Höhepunkte der Ernährung (pro Portion)
Kalorien - 312
Fett - 5g
Kohlenhydrate - 62g
Protein - 8 g
Gesamtzeit 10 min
Vorbereiten 5 Minuten , Kochen 5 Minuten
Portionen 2 (jeweils 1 Tasse)
Fügen Sie gemahlenen Leinsamen zu Lebensmitteln wie Haferflocken und Smoothies (und noch besser, diesen braunen Reisbrei!), Um Ihre morgendliche Ernährung zu steigern. Leinsamen sind reich an Lignanen, Phytochemikalien mit vorteilhaften antioxidativen und phytoöstrogenen Eigenschaften, die das Risiko von Herzerkrankungen, Osteoporose, Brustkrebs und Wechseljahrsbeschwerden senken können. Die Leinsamen müssen gemahlen werden, um ihre vorteilhaften Omega-3-Fettsäuren und antioxidativen Eigenschaften zu maximieren.
Mashed Banane fügt Dicke zum Brei hinzu, und Bananen sind eine große Quelle des Minerals Kalium, das für die Herzfunktion entscheidend ist und spielt eine Schlüsselrolle bei der Kontraktion der Skelettmuskulatur und der glatten Muskulatur.
Zutaten
- 1,25 Tassen kochten kurzkörnigen braunen Reis
- 1 Tasse Vanille Sojamilch
- 1 EL gemahlener Leinsamen
- 2 mittelgroße Bananen, 1 Püree und 1 Portion zum Servieren
- 1/8 Teelöffel gemahlener Kardamom
- 1/16 Teelöffel Salz (ca. 1 Prise)
Vorbereitung
1. Erhitze den gekochten braunen Reis, die Sojamilch, die zerdrückte Banane, den Kardamom und das Salz in einem Topf bei mittlerer Hitze, bis es zu Blasen kommt. Rühren Sie die Mischung häufig.
2. Drehen Sie die Hitze auf niedrig und kochen Sie ungefähr 5 Minuten lang, bis der Reis beginnt, etwas von der Flüssigkeit zu absorbieren, und die Mischung wie Hafermehl aussieht.
3. In Schüsseln schöpfen und jede Schüssel mit der Hälfte der in Scheiben geschnittenen Banane und einem zusätzlichen Spritzer Sojamilch servieren.
Inhaltsstoffsubstitutionen und Variationen
Tauschen Sie die Banane während der Herbstmonate gegen Vitamin A-reiches Kürbispüree oder faseriges Apfelmus aus.
Mag Sojamilch nicht? Jede Art von Milch wird in diesem Rezept funktionieren. Beachten Sie, dass Reis, Mandeln und die meisten Arten von Nuss / Samen-Milch typischerweise kalorienarm sind, aber sie liefern nur etwa ein Gramm Protein pro Portion.
Koch- und Serviertipps
Gemahlene Leinsamen können relativ schnell ranzig werden. Kaufen Sie einen Beutel und bewahren Sie ihn in einem luftdichten Beutel oder Behälter in Ihrem Gefrierschrank auf, um die Frische zu bewahren.