5 Wege, die du liest Nährwertkennzeichnung falsch

1 - Sie fallen für Lebensmittel mit einer Gesundheit Halo

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Sie können nicht durch die Gänge des Supermarkts laufen, ohne mit Behauptungen wie glutenfrei, Bio, Vollkorn und ganz natürlich überschwemmt zu werden. Sicher, sie klingen gesund, aber die Forschung zeigt, dass Verbraucher oft davon ausgehen, dass Lebensmittel mit diesen Behauptungen gesünder sind als solche ohne diese. Das ist nicht immer der Fall.

Glutenfreie Produkte können immer noch mit stärkehaltigen Kohlenhydraten verpackt werden. Vollkornprodukte können mit Fett beladen werden. Und alles natürliche ist nicht einmal ein staatlich regulierter Begriff! Eine andere Art von Gesundheit Halo? Marken mit karitativen sozialen Aufgaben. Untersuchungen zeigen, dass Menschen davon ausgehen, dass ihre Lebensmittel gesund sind, aber es gibt keine Korrelation. Überprüfen Sie sowohl die Zutatenlisten als auch die Nährwerttabellen, um sicherzustellen, dass ein Produkt zu Ihren Zielen passt.

2 - Sie nehmen an, kleine Pakete sind einzelne Portionen

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Nüsse, Süßigkeiten, Studentenfutter, Pommes frites ... so viele Lebensmittel gibt es in Snack-Packungen, und man könnte denken, dass diese Kleinpackungen alle einzeln serviert werden. Die Wahrheit ist, dass sie oft bis zu drei Portionen enthalten.

Sie müssen die Zeile auf der Nährwertkennzeichnung ansehen, die " Portionen pro Behälter " sagt. Dann tun Sie die Mathe, oder finden Sie wirklich einzelne dienende Imbisse. Und um Geld zu sparen, kaufen Sie Multi-Servier-Behälter und teilen Sie Portionen in einzelne Beutel für Ihre eigenen DIY-Snack-Packs!

3 - Sie vertrauen zu gut-zu-werden-Wahre Zahlen

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Ja, du liebst diese Muffins in deiner örtlichen Bäckerei. Sie scheinen wie ein echter Fund: riesig und tropfend mit Zuckerguss und nur 120 Kalorien und ein Gramm Fett. Unwahrscheinlich. Vor allem, wenn sie von einer kleinen, Mama-und-Pop-Marke sind.

Die Lektion hier ist, deinen Instinkten zu vertrauen. Wenn die Informationen auf dem Etikett so gut sind, dass es kaum zu glauben ist, legen Sie das Produkt ab. Es ist besser, auf der sicheren Seite zu bleiben und stattdessen an bewährten Produkten festzuhalten.

4 - Sie kaufen in No-Calorie-Etiketten

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Bevor Sie Ihr Gemüse mit No-Calorie Spray Butter oder Lager Ihre Küche mit Null-Kalorien- Salat-Dressing, hier ist, was Sie wissen müssen. Die offizielle FDA-Regel lautet: Wenn ein Produkt weniger als fünf Kalorien pro Portion enthält, kann das Etikett behaupten, es habe null Kalorien. Es mag wie ein kleiner Unterschied erscheinen, aber wenn die Portionsgröße sehr klein ist und / oder Sie eine Menge dieses Produkts verwenden, können diese Kalorien wirklich summieren.

Zum Beispiel beanspruchen die meisten Antihaft-Kochsprays 0 Kalorien pro Portion, aber die Portionsgröße ist etwa ein 1/4-Sekunden-Spray. Ein realistischer 1-Sekunden-Spray hat 5 bis 10 Kalorien und etwa ein halbes Gramm Fett. Immer noch ein Kalorien-Schnäppchen, aber definitiv nicht kalorienfrei!

5 - Sie ignorieren Portionsgewicht

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Eine Portion von Ihrem Lieblings-Snack ist eine satte 18 Chips, oder? Schauen Sie genau hin und Sie werden sehen, dass viele Etiketten eine Anzahl von Chips, Keksen oder Stücken zählen. Die tatsächliche Portionsgröße ist nach Gewicht aufgelistet. Toss diese Chips auf einer Lebensmittelwaage und Sie könnten schockiert sein zu erfahren, dass eine Portion nur 12 oder 13 Chips ist.

Etiketten verwenden auch die "ungefähre" Lücke, wenn sie die Portionen pro Behälter beschreiben. Wenn es "ungefähr 2 Portionen" sagt, denken Sie nicht, dass Sie die Hälfte des Behälters essen und es eine einzelne Portion nennen können. Dieser Behälter kann sehr gut 2,5 Portionen aufnehmen. Also schnapp dir die Küchenwaage und deine Must-Have Küchengeräte und benutze sie!

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