Höhepunkte der Ernährung (pro Portion)
Kalorien - 432
Fett - 19g
Kohlenhydrate - 50g
Protein - 16 g
Gesamtzeit 10 min
Prep 10 min , Koch 0 min
Portionen 1
Körnerschalen sind eine beliebte Wahl für gesunde Mittag-und Abendessen sowohl online als auch in Restaurants. Sie sind großartig, weil Sie sie mit allen Arten von nahrhaften Früchten, Gemüse und magerem Protein, alles auf einer Basis von gesunden Vollkornprodukten laden können. Diese Komponenten sollten alle Teil Ihrer Ernährung für guten Blutdruck sein, so dass eine Kornschale eine gute Wahl ist, wenn Sie versuchen, Ihre zu senken.
Diese Beeren-Balsamico-Quinoa-Schale nutzt frische Sommerbeeren zusammen mit frischem Spinat, herzgesunden Walnüssen und cremigem Ziegenkäse, abgerundet mit einer süßen und würzigen Balsamico-Reduktion. Quinoa bietet eine flauschige, faserreiche Basis, die alle Aromen perfekt miteinander verbindet. Es ist eine köstliche Schüssel, die Sie zum Mittagessen einpacken können. Fügen Sie Ihr Lieblingsmagerprotein, wie Huhn oder Tofu, für ein leichtes Abendessen hinzu.
Zutaten
- 1 Tasse Spinat
- 1 Tasse Quinoa, gekocht
- 1/2 Tasse Erdbeeren
- 1/4 Tasse Blaubeeren
- 1/4 Tasse Brombeeren
- 1 Unze Ziegenkäse
- 2 Esslöffel Walnüsse
- 2 Esslöffel Balsamico-Essig
Vorbereitung
- Spinat und Quinoa in eine Schüssel geben.
Entfernen Sie grüne Spitzen von Erdbeeren und schneiden Sie. Erdbeeren, Blaubeeren und Brombeeren in die Schüssel geben.
Den zerkleinerten Ziegenkäse und die Walnüsse über die Schüssel geben.
In einem kleinen Kochtopf den Balsamico-Essig bei mittlerer Hitze erhitzen, bis eine dicke Konsistenz entsteht. Pour über Schüssel und servieren.
Inhaltsstoffvariationen und Substitutionen
Sie können jedes ganze Korn als Basis dieser Schale verwenden, wie zum Beispiel Farro oder braunen Reis.
Wenn Sie keinen Ziegenkäse, Feta oder Blauschimmelkäse mögen, arbeiten Sie gut mit den Beeren zusammen oder lassen Sie ihn für eine milchfreie Version komplett weg.
Koch- und Serviertipps
Kochen Sie Ihre Quinoa in natriumarmem Hühner- oder Gemüsebrühe für noch mehr Geschmack.
Mit gegrilltem Hähnchen, Shrimps, Steak oder Tofu servieren, um diese Schüssel zu einem herzhaften Gericht zu machen.