Sind alle verarbeiteten Lebensmittel ungesund?

Verarbeitete Lebensmittel haben einen schlechten Ruf und viele Leute denken, dass sie Ihre Gesundheit ruinieren werden. In der Tat haben Sie wahrscheinlich gehört, dass es schlecht ist, verarbeitete Lebensmittel zu essen. Es ist wahr, dass einige dieser Lebensmittel diese schlechte Reputation verdienen, aber nicht alle. In der Tat sind einige verarbeitete Lebensmittel gut für Sie. Wir werden das alles unten abdecken.

Was sind verarbeitete Lebensmittel?

Verarbeitete Nahrungsmittel wurden aus ihrem natürlichen Zustand verändert, entweder aus Sicherheitsgründen oder weil sie einfacher zu lagern oder leichter zu verwenden sind.

Normalerweise halten wir verarbeitete Lebensmittel für schlecht. In der Tat sind viele von ihnen, aber einige Arten von verarbeiteten Lebensmitteln sind von Vorteil.

Die häufigsten Verarbeitungsverfahren sind Konserven-, Gefrier-, Kühl-, Entwässerungs- und aseptische Verfahren. Es ist nicht wirklich die Methode der Verarbeitung, die einige verarbeitete Lebensmittel so schlecht macht - es sind die Zutaten, die in diesen Produkten verwendet werden. So verarbeitete Lebensmittel mit gesunden Zutaten sind gut für Ihre Ernährung - vermeiden Sie einfach diejenigen, die reich an Kalorien, Zucker , Fett und Natrium sind , oder die wenig Nährwert haben .

Gute verarbeitete Lebensmittel

Milch ist verarbeitetes Lebensmittel, weil es pasteurisiert ist, um Bakterien abzutöten und zu homogenisieren, um die Abtrennung von Fetten zu verhindern. Fettarme und fettarme Milch sind gut für die meisten Menschen, die Laktose (Milchzucker) verdauen können.

Frühstückscerealien sind verarbeitete Lebensmittel, die gut für Sie sind, wenn sie mit 100 Prozent Vollkorn und mit zusätzlichen Nährstoffen angereichert werden.

Leider werden viele Frühstückszerealien mit zu viel Zucker und wenig Ballaststoffen hergestellt. Lesen Sie das Nährwertkennzeichnung auf der Verpackung, es wird Ihnen helfen zu entscheiden, ob die Frühstücksflocken gut ist oder nicht.

Tiefkühlkost sind auch verarbeitete Lebensmittel. Die besten Tiefkühlkost sind Gemüse und Früchte, die keine Soße, Zucker oder Sirup enthalten.

Das Einfrieren konserviert die meisten Vitamine und Mineralien und macht das Essen bequem, das ganze Jahr über zu lagern, zu kochen und zu essen.

Obst- und Gemüsesäfte sind die meiste Zeit nützlich, aber achten Sie auf die Marken mit Zuckerzusatz oder mit hohem Natriumgehalt. Einige Säfte, wie Orangensaft bestimmter Marken, sind mit Kalzium angereichert, was sie noch besser macht.

Haferflocken, gefrorener Fisch und Meeresfrüchte (nicht Fischstäbchen oder panierte Sorten), Dosenlachs und Thunfisch sind gesund. Getrocknete Früchte, geröstete Nüsse und Samen und 100 Prozent Vollkornbrot sind auch Beispiele für verarbeitete Lebensmittel, die für Sie geeignet sind.

Schlecht verarbeitete Lebensmittel

Verarbeitete Lebensmittel, die mit Transfetten und großen Mengen Natrium und Zucker hergestellt werden, sind nicht gut für Sie. Sie sind arm an Vitaminen und Mineralien und essen zu viel von ihnen ist schlecht für Ihre Taille und Ihre Gesundheit.

Vermeiden Sie diese verarbeiteten Lebensmittel oder essen Sie sie zumindest sparsam:

Quellen:

Akademie für Ernährung und Diätetik. "Verarbeitete Lebensmittel: Was ist in Ordnung, was zu vermeiden ist."

Vereinigtes Königreich Nationaler Gesundheitsdienst. "Essen verarbeitete Lebensmittel."