Ein genauerer Blick auf die Forschung zu Antioxidantien und Vitaminpräparaten
Schlendern Sie durch einen Lebensmittelmarkt oder eine Apotheke und Sie werden wahrscheinlich Antioxidantien und Vitaminpräparate sehen, die gesundheitliche Vorteile versprechen. Diese Werbung bekräftigt den Glauben, dass viele von uns haben, dass Antioxidantien und Vitaminpräparate gut für unsere Gesundheit sind. Auf den ersten Blick macht dieser Satz Sinn. Eine Ernährung, die reich an Antioxidantien und Vitaminen ist (denken Sie an grüne, blättrige Gemüse und bunte Früchte), hat gezeigt, dass sie Herzkrankheiten und einige Krebsarten abhält.
Forschungsergebnisse legen jedoch nahe, dass Vitamin- und Antioxidantien bei Menschen, die nicht nährstoffarm sind, keine gesundheitsfördernde Wirkung haben. Mit anderen Worten, wenn Sie gesund sind und keine Vitamin- oder Mineralstoffmangelprobleme haben, können Antioxidantien und Vitaminpräparate nur wenig Geld kosten.
Was tun Antioxidantien?
Antioxidantien sind Vitamine wie Vitamin E , Vitamin C und Beta-Carotin, die die Zellen des Körpers vor oxidativem Stress oder Schäden durch freie Radikale schützen. Freie Radikale sind hochreaktive Moleküle, die sich mit verschiedenen zellulären Strukturen wie Zellmembranen, Nukleinsäuren und Plasma-Lipoproteinen vermischen. Freie Radikale werden von unserem Körper während des normalen Stoffwechsels produziert. Wenn freie Radikale mit Antioxidantien wechselwirken, werden sie zu stabilen Radikalen und verursachen keinen Schaden mehr.
Ergänzen Arbeiten?
Im Jahr 2013 veröffentlichte die US-amerikanische Task Force "Preventive Services" (USPSTF) Ergebnisse einer Studie, in der untersucht wurde, ob Vitamin- und Mineralstoffpräparate (einschließlich Multivitaminpräparate) Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen bei Menschen ohne Ernährungsdefizite verhindern.
Die Forscher überprüften 26 Studien (24 randomisierte, kontrollierte Studien und 2 Kohortenstudien) und fanden keine Beweise, dass solche Ergänzungsmittel Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs und allen anderen Todesursachen vorbeugen. Darüber hinaus fanden die Forscher heraus, dass Beta-Carotin Supplementierung das Risiko für Lungenkrebs tatsächlich erhöhen kann!
Während die Ergebnisse der USPSTF-Studie keine Auswirkungen von Vitamin-E-Supplementierung zeigen, zeigte eine andere Studie, dass Vitamin E die Mortalität (Tod) erhöht.
Angesichts ihrer Ergebnisse ging die USPSTF voran und empfahl gegen ("Grade D") mit Vitamin E oder Beta-Carotin-Ergänzungen, um Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und so weiter zu verhindern. Da jedoch nur wenige qualitativ hochwertige Studien die präventive Wirkung anderer Vitaminpräparate und Multivitamine untersuchen, hat die USPSTF ihre Empfehlungen nicht sofort ausgesprochen und stattdessen die Evidenz als unzureichend für eine Empfehlung eingestuft.
Im weiteren Sinne ist die USPSTF-Studie, die keinen Nutzen einer exogenen Ergänzung von Vitaminen und Mineralstoffen bei gesunden (nicht nährstoffarmen) Nahrungsergänzungen nahelegt, eine von mehreren derartigen Studien. Eine von koreanischen Forschern durchgeführte Metaanalyse ergab beispielsweise, dass Antioxidantien und andere Nährstoffe keine kardiovaskulären Erkrankungen verhindern konnten. Andere aktuelle Meta-Analysen haben gezeigt, dass Nahrungsergänzungsmittel Krebs nicht verhindern helfen.
Endeffekt
Daher machen Vitamin- und Antioxidans-Ergänzungen, obwohl sie mechanistisch sinnvoll sind, wenig zur Vorbeugung von Krankheiten bei Menschen ohne Nährstoffmangel.
Forscher schlagen vor, dass der Grund, warum einzelne Ergänzungen wenig tun, ist, weil unsere physiologischen Systeme komplex sind - zu komplex, um von einem einzelnen Vitamin oder einer Mischung von ein paar Vitaminen beeinflusst zu werden. Diese Hypothese wird durch eine begrenzte Evidenz aus Versuchen mit physiologischen Dosen von Multivitaminen gestützt, die mehrere Wirkstoffe enthalten, die eine geringere Krebsinzidenz bei Männern (aber nicht bei Frauen) zeigten.
Mit Ausnahme von Studien zur Vitamin-E- und Beta-Carotin-Supplementierung bei gesunden Menschen ist ein großer Teil der Forschungsarbeiten zur Untersuchung der gesundheitlichen Vorbeugung von Vitaminen mangelhaft. Dennoch ist es für jeden vernünftigen Beobachter offensichtlich, dass Nahrungsergänzungsmittel wenig zur Vorbeugung von Herzkrankheiten und Krebs beitragen.
Also, wenn Sie gesund und ohne Nährstoffmangel sind, sparen Sie bitte Ihr Geld und kaufen Sie nicht solche Ergänzungen. Nehmen Sie stattdessen weiterhin eine ausgewogene Ernährung mit Früchten und Blattgemüse.
> Quellen:
> Bender DA. Kapitel 45. Freie Radikale und antioxidative Nährstoffe. In: Murray RK, Bender DA, Botham KM, Kennelly PJ, Rodwell VW, Weil P. Hrsg. Harpers illustrierte Biochemie, 29e . New York, NY: McGraw-Hügel; 2012.
> Frontmann, SP. "Vitamin- und Mineralpräparate in der primären Prävention von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs: Eine aktualisierte systematische Evidenz Review für die US-Preventive Services Task Force". Annalen der Inneren Medizin, 2013.
> Myung, SK. "Wirksamkeit von Vitamin und Antioxidans Supplements bei der Prävention von Herz-Kreislauf-Erkrankungen: Systematische Überprüfung und Meta-Analyse von randomisierten kontrollierten Studien." BMJ, 2013.