Brot, Nudeln, Backwaren usw. auf der South Beach Diät
Die South Beach Diät ist eine kohlenhydratarme Diät wie keine andere. Die meisten erlauben keine Stärken oder Körner, wenn überhaupt, aber diese Diät ist anders. Hier ist die Liste der zugelassenen Körner in jeder Phase der South Beach Diät.
Stärken und Körner Liste - South Beach Diät Phase eins
In der ersten Phase der South Beach Diät gibt es in der ersten Phase keine Stärken oder Körner.
Das beinhaltet:
- Brot (einschließlich Muffins, Kekse, Bagels, Pfannkuchen, etc)
- Getreide (heiß oder kalt)
- Getreide (Reis, Weizen, Hafer, etc)
- Alles mit Mehl gemacht
- Stärkehaltiges Gemüse (Kartoffeln, Mais, Rüben, usw.)
Akzeptable Stärken und Körner auf der Südstrand-Diät- Phase zwei
Während der zweiten Phase werden einige Stärken und Vollkornprodukte allmählich wieder in die Phase zurückversetzt. Es ist sehr wichtig, diese Nahrungsmittel langsam hinzuzufügen und auf negative Reaktionen zu achten - Kohlenhydratzufuhr, nicht so gut oder Gewichtszunahme.
Lebensmittel, die in Phase zwei hinzugefügt werden können. Beachten Sie, dass "Vollkorn" 100% Vollkorn bedeutet. "Weizenmehl" ist Code für "weißes Mehl" auf Etiketten. Es muss für jedes aufgeführte Getreide VOLLSTÄNDIG sein.
Backwaren - Brot, Cracker, etc.
- 1 Stück (1 oz) 100% Vollkornbrot
- ½ kleine oder 1 Unze 100% Vollkornbagel
- Crackers - 100% Vollkorn ohne Transfette und mindestens 3 Gramm Ballaststoffe pro Unze - 1 Unze pro Portion
- Knäckebrot, Roggen - 2 Stück
- 1 kleiner hausgemachter zuckerfreier Muffin
- 1 kleine Vollkorntortilla mit mindestens 3 Gramm Faser pro Unze
Getreide
Getreide sollte mindestens 6 Gramm Ballaststoffe und weniger als 6 Gramm Zucker pro Portion haben - gelegentlich Portionen bis zu 8 Gramm Zucker. Haferflocken oder andere warme Cerealien sollten langsam gekocht werden und nicht Instant- oder Schnellkochsorten.
Warmgetreide aus raffiniertem Getreide, wie zB Weizencreme, sind nicht erlaubt. Beispiele:
- Alle Kleie mit Extra Fiber-1/2 Tasse
- Bran Knospen - 1/3 Tasse (gelegentlich)
- Fiber One - 1/2 Tasse
- Kashi, Go Lean - 1/2 Tasse
- Shredded Wheat - 1/2 Tasse
- Shredded Weizen und Kleie - 1 Unze
- South Beach Diät-Cerealien (Portionen auf Box)
- Buchweizengrütze - 1/2 Tasse
- Haferkleie - 1/2 Tasse
- Old Fashioned Haferflocken - 1/2 Tasse
- Stahl-Cut Hafer - 1/2 Tasse
Gekochte Körner
Die meisten gekochten Vollkornprodukte sind akzeptabel, in einer Portionsgröße von 1/2 Tasse. Ausnahmen sind Hirse und Maismehl oder Grütze. Couscous ist akzeptabel. Obwohl Agatston niemals explizit angibt, dass er Vollkorn-Couscous meint, scheint dies eindeutig der beste Weg zu sein, da regulärer Couscous einen hohen glykämischen Index aufweist und Agatstons Basis für die Ernährung widerspricht (der glykämische Index von Vollkorn-Couscous ist dies nicht) verfügbar). Beispiele für akzeptable ganze gekochte Körner:
- Amaranth - ½ Tasse für alle Körner
- Gerste, perlförmig
- Buchweizen (Kascha)
- Bulgar
- Hafer, ganzer Kern (Grütze)
- Reis, braun
- Reis, wild
- Roggen, ganzer Kern
- Andenhirse
- Weizen, ganzer Kern
Pasta, Popcorn
- 100% Vollkornnudeln - 1 Tasse gekocht, al dente
- Andere Vollkornnudeln (zB brauner Reis) - 1 Tasse - nur gelegentlich
- Popcorn , Luft gepoppt, glatt - 2 Tassen
Stärkehaltiges Gemüse
Alle Portionen ½ Tasse
- Möhren
- Erbsen, grün
- Kürbis (gelegentlich)
- Rutabaga (gelegentlich)
- Süßkartoffel , gewürfelt
- Steckrübe
- Yam, gewürfelt
Körner und Stärken zu vermeiden - in allen Phasen der South Beach Diät
- Alle Lebensmittel, die teilweise oder vollständig mit Weißmehl hergestellt werden, oder Backwaren, die aus Zucker aller Art hergestellt werden , z. B. Kekse, Kuchen, Pasteten
- Weiße Nudeln
- weißer Reis
- Mais in jeder Form (1 Portion Mais als Gemüse erlaubt "selten" - alle 2-3 Monate)
- Kartoffeln in irgendeiner Form
- Pastinaken
- Rüben
- Getreide nicht oben enthalten
- Pizza
- Reiskuchen