Folat ist ein B-Komplex-Vitamin, das natürlich in Obst und Gemüse vorkommt. Das Wort Folat leitet sich von dem lateinischen Wort "folium" ab, was "Blatt" bedeutet. Folat kommt also, wie man es von dem Namen her kennt, in Blattgemüse wie Spinat vor. Trockene Bohnen, Spargel, Avocado, Erdbeeren, Papaya, Mais, Brokkoli und Zitrusfrüchte sind ebenfalls gute Quellen.
Folsäure ist eine synthetische Form von Folat.
Es ist in Nahrungsergänzungsmitteln enthalten, und es wird verwendet, um einige verarbeitete Lebensmittel wie Brot, Müsli und einige Marken von Orangensaft zu bereichern oder zu stärken. Folsäure und Folsäure sind in der Struktur ähnlich, aber Ihr Körper absorbiert Folsäure besser als Folat.
Warum Ihr Körper Folat oder Folsäure benötigt
Ihr Körper kann entweder Folsäure oder Folsäure verwenden, um Desoxyribonukleinsäure (DNA) und Ribonukleinsäure (RNA) herzustellen, die die Blaupausen all Ihrer Zellen enthalten. Folsäure oder Folsäure sind also für die Zellteilung und das Wachstum notwendig.
Frauen, die während des ersten Trimesters der Schwangerschaft nicht genug Folsäure oder Folsäure erhalten, laufen Gefahr, Neugeborene mit Neuralrohrdefekten, einschließlich Spina bifida und Anenzephalie, zu gebären. Daher benötigt die US-amerikanische Gesundheitsbehörde Getreide und Getreideprodukte mit Folsäure angereichert sein. Aufgrund dieser Bereicherung ist die Rate von Neuralrohrdefekten signifikant gesunken.
Folat, Folsäure und Ihre Gesundheit
Die Folat- und Folsäureaufnahme wurde in Forschungsstudien mit Krebs und Herzgesundheit in Verbindung gebracht, als Wissenschaftler große Bevölkerungsstudien untersuchten und fanden, dass Menschen, die folsäure-reiche Nahrungsmittel zu sich nahmen, auch ein geringeres Risiko für bestimmte Krebsarten und Herz-Kreislauf-Erkrankungen hatten. Diese Ergebnisse führten zu einer verstärkten Verwendung von Folsäure-Ergänzungsmitteln, da die Verbraucher hofften, dass sie ihre Chancen verringern könnten, unter diesen Bedingungen krank zu werden.
Das Konzept der schützenden Folsäure machte Sinn, da Folat für die Zellteilung wichtig ist und Schäden an der DNA zu Krebs führen können. Folsäure senkt die Blutwerte eines Proteins namens Homocystein (erhöhte Homocysteinwerte sind auch mit einem höheren Risiko für kardiovaskuläre Erkrankungen verbunden) Krankheit).
Wenn es jedoch um Ernährung, Nahrungsergänzungsmittel und Gesundheitsrisiken geht, finden Bevölkerungsstudien typischerweise Korrelationen, aber in der Regel keine direkten Ursachen, und Folgestudien haben nicht ergeben, dass die Einnahme von Folsäure das Risiko für Krebs oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen reduziert. Wenn Sie also Folsäure täglich einnehmen, können Sie einen Folsäuremangel beheben. Wenn Sie mehr als 400 Mikrogramm pro Tag einnehmen, hilft das Ihrem Herz nicht oder verhindert Krebs.
Mit Folsäure Ergänzungen sicher
Alkoholiker, Menschen mit einer Lebererkrankung und Personen, die bestimmte Medikamente einnehmen oder sich einer Dialyse unterziehen, haben häufiger ein Defizit an Folsäure und können von mit Folsäure angereicherten Lebensmitteln oder Nahrungsergänzungsmitteln profitieren.
Das Institute of Medicine legt die tolerierbare obere Grenze (höchste bekannte Stufe der Sicherheit) von Folsäure auf 1000 Mikrogramm pro Tag fest, aber es gibt keine Obergrenze oder natürliche Folataufnahme aus Lebensmitteln - Sie können so viel essen, wie Sie möchten .
Obwohl Folsäure-Supplemente sicher sind, kann die Einnahme von Vitamin B-12 in großen Mengen einen Vitamin-B12-Mangel verschleiern, der zu neurologischen Schäden führen kann, wenn der B12-Mangel nicht behoben wird. Wenn Sie vor der Einnahme von Folsäure mit Ihrem Arzt sprechen sollten Ergänzungen, die über das hinausgehen, was in angereicherten Nahrungsmitteln gefunden wird.
Quellen:
Amerikanische Krebs Gesellschaft. " Folsäure ."
Harvard School of Public Health, Die Nahrungsquelle. "Drei der B-Vitamine" Folat, Vitamin B6 und Vitamin B12. "
Büro für Nahrungsergänzungsmittel, National Institutes of Health. "Datenblatt zur Nahrungsergänzung: Folat." Http://ods.od.nih.gov/factsheets/Folate-HealthProfessional/
Zhou YH, Tang JY, Wu MJ, Lu J, X Wei X, Qin YY, Wang C, Xu JF, He J. "Wirkung von Folsäure-Ergänzung auf kardiovaskuläre Ergebnisse: eine systematische Überprüfung und Meta-Analyse." Plus eins. 2011; 6 (9): e25142.