, in der Abteilung für natürliche Lebensmittel. Sie finden gebackene Cracker und Chips aus normalen Kartoffeln, Süßkartoffeln und einer Auswahl an Gemüse. Behalten Sie die Etiketten jedoch im Auge, da einige Marken einen hohen Natriumgehalt aufweisen.
4 - Tausch # 3: Gegrillte oder gebackene Hühnchenbrust statt Mittagessen Fleisch
Das typisch verarbeitete Mittagessen Fleisch, das in ein Sandwich geht, ist mit Natrium, verschiedenen künstlichen Zutaten und gesättigten Fetten geladen. Machen Sie eine gesündere Wahl und fügen Sie Ihrem Kindermahl etwas mageres Protein mit gegrilltem Hähnchenbrustfleisch hinzu .
Entweder als eigenständiges Hauptgericht (heizen Sie es in der Schule Mikrowelle) oder als Hauptbestandteil eines Sandwiches. Es ist einfach, knochenlose, hautlose Hähnchenbrust im Supermarkt zu finden. Mach sie einfach im Ofen und sie sind bereit zu gehen.
Oder, wenn Sie Hühnchen (oder Truthahn) zum Abendessen servieren, sparen Sie etwas von dem übrig gebliebenen Fleisch für das Mittagessen am nächsten Tag.
5 - Tausch # 4: Frisches Obst anstelle eines Cupcakes
Die meisten Kinder (und Erwachsene) verpassen das Zeichen für die Aufnahme von Obst und Gemüse und das Mittagessen ist die perfekte Zeit, um das zu beheben. Den Donut oder das Gebäck ablegen und Frucht als Nachtisch packen.
Zu den süßen und gesunden frischen Früchten gehören kernlose Trauben, Clementinen, Erdbeeren oder Himbeeren. Bewahren Sie sie in einem stabilen Plastikbehälter auf, damit sie nicht zerquetscht werden. Rosinen sind auch gut - vielleicht machen Sie Ihren eigenen Trail-Mix mit Rosinen, Nüssen, Samen und den Lieblingsvollkorn-Cerealien Ihrer Kinder. Es kann als Nachspeise in der Mittagspause gegessen oder als Vormittagsnack genascht werden.
Eine weitere gute Dessertidee? Single-Portion Tassen Joghurt.
6 - Tausch # 5: Wasser anstelle von zuckerhaltigen alkoholfreien Getränken
Zuckerhaltige Erfrischungsgetränke und andere Erfrischungsgetränke sind in der Regel nur kalorienreich und enthalten wenig bis keinen zusätzlichen Nährwert. Wasser hat keine Kalorien. Aber wenn Ihr Kind kein normales Wasser mag, können Sie es mit frischen Früchten - Zitrone, Limette, Wassermelone, Orange, Erdbeeren - aufpeppen. Abenteuerlustige Kinder mögen die Zugabe von Minze oder Basilikum.
Wenn Ihr Kind nach dem Geschmack verlangt, packen Sie eine Flasche Mineralwasser mit ein wenig Fruchtgeschmack. Lesen Sie aufmerksam die Etiketten, denn einige Fruchtwässer sind mit Zucker gesüßt.
Andere gesunde Getränke sind Milch, Soja oder Mandelmilch und 100 Prozent Fruchtsaft.
Wenn Sie einen dieser Sümpfe bauen, können Sie das Mittagessen Ihrer Kinder verbessern - achten Sie darauf, Lebensmittel richtig zu verpacken, und verderbliche Lebensmittel müssen bis zum Mittagessen auf der richtigen Temperatur gehalten werden.
> Quelle:
> Hubbard KL, Muss A, Eliasziw M., Folta SC, Goldberg J. "Was ist in Kinderrucksäcke: Lebensmittel aus dem Haus gebracht." J Acad Nutr Diät. 2014 15. Juli. Zugriff am 14. April 2016. http://www.andjrnl.org/article/S2212-2672(14)00551-6/abstract