Höhepunkte der Ernährung (pro Portion)
Kalorien - 139
Fett - 9g
Kohlenhydrate - 6g
Protein - 10 g
Gesamtzeit 40 min
Zubereitung 10 Min. , Koch 30 Min
Portionen 6 (je 1 Scheibe)
Denken Sie, dass Sie am Morgen für ein gesundes Frühstück zu beschäftigt sind? Du bist nicht! Machen Sie am Wochenende eine Frittata und schneiden Sie sie in Portionen, um sie für die kommende Woche aufzuheizen.
Frittatas sind eine einfache und köstliche Art, Ihrem Frühstück Routine hinzuzufügen. Sie sind einfach zu machen und Sie können sie mit jedem Gemüse, das Sie zur Hand haben, anpassen.
Dieser Spinat Artischocken Frittata ist würzig und voller Ballaststoffe , Folsäure, Kalzium und Eisen dank einer großzügigen Portion Baby Spinat. Es ist auch voller Protein, um Sie für Stunden voll zu halten. Eine Handvoll Käse bestreut macht diesen Frittata Geschmack besonders, aber es ist tatsächlich wenig Natrium.
Zutaten
- 1 Teelöffel Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 (8 Unze) Beutel Baby Spinat
- 1 Tasse geviertelte Artischockenherzen, abgetropft
- 1/4 Tasse geschreddert Teil-Skim Mozzarella-Käse
- 6 große Eier
- 1/2 Tasse Magermilch
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
Vorbereitung
- Ofen auf 350F erhitzen.
- Öl in einer 12-Zoll-ofenfesten Pfanne erhitzen. Fügen Sie Knoblauch und Spinat hinzu und kochen Sie, bis Spinat verwelkt ist. Von der Hitze nehmen.
- Fügen Sie Artischockenherzen hinzu und streuen Sie mit Käse.
- Eier, Milch und Pfeffer verquirlen. Pour über Käse.
- Backen Sie 20 bis 25 Minuten oder bis die Eier in der Mitte stehen. Aus dem Ofen nehmen und mindestens 5 Minuten vor dem Schneiden abkühlen lassen.
Inhaltsstoffvariationen und Substitutionen
Sie können jedes Gemüse in dieser Frittata verwenden.
Pilze und Paprika würden köstlich hinzugefügt werden und mit dem Spinat sautiert werden.
Sie können Eiersatz oder Eiweiß für einen Teil oder alle Eier verwenden, wenn Sie bevorzugen. Das senkt die Fett- und Cholesterinwerte, aber auch wichtige Nährstoffe wie Cholin .
Koch- und Serviertipps
Im Notfall zum Abendessen? Frittatas machen auch große einfache Abendessen!
Die Menge an verwendetem Spinat wird anfangs sehr viel sein, aber beim Kochen wird es schrumpfen.
Servieren Sie diese Frittata mit Vollkorn Toast und Obst für ein komplettes Frühstück.