Mandelbutter Nährwertangaben

Diese gesunde Brotaufstrich ist reich an Kalorien

Mandelbutter wird aus Mandeln hergestellt, enthält also gesunde Fette , Proteine und Mineralstoffe und kann leicht Teil einer gesunden Ernährung sein. Aber, Mandelbutter ist auch in den Kalorien hoch, also, wenn Sie Ihr Gewicht beobachten , müssen Sie Portionsgröße berücksichtigen. In der Tat, Mandelbutter ist sehr kalorienreich mit 98 Kalorien pro Esslöffel, vor allem aufgrund der 9 Gramm Fett in dieser einen Esslöffel Portion.

Das kann für eine Gewichtverlustdiät schlecht sein, wenn Sie mehr als eine Portion essen und nicht für alle zusätzlichen Kalorien verantwortlich sind.

Mandelbutter Nährwertangaben
Portionsgröße 1 Portion (100 g)
Pro Portion % Täglicher Wert*
Kalorien 98
Kalorien von Fett 81
Gesamtfett 9g 14%
Gesättigtes Fett 0.7g 4%
Mehrfach ungesättigtes Fett 2,2 g
Einfach ungesättigtes Fett 5g
Cholesterin 0 mg 0%
Natrium 36 mg 2%
Kalium 120 mg 3%
Kohlenhydrate 3g 1%
Ballaststoffe 1.6g 6%
Zucker 0,7 g
Protein 3,4 g
Vitamin A 0% · Vitamin C 0%
Calcium 1% · Eisen 3%
* Basierend auf einer 2.000 Kalorien Diät

Auf der positiven Seite ist Mandelbutter eine gute Quelle für einfach ungesättigte Fette und Ballaststoffe und hat mehr als 3 Gramm Protein und nur 3 Gramm Kohlenhydrate pro Portion. Es ist auch reich an Kalium, Kalzium und Magnesium. Alles in allem ist Mandelbutter sehr nahrhaft. Es kann viel Natrium enthalten, aber nicht immer. Die Natriumzahl variiert etwas, abhängig davon, ob die Mandelbutter mit Salzzusatz hergestellt wurde oder nicht.

Überprüfen Sie das Lebensmitteletikett auf der Verpackung auf Natriumwerte.

Gesundheitliche Vorteile von Mandelbutter

Da Mandelbutter reich an einfach ungesättigten Fettsäuren ist, kann sie Teil einer herzgesunden Ernährung sein. Einfach ungesättigte Fettsäuren helfen, LDL-Cholesterin (die schlechte Art) zu reduzieren und HDL-Cholesterin (die gute Art) zu erhöhen.

Mandeln sind auch reich an Kalzium, das ist gut für starke Knochen, normale Blutgerinnung und ordnungsgemäße Muskel-und Nervenfunktion.

Sie sind auch reich an Magnesium, das essentiell für Hunderte von verschiedenen biochemischen Prozessen ist, die jeden Tag in Ihrem Körper stattfinden, wie die Regulierung des Blutzuckerspiegels und des Blutdrucks.

Mandel-Butter gegen Erdnussbutter

Mandelbutter kann nur ein kleines bisschen besser als Erdnussbutter mit weniger gesättigten Fetten, mehr einfach ungesättigte Fette und mehr Ballaststoffe sein. Ansonsten, wenn andere Ernährungswerte (Kalorien, Protein und Ballaststoffe) verglichen werden, sind die beiden Arten von Butter fast Hals und Nacken.

Sie wundern sich vielleicht, wenn Sie eine Erdnussallergie haben, ist es sicher, Mandelbutter zu essen? Die Antwort ist vielleicht, aber es ist das Risiko nicht wert. Erdnüsse sind Hülsenfrüchte und Mandeln sind Nüsse, also ist es möglich, dass einige Menschen mit Erdnuss-Allergien Mandeln essen können. Viele Menschen, die allergisch auf Erdnüsse reagieren, sind jedoch auch allergisch gegen Mandeln. Wenn Sie denken, dass Sie eine Allergie gegen Erdnüsse oder Mandeln haben, sprechen Sie bitte mit Ihrem Arzt.

Mandelbutter gegen ganze Mandeln

Es mag logisch erscheinen, dass eine Portion Mandeln - egal in welcher Form - den gleichen Nährwert liefern würde. Obwohl eine Portionsgröße von 15 Mandeln etwa die gleiche Anzahl von Kalorien wie ein Esslöffel Mandelbutter enthält, deuten Untersuchungen darauf hin, dass mehr Kalorien aus Mandelbutter als aus ganzen Mandeln aufgenommen werden.

Ansonsten sind ganze Mandeln und Mandelbutter ähnlich. Auch einige Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass Mandeln Erwachsenen helfen können, ein wenig mehr Gewicht zu verlieren, aber es ist nicht bekannt, ob der Verzehr von Mandelbutter den gleichen Effekt hätte.

Machen Sie Ihre eigene Mandelbutter

Wenn Sie eine Küchenmaschine haben, können Sie Mandelbutter direkt in Ihrer Küche machen. Im Grunde brauchen Sie nur Mandeln und etwas Salz. Fügen Sie 2 Tassen geröstete Mandeln und 1 oder 2 Teelöffel Salz zu Ihrer Küchenmaschine und verarbeiten, bis Sie eine schöne cremige Textur bekommen. Es kann 20 Minuten oder so dauern, aber es ist das Warten wert. Wenn Sie einen süßen Zahn haben, versuchen Sie bis zu 1/4 Tasse Honig und 1 Teelöffel gemahlenen Zimt, während die Mandeln verarbeitet werden.

Gesunde Möglichkeiten, Mandelbutter zu dienen

Sie können Mandelbutter genauso verwenden wie Erdnussbutter. Machen Sie zum Frühstück ein gesundes Sandwich mit Vollkornbrot, Mandelbutter und 100-prozentigem Fruchtaufstrich oder fügen Sie einen Eßlöffel Mandelbutter zu einem Smoothie für einen eiweißreichen Kick hinzu. Für einen gesunden Snack Mandelbutter auf Vollkorncrackern, Apfelscheiben oder Selleriestangen verteilen. Anstelle von gekauften Haselnuss-Schokolade-Aufstrich, probieren Sie Kakaomandelbutter-Dip mit Früchten. Überraschen Sie die Familie mit Apfel-Mandelbutter-Pfannkuchen zum Frühstück. Und für etwas ganz anderes servieren Sie bei Ihrer nächsten Dinner-Party Mandel-Rosenkohl-Suppe.

> Quellen:

> Berryman CE, West SG, Fleming, Bordi PL, Kris-Etherton PM. Auswirkungen des täglichen Mandelkonsums auf kardiometabolisches Risiko und abdominale Adipositas bei gesunden Erwachsenen mit erhöhtem LDL-Cholesterin: Eine randomisierte kontrollierte Studie. Zeitschrift der American Heart Association . 2015; 4 (1). doi: 10.1161 / jaha.114.000993.

> Novotny JA, Gebauer SK, Baer DJ. Diskrepanz zwischen dem Atwater-Faktor vorhergesagten und empirisch gemessenen Energiewerten von Mandeln in der menschlichen Ernährung. Das amerikanische Journal der klinischen Nahrung . 2012; 96 (2): 296-301. doi: 10.3945 / ajcn.112.035782.

> Nüsse, Mandelbutter, einfach, mit Salz hinzugefügt. Nationale Nährstoffdatenbank des US-Landwirtschaftsministeriums für Standardreferenz, Ausgabe 28. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/3739.