Was Sie über diesen Stevia-Derived Sweetener wissen sollten
Truvia ist ein Süßstoff aus der Pflanze Stevia . Truvia wird auch als Rebaudiosid A bezeichnet und wird aus ausgewählten Teilen der Stevia-Pflanze gereinigt. Truvia wurde von Cargill (der landwirtschaftliche Riese) und Coca-Cola geschaffen. Der Hauptbestandteil von Truvia wurde von der FDA "ohne Beanstandung" gefunden. Als solche ist es jetzt in der Kategorie "allgemein anerkannt als sicher" (GRAS) für Lebensmittelzusatzstoffe.
Erfahren Sie mehr über diesen Süßstoff und seine Sicherheit.
Die Geschichte von Stevia
Stevia hatte in den USA eine gemischte Geschichte. Diese Pflanze wird seit Jahrhunderten in Südamerika als Süßungsmittel verwendet und ist ein häufiger Süßstoff in Orten wie Japan. In den USA wurde Stevia jedoch aufgrund von Forschungsergebnissen, die darauf hinwiesen, dass Stevia Krebs verursachen könnte, als Lebensmittelzusatzstoff verboten.
Verschiedene Arten von Stevia
Wie Zucker kommt Stevia in verschiedenen Formen vor - Flüssigkeit, Pulver und Granulate. Es gibt auch Dessert-Produkte, die Stevia anstelle von Zucker wie Eis, Marmeladen und Gelees verwenden. Sie können Coca-Cola Life und Sprite Green auch in Regalen sehen, beide sind mit Stevia gesüßt. Pepsi True ist ein weiteres mit Stevia gesüßtes Produkt. Während Stevia als natürlich bezeichnet wird, werden bei der Verarbeitung zusätzliche Inhaltsstoffe wie Erythrit , ein Zuckeralkohol und "natürliche Aromen" hinzugefügt.
FDA-Zulassung gegen Nichteinrede
Die "Nichtbeanstandung" der FDA resultiert aus Daten, die von der Industrie vorgelegt wurden und die Sicherheit eines Stevia-Raffinationsprozesses zeigen, der die verdächtigen Komponenten von Stevia entfernt.
Dieser Prozess konzentriert sich auf eine Komponente von Stevia, bekannt als Steviolglycosid Rebaudiosid A (Reb-A). Reb-A (auch Rebiana genannt ) hat ein anderes Sicherheitsprofil als Stevia im Allgemeinen. Truvia wird aus Reb-A hergestellt.
Truvia Sicherheit
Aber ist Truvia sicher? Da die FDA nichts dagegen spricht, ist sie wahrscheinlich genauso sicher wie jeder Zuckerersatz dort draußen.
Man könnte argumentieren, dass es aufgrund des Krebsfundes in der Vergangenheit weniger sicher ist, aber man könnte auch argumentieren, dass die "Natürlichkeit" von Truvia in Kombination mit dem jahrhundertelangen Gebrauch (wie Stevia) in der Welt es sicherer macht.
Da Truvia von der FDA als "allgemein anerkannt als sicher" bezeichnet wird, gibt es keine Einschränkungen bei der Anwendung während der Schwangerschaft. Es wurde nicht ausgiebig getestet, ob es in die Muttermilch gelangt, und deshalb sagt die von der National Library of Medicine unterstützte LactMed-Datenbank: "Obwohl das Risiko für das gestillte Kind niedrig zu sein scheint, ein alternativer künstlicher Süßstoff mit mehr verfügbaren Daten kann besonders während der Stillzeit eines Neugeborenen oder Frühgeborenen bevorzugt werden. "
Eine Überprüfung der Studien im Jahr 2017 stellte fest, dass von Stevia abgeleitete Süßstoffe eine breitere Verwendung fanden, aber es gab keine Studien über ihre Auswirkungen auf Krebs oder Diabetes-Risiken.
Nebenwirkungen von Stevia und Truvia
Während Stevia als natürlich bezeichnet wird, haben Forscher Nebenwirkungen festgestellt. Diejenigen, die bereits allergisch auf Ambrosia, Ringelblumen, Chrysanthemen, Ringelblumen oder Gänseblümchen reagieren, sollten Stevia vermeiden, um einen anaphylaktischen Schock zu vermeiden. Verminderter Appetit, Übelkeit, Völlegefühl und Blähungen können auch Symptome sein, die durch die Einnahme von Stevia verursacht werden.
Stevia ist auch kontraindiziert bei Menschen, die Bluthochdruck oder Diabetes-Medikamente nehmen, da sie interagieren können.
Truvia wurde auf Nebenwirkungen untersucht und sie sind selten, weniger als 1 von 100.000 laut Hersteller. Sie bemerken, dass Erythritol, ein Zuckeralkohol, als Füllstoff in Truvia verwendet wird. Obwohl bekannt ist, dass andere Zuckeralkohole bei einigen Menschen Durchfall verursachen, hat Erythritol in den normalerweise konsumierten Mengen nicht den gleichen abführenden Effekt. Ein abführender Effekt ist jedoch möglich.
Wählen Sie Truvia
Das Essen von Truvia und anderen Süßungsmitteln, die aus Stevia gewonnen werden, kann Risiken bergen, aber wenn Sie bereits künstliche Süßstoffe verwenden, können sie eine gute Ergänzung Ihrer Süßstoffoptionen sein.
> Quellen:
> Fakten über Truvia Side Effects. Truvia. https://www.truviafacts.com/Fakten
> Lohner S, Toews I, Meerpohl JJ. Gesundheitsergebnisse nicht-nahrhafter Süßstoffe: Analyse der Forschungslandschaft. Ernährung Journal . 2017; 16 (1). doi: 10.1186 / s12937-017-0278-x.
> Lactmed: Stevia. US-amerikanische Nationalbibliothek für Medizin. https://toxnet.nlm.nih.gov/cgi-bin/sis/search2.
> Ulbricht, C. et al. Eine evidenzbasierte systematische Überprüfung von Stevia durch die Natural Standard Research Collaboration. Cardiovasc Hematol Agenten Med Chem. 2010 Apr; 8 (2): 113-27.