Höhepunkte der Ernährung (pro Portion)
Kalorien - 208
Fett - 7g
Kohlenhydrate - 36g
Protein - 3 g
Gesamtzeit 10 min
Vorbereiten 5 Minuten , Kochen 5 Minuten
Portionen 6 (jeweils 1/3 Tasse)
Dieses Rezept für Chiasamenpudding ist ballaststoffreich und enthält eine saftige Dosis von Omega-3-Fettsäuren, die gut für dich sind. Dieses einfache Frühstück oder Snack erfordert kein Kochen (kochendes Wasser erweicht die Chiasamen ) und hat eine Konsistenz ähnlich wie Tapioka. Wenn die Mischung sitzt, kommt mehr der löslichen Faser aus den Samen und verdickt den Pudding. Es kann etwas klebrig werden, wenn es für eine lange Zeit sitzt. Wenn Sie es nicht so mögen, ist das einfachste Mittel, etwas Schlagsahne (oder sogar flüssige Creme) zu mischen, die die Textur magisch verbessert. Sie können es auch in eine Küchenmaschine für eine glattere Textur mischen. Dieser Pudding ist natürlich zuckerfrei und glutenfrei.
Zutaten
- 1/2 Tasse Chia Samen (ca. 3 Unzen)
- 1/8 Teelöffel Salz
- 1 TL gemahlener Zimt
- 1 Tasse kochendes Wasser
- 1 Tasse Kokosmilch (Vollfett)
- 1/3 Tasse Ahornsirup
Vorbereitung
- Gib die Chiasamen, das Salz und den Zimt in eine Schüssel mit mindestens 3 Tassen. Gießen Sie das kochende Wasser über die Mischung. Fügen Sie den Ahornsirup und die Vanille der Creme hinzu. Die Creme-Mischung sollte heiß sein, aber nicht kochen (ich finde, dass es in der Mikrowelle für etwa eineinhalb Minuten funktioniert gut, aber Ihre Mikrowelle kann variieren). Fügen Sie die Sahnemischung zu den Samen hinzu und rühren Sie sich.
- Rühren Sie gelegentlich, während die Mischung eindickt.
- Mit Schlagsahne oder Obst garnieren.
Kochtipps und Zutatensubstitution
Sie können Milch oder ungesüßte Mandelmilch für die Kokosmilch ersetzen, wenn Sie ein leichteres Dessert wünschen. Ein einfacher Chia-Pudding fügt ein wenig Gewürz, Süßstoff und Milch oder Nicht-Molkereimilch zu erweichten Chiasamen hinzu. Fügen Sie eine 1/4 Tasse ungesüßten Kakaopulver und einen 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt hinzu und Sie haben Schokolade Chia Samenpudding. Wenn Sie planen, dieses Rezept zu mischen, können Sie leicht 8 entsteinte Daten für den Ahornsirup für einen reicheren Geschmack ersetzen. In Bezug auf den Geschmack kontrastiert die Zugabe einer Vielzahl von herben Beeren als Belag gut mit dem cremigen, reichen Geschmack eines traditionellen Schokoladen- oder einfachen Chia-Puddings.