Alternativen zu Sandwiches
Wenn das Wort "Mittagessen" zum Synonym für "Sandwich" geworden ist, ist es Zeit, aus der Routine herauszukommen! Es gibt viele Low-Carb-Mittagessen Möglichkeiten.
Salate
Wir sind alle vertraut mit dem altmodischen Kochsalat - schneiden Sie Aufschnitt, Käse und hart gekochtes Ei auf einem grünen Salat (normalerweise Eisberg). Aber Salate sind in Restaurants und zu Hause viel populärer geworden, in einer Vielfalt, die nur durch die Phantasie begrenzt ist.
Es ist im Prinzip jedes Protein auf jeder Kombination von Salat und Gemüse.
Low-Carb "Mahlzeit Salat" Tipps
- Verwenden Sie viel dunkelgrünes Salatgrün, das viel nährstoffreicher ist als der traditionelle Eisbergsalat. Nun, da in jedem Lebensmittelgeschäft Grünfutter enthalten ist, war die Salatherstellung noch nie so bequem.
- Wenn Sie Flaschenkompressen verwenden, überprüfen Sie das Etikett für Kohlenhydrate. Viele "leichte" Dressings enthalten Zucker, um den Geschmacksverlust auszugleichen, wenn das Öl reduziert wird.
- Wählen Sie Dressings mit Ölen, die reich an einfach ungesättigten Fettsäuren wie Olivenöl sind .
- Es ist sehr einfach, Dressings selbst herzustellen - es kann buchstäblich weniger als eine Minute dauern. Schlagen Sie ein Öl-basierte in den Boden der Schüssel, legen Sie den Salat oben und werfen Sie. Für ein cremiges Dressing mischen Sie einfach einige Ihrer Lieblingskräuter und Gewürze in etwas Mayonnaise. Mit Wasser oder Zitronensaft verdünnen.
Beispiele für Salate enthalten
- Griechischer Salat (legen Sie zusätzliches Protein auf, wie hartgekochte Eier, Hühnchen oder Meeresfrüchte) mit diesem griechischen Salatdressing
- Low-Carb-Taco-Salat
- Low-Carb asiatischer gehackter Salat mit Knoblauch-Ingwer-Huhn
- Gehackter Salat mit Huhn, Apfel und Speck
- Hähnchen (natürlich ohne Panade zubereitet) auf Salatblättern, gehackten Schneerbsenschoten, gehackten roten Paprika und Walnüssen
- Low-Carb Krautsalat mit Huhn, Pekannüsse und Apfelstückchen
- Thunfischsalat mit Grüns, Tomate und Avocado
- Lachs auf Grün, blanchierte grüne Bohnen, Pilze und Sprossen
- Hähnchen mit Gemüse, Gurken, Pekannüssen und zerbröckeltem Blauschimmelkäse
- Steak mit Gemüse, dünn geschnittenen roten Zwiebeln, grünem Pfeffer und Pilzen
- Cobb Salat
Roll-Ups und Wraps
Es gibt drei grundlegende Arten von kohlenhydratarmen Roll-ups:
- Salat: Verwenden Sie "matschige" Speisen wie Thunfisch, Lachs, Ei oder Hühnchensalat als Füllung für einen Salatauflauf. Große Salatblätter funktionieren am besten. Fügen Sie Gemüse wie Pfefferstreifen hinzu, sonst klingt das gut (solange Sie es nicht überladen). (Eine ähnliche Alternative besteht darin, den "Proteinsalat" als Dip zu verwenden, und Sellerie, Paprika, Gurke usw. als Wasseramseln zu verwenden.)
- Fleisch: Roll Käse und Gemüse in einer Scheibe Roastbeef, Schinken, etc. Zum Beispiel Spinat Dip in Roastbeef, oder Cole Slaw in Schinken.
- Low-Carb Tortillas: Rollen Sie, was immer Sie wollen, in einer kohlenhydratarmen Tortilla und machen Sie einen "Wrap".
Suppen
Suppen sind sehr vielseitig und können ein Fahrzeug für Reste Fleisch und Gemüse zur Verfügung stellen. Die meisten Suppenrezepte können in Kohlenhydraten niedrig sein, wenn Sie nur die Stärke (Nudeln, Reis, Kartoffeln) herausnehmen. Es gibt ein paar Low-Carb-Dosen Suppen, aber die überwiegende Mehrheit sind nicht; Sie müssen die Etiketten sorgfältig lesen. Mache einen großen Topf Suppe und friere die Portionen ein.
Probieren Sie zum Beispiel diese Regenbogensuppe .
Reste
Das einfachste Mittagessen von allen? Machen Sie extra zum Abendessen und essen Sie es am nächsten Tag zu Mittag!