Höhepunkte der Ernährung (pro Portion)
Kalorien - 288
Fett - 12g
Kohlenhydrate - 26g
Protein - 19 g
Gesamtzeit 35 min
Vorbereiten 15 Minuten , Kochen 20 Minuten
Portionen 4 (je 2 Tacos)
Haben Sie nur Fisch Tacos, wenn Sie zum Abendessen ausgehen? Es gibt keinen Grund, diese gesunde und glutenfreie Mahlzeit zu Hause aufzugeben. Wels ist schnell kochen, wenig Quecksilber und viel Protein. Grill, Top mit einem frischen und knackigen Krautsalat, und in weniger Kalorien Mais Tortillas stecken. Wählen Sie Wels aus den USA für die nachhaltigste Option.
Zutaten
- 2 Esslöffel Mayonnaise
- 1 Esslöffel griechischer Joghurt
- 2 Teelöffel Sriracha
- 1 Limette, entsaftet
- 2 Tassen geschreddert Grünkohl (ca. ½ kleiner Kopf)
- 8 Maistortillas
- 1 Pfund frischer Wels
- 1 Esslöffel Canola oder Avocadoöl
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
Vorbereitung
- In einer mittelgroßen Schüssel Schneebesen, griechischer Joghurt, Sriracha und einen halben Limettensaft einrühren.
- Fügen Sie Kohl hinzu und werfen Sie gut, um in den Verband zu beschichten; beiseite stellen oder in den Kühlschrank stellen.
- Wickeln Sie Maistortillas in Aluminiumfolie und legen Sie sie in einen warmen Ofen (300F).
- Erhitzen Sie Grill, Pfanne oder Grillpfanne auf mittelhohe.
- Fisch mit Rapsöl, Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Legen Sie den Fisch auf den Grill und kochen Sie ihn für 5 bis 7 Minuten pro Seite, bis er vollständig durchgegart ist.
- Gekochten Fisch auf einen Teller geben und 5 bis 10 Minuten abkühlen lassen.
- Servieren Sie gegrillten Fisch in gewärmten Maistortillas mit Krautsalat.
Inhaltsstoffvariationen und Substitutionen
Jeder feste weiße Fisch wird für dieses Rezept arbeiten. Wählen Sie jeden Fisch, der an diesem Tag am besten an der Fischtheke aussieht.
Sparen Sie Zeit, indem Sie einen vorzerkleinerten Grünkohl oder eine in Tüten abgepackte Krautsalat-Mischung mit Kohl und geriebener Karotte verwenden.
Sie können das Dressing auf dem Krautsalat leicht ändern, wenn scharfe Sriracha Soße nicht für Sie ist. Ersetze einfach den Sriracha mit der gleichen Menge Ketchup oder milder Salsa.
Koch- und Serviertipps
Flockiger Fisch kann schwer zu grillen sein, besonders wenn der Grill nicht richtig gereinigt wird. Erwägen Sie die Verwendung einer gusseisernen Pfanne, die bei Bedarf direkt auf einen Gartengrill gestellt werden kann. Wenn der Fisch auseinander fällt, keine Sorge - er schmeckt immer noch genauso gut.