Pure Via ist der Name einer besonderen Süßstoffsorte aus der Stevia-Pflanze . Es wird als Ersatz für Zucker beworben, und Sie können es in zuckergroßen Päckchen, flüssigen Tropfen und Mischungen kaufen, die auch echten Rohrohrzucker enthalten.
Stevia ist eine blättrige Pflanze (sie sieht ein wenig wie Minze aus), deren Blätter seit Jahrhunderten dazu verwendet werden, Getränke in Südamerika zu süßen.
Die Blätter haben bis zu 150-mal die Süße von Zucker, so dass Sie den Reiz sehen können. Hinzu kommt: Raffinierte Stevia-Produkte wie Pure Via enthalten keine Kalorien.
Pure Via (zusammen mit anderen Stevia-Produkten) wirbt als "ganz natürlich". Aber "alles natürlich" bedeutet nicht immer "alles sicher" - es gibt viele "natürliche" Dinge (wie Haie und Arsen), die nicht besonders sicher sind.
Die Sicherheit von Pure Via
Sind Pure Via und andere Stevia-Produkte sicher? Stevia war einmal in den USA wegen Bedenken wegen möglicher krebserregender Komponenten in der Stevia-Pflanze verboten worden, da es im menschlichen Körper zusammengebrochen war. Aber 2009 erlaubte die US-amerikanische Food and Drug Administration den Verkauf von Stevia, solange das Süssungsmittelprodukt durch ein spezifisches, hochreines Verfahren hergestellt wurde, das nur bestimmte Teile der Stevia-Pflanze verwendete.
Pure Via wird durch den FDA-zugelassenen Prozess hergestellt und gilt daher als unbedenklich.
Es konkurriert mit verschiedenen anderen gereinigten Stevia-Produkten auf dem Markt und wurde tatsächlich in SoBe Lifewater, einem kalorienfreien Wasserprodukt, hergestellt von Pepsi Co., verwendet.
Die Pure-Via-Päckchen und Flüssigkeitstropfen enthalten null Kalorien, während die Rohrzuckermischungen schmecken und sich eher wie Zucker verhalten, aber etwa die Hälfte der Kalorien wie normaler Weißzucker enthalten.
Was Sie sonst noch über Pure Via wissen sollten
Stevia-Produkte wie Pure Via basieren auf der Süße von Stevia-Komponenten, die Steviolglykoside genannt werden, insbesondere eines Steviolglykosids, das Rebaudiosid A genannt wird.
Steviolglycoside scheinen weder auf den Blutzuckerspiegel noch auf den Blutdruck Einfluss zu nehmen und sind daher für Menschen mit Diabetes sicher zu konsumieren. Verschiedene Wissenschaftler haben die Sicherheit von Steviolglycosiden bewertet und sind zu dem Schluss gekommen, dass sie sowohl für Erwachsene als auch für Kinder unbedenklich sind. In der Tat haben Kliniker nie eine allergische Reaktion auf Stevia gemeldet. Doch gerade weil eine Substanz kurzfristig sicher erscheint, bedeutet das nicht, dass sich Nebenwirkungen langfristig nicht zeigen.
Zum Beispiel zeigte eine Studie von Steviolglycosiden, die Ratten in großen Mengen verfüttert wurden (viel mehr, als Sie in Ihrem Kaffee verwenden würden), dass die Substanz die Spermienzahl verringerte und andere Veränderungen in ihren Fortpflanzungssystemen verursachte, die ihre Fruchtbarkeit beeinträchtigen könnten. Außerdem ist es im Labor möglich, Steviolglykoside in eine Verbindung umzuwandeln, die Krebs fördert.
Nichtsdestoweniger gilt die Version von Stevia, die von Pure Via in seinen Produkten verwendet wird, als sicher.
Lesen Sie mehr über Stevia
> Quellen:
> Datenblatt zur Arzneimittelzulassung. "Zusätzliche Informationen über Süßungsmittel mit hoher Intensität, die in den USA zur Verwendung in Lebensmitteln zugelassen sind."
> Website der Pure Via-Hersteller.
> Tandel > KR. Zuckeraustauschstoffe: Gesundheitskontroverse über die wahrgenommenen Vorteile. Zeitschrift für Pharmakologie und > Pharmakotherapeutika >. 2011 Okt-Dez; 2 (4): 236-243.