Sie könnten Gewichtsveränderungen und verbesserte Energieniveaus sehen
Wenn Sie mit der glutenfreien Diät beginnen, können Nebenwirkungen Ihr Gewicht (Gewinne oder Verluste), die Verbesserung Ihres Energielevels und Ihren Ernährungszustand beeinflussen. In vielen Fällen sind diese Nebenwirkungen vorteilhaft.
Die glutenfreie Diät kann jedoch auch unerwünschte Nebenwirkungen haben. Zum Beispiel können Sie feststellen, dass Sie mehr unter Verstopfung leiden, da viele glutenfreie Lebensmittel wenig Ballaststoffe enthalten. Sie können auch feststellen, dass Sie dramatisch empfindlicher gegenüber Gluten-Kreuzkontamination in der Nahrung, die Sie essen.
Sie fragen sich, was Sie erwarten, wenn Sie mit der glutenfreien Diät anfangen? Hier ist was du wissen solltest.
1 - Ihr Gewicht kann sich ändern
Unabhängig davon, ob Sie untergewichtig oder übergewichtig beginnen, wird Ihr Gewicht wahrscheinlich zu normalen Niveaus neigen, wenn Sie mit Zöliakie diagnostiziert werden und beginnen, die glutenfreie Diät zu folgen.
Während viele Leute denken, dass jeder, der neu mit Zöliakie diagnostiziert wurde, untergewichtig ist, haben Studien gezeigt, dass die meisten ein normales Gewicht haben, während viele übergewichtig sind. Zum Beispiel fand eine Studie etwa 61 Prozent der neu diagnostizierten Zöliakie als normales Gewicht, 17 Prozent waren untergewichtig für ihre Größe und 22 Prozent waren übergewichtig oder fettleibig.
Nach ihrer Diagnose nahmen die untergewichtigen Patienten tendenziell an Gewicht zu, während die übergewichtigen und adipösen Patienten tendenziell abnahmen. Die normalgewichtigen Zöliakie-Patienten neigten dazu, ein normales Gewicht zu behalten.
Wenn Sie bei der Diagnose übergewichtig oder untergewichtig sind, können Sie erwarten, dass sich Ihr Gewicht als Nebeneffekt der glutenfreien Diät normalisiert. Wenn Sie jedoch zu viele glutenfreie Snacks essen (die tendenziell kalorienreich und ernährungsarm sind, genau wie ihre herkömmlichen Gegenstücke), könnten Sie sich auf ein paar unerwünschte Pfunde packen. Also sei vorsichtig.
2 - Ihre Laktoseintoleranz kann sich verbessern
Viele neu diagnostizierte Zöliakie-Patienten können Laktose, den in Milch und Milchprodukten wie Eiscreme und Joghurt enthaltenen Zucker, nicht verdauen. Das liegt an den Darmschäden, die durch Zöliakie verursacht werden - unsere Darmzotten sind verantwortlich für die Verdauung von Laktose, und wenn sie durch die Reaktion auf Gluten in unserer Ernährung zerstört werden, können wir Laktose nicht mehr verdauen. So können Sie sich sowohl milchfrei als auch glutenfrei fühlen.
Wenn jedoch Ihr Darmschaden (technisch bekannt als Zottenatrophie) zu heilen beginnt, können Sie als Nebenwirkung Ihrer glutenfreien Diät wieder laktosehaltige Nahrungsmittel vertragen. Erwarten Sie, dass sich diese Veränderung allmählich vollzieht, besonders wenn Ihre Laktoseintoleranz schwerwiegend ist - versuchen Sie zunächst sehr kleine Mengen von Milchprodukten, um zu sehen, wie Ihr Körper reagiert.
Die Symptome einer Laktoseintoleranz sind Durchfall, Blähungen und Blähungen. Wenn Sie diese nach einer großen Portion eines Milchprodukts erleben, sollten Sie sich eine Weile zurückziehen, bevor Sie es erneut versuchen. Sie können auch laktosearme oder laktosefreie Milch probieren, um zu sehen, ob Ihr Körper besser auf diese Produkte reagiert.
Wenn Sie keine Milchprodukte essen, stellen Sie sicher, dass Sie auf andere Weise genug Kalzium bekommen, zum Beispiel indem Sie ein glutenfreies Vitaminpräparat einnehmen.
3 - Sie können schlecht auf Kreuzkontamination mit Gluten reagieren
Wenn Sie jeden Tag Gluten zu sich nahmen, reagierten Sie wahrscheinlich nicht auf einzelne Fälle von Glutenaufnahme. Sobald Sie es jedoch von Ihrer Ernährung entfernen, können Sie feststellen, dass Ihr Körper auf eine Kreuzkontamination von Gluten in Ihrem Essen etwas heftig reagiert - oder auf einen Bissen dieses mit Gluten gefüllten Kuchens, dem Sie einfach nicht widerstehen konnten. Dies ist eine der überraschendsten glutenfreie Diät Nebenwirkungen.
Eine Reaktion auf Gluten in Ihrer Nahrung kann schnell (innerhalb von einer halben Stunde in einigen Fällen) kommen, oder es kann nicht bis zum nächsten Tag oder sogar später erscheinen. Ihre Verdauungsbeschwerden können in Form von Durchfall, Verstopfung, Bauchschmerzen, Reflux, Gas oder sogar Erbrechen auftreten. In der Zwischenzeit können Sie auch andere Symptome, einschließlich Müdigkeit, Gelenkschmerzen, Gehirnnebel und sogar Depressionen aufgrund von Gluten erfahren.
All das von einer Krume? Ja, die etwas anstrengenden Reaktionen unseres Körpers auf glutenhaltige Lebensmittel können ein wenig erschreckend sein, wenn Sie einmal glutenfrei sind.
Seien Sie jedoch nicht beunruhigt, wenn Sie diese wiederkehrenden Symptome bekommen - und schauen Sie sich diese Tipps an, um sich von einer versehentlichen Glättung zu erholen. Sobald Sie wieder funktionieren können, überprüfen Sie Ihre Diät, um zu sehen, wo Sie verstecktes Gluten bekommen können. Denken Sie daran, immer auf Nummer sicher zu gehen und glutenfreie Rezepte zu kochen.
4 - Sie erhalten möglicherweise nicht genug Ballaststoffe in Ihrer Ernährung
Vollkornbrotprodukte liefern den Großteil der Ballaststoffe bei den meisten Menschen. Aber wenn Sie auf Gluten verzichten, haben Sie weniger Vollkornprodukte, aus denen Sie wählen können - leider enthalten viele glutenfreie Brote und andere Backwaren nicht sehr viel Ballaststoffe. Daher ist der Konsum von zu wenig Ballaststoffen ein übliches Gluten -freie Diät Nebenwirkung.
Diese Situation verbessert sich etwas, und einige glutenfreie Brotmarken produzieren Vollkornbrote. Es ist jedoch immer noch eine Herausforderung, genug Ballaststoffe auf einer glutenfreien Diät zu bekommen, und einige Menschen leiden unter Verstopfung, weil sie nicht genug Ballaststoffe in ihrer Ernährung bekommen.
Also was kannst du tun? Sie können versuchen, Ballaststoffe zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen. Sie können beispielsweise gezielt nach glutenfreiem Vollkornbrot suchen und in Erwägung ziehen, weitere Bohnen und Hülsenfrüchte sowie frisches Obst und Gemüse auf Ihren Teller zu geben. Nüsse und Samen sind auch reich an Ballaststoffen und erleichtern die Mitnahme von glutenfreien Snacks.
Wenn Sie Ihr eigenes Brot backen (wie es einige von uns tun), sollten Sie vielleicht erwägen, Ihr eigenes Mehl aus glutenfreiem Getreide zu mahlen - hier ist eine Liste von fünf interessanten glutenfreien Körnern , von denen viele reich an Ballaststoffen sind . Sie können auch ein glutenfreies Ballaststoffpräparat einnehmen.
Was auch immer Sie tun, fügen Sie nicht reichlich Mengen an Ballaststoffen zu Ihrer Ernährung auf einmal hinzu, da so viel Ballaststoffe Ihren Verdauungstrakt stören und Blähungen verursachen können. Wenn Sie immer noch mit Verstopfung zu kämpfen haben oder besorgt sind, dass Sie nicht genug Ballaststoffe bekommen, sprechen Sie mit Ihrem Arzt über Ihre Möglichkeiten.
5 - Sie sollten Ihre Nährstoffe beobachten
Bevor wir glutenfrei gingen, bekamen viele von uns einige unserer Eisen- und B-Vitamine aus angereicherten Weizenmehlprodukten. Da diese Produkte bei der glutenfreien Diät offensichtlich tabu sind, bekommen manche Menschen beim Gluten-freien Essen nicht genug von diesen Nährstoffen (die meisten glutenfreien Backwaren sind nicht mit zusätzlichen Vitaminen und Mineralien angereichert).
Daher sollten Sie besonders auf Ihre Einnahme von Thiamin, Riboflavin, Niacin und Folsäure (alle B-Vitamine) achten, zusammen mit Ihrer Eisenaufnahme, um sicherzustellen, dass Sie die empfohlenen Tagesdosis erhalten.
Sie können frisches Obst und Gemüse aufladen (viele enthalten einen hohen Gehalt an B-Vitaminen), Sie können glutenfreie Cerealien probieren (viele davon sind angereichert), oder Sie können erwägen, ein Nahrungsergänzungsmittel einzunehmen, um fehlende Ernährung auszugleichen als Nebenwirkung der glutenfreien Diät.
6 - Ein Wort von
Offensichtlich sind einige dieser glutenfreien Diät Nebenwirkungen willkommen (Gewichtsverlust, wenn Sie zum Beispiel übergewichtig sind). Aber andere sind vielleicht überhaupt nicht willkommen. Es macht keinen Spaß, zum Beispiel auf Spuren von Gluten sensibler zu reagieren.
Während Sie sich durch die ersten paar Monate arbeiten, denken Sie daran, dass obwohl die Ernährung eine wesentliche Änderung des Lebensstils darstellt (und eine ziemlich steile Lernkurve aufweist), Sie wahrscheinlich erwarten können, dass sich diese Nebenwirkungen letztendlich beruhigen.
Wenn Sie jedoch nach sechs Monaten oder so auf der glutenfreien Diät immer noch Probleme mit Verstopfung oder Nährstoffgehalt haben, sprechen Sie mit Ihrem Arzt über eine Überweisung an einen Ernährungsberater, der sich auf die Ernährung spezialisiert hat. Diese Person kann Ihnen helfen, Problembereiche zu identifizieren und zu korrigieren.
> Quellen:
> Beth Israel Deaconess Medical Center. Gluten und die glutenfreie Diät.
> Cheng J. et al. Body Mass Index bei Zöliakie: positive Wirkung einer glutenfreien Diät. Zeitschrift für klinische Gastroenterologie. 2010 Apr; 44 (4): 267-71.
> Nationales Informationsbüro für Verdauungsstörungen. Laktoseintoleranz .