1 - Die Vorteile von Hülsenfrüchten
Hülsenfrüchte müssen Teil Ihrer Ernährung sein, da sie reich an Ballaststoffen, Proteinen, Mineralstoffen und B-Vitaminen sind. Sie sind auch preiswert und Sie können sie für eine lange Zeit speichern. In der Tat, ich denke, Sie sollten mindestens drei Portionen Bohnen, Linsen oder Erbsen jede Woche essen. Blättern Sie durch die Diashow, um mehr über meine Lieblingsleguminosen zu erfahren.
2 - Black-Eyed Erbsen
Eine Tasse gekochte Schwarzaugenerbsen enthält 11 Gramm Ballaststoffe und 13 Gramm Protein. Sie werden oft mit Schweinefleisch oder Speck kombiniert und sind in Hoppin 'John Rezepte, aber sie können auch in Suppen und Salaten verwendet werden.
3 - Kichererbsen
Kichererbsen sind auch bekannte Kichererbsen. Sie werden oft als Beilage serviert, aber ihr nussiger Geschmack macht sie perfekt für Snacks und Topping Salate. Eine Tasse Kichererbsen enthält über 14 Gramm Protein und 12 Gramm Ballaststoffe.
4 - Grüne Erbsen
Eine Tasse Erbsen hat fünf Gramm Ballaststoffe und etwa 6 Gramm Protein. Erbsen sind auch kalorienarm im Vergleich zu anderen Hülsenfrüchten - eine Tasse gekochte Erbsen hat nur 83 Kalorien. Frische Erbsen sind köstlich, aber es ist eine gute Idee, ein oder zwei gefrorene Erbsen bereit zu halten, sie sind so einfach zuzubereiten.
5 - Cannellini Bohnen
Cannellini Bohnen sind große weiße Bohnen, die auch als weiße Kidneybohnen bekannt sind. Sie haben eine glatte Textur, aber halten ihre Form gut, wenn sie gekocht werden, so dass sie perfekt für Salate oder Gerichte sind, wo die Bohnen ganz bleiben sollen. Eine Tasse Cannellini Bohnen hat etwa 15 Gramm Protein und 11 Gramm Ballaststoffe.
6 - Nördliche Bohnen
Great Northern Bohnen sind kleiner als Cannellini Bohnen, und sie haben eine körnigere Textur. Aber sie werden gut in jedem Rezept funktionieren, das nach weißen Bohnen verlangt. Eine Tasse Great Northern Bohnen enthält 8 Gramm Protein und 7 Gramm Ballaststoffe .
7 - Navy Bohnen
Marinebohnen sind die kleinen weißen Bohnen mit einem milden Geschmack, die typischerweise in traditionellen gebackenen Bohnenrezepten verwendet werden. Sie können auseinander fallen, so dass sie am besten in Pürees, Eintöpfen und Suppen sind. Eine Tasse Marinebohnen enthält 15 Gramm Protein und 19 Gramm Ballaststoffe.
8 - Pinto Bohnen
Pinto Bohnen werden oft in der mexikanischen Küche verwendet. Sie eignen sich gut für Rezepte, die entweder ganze oder pürierte Bohnen enthalten. Eine Tasse Pinto Bohnen hat etwa 15 Gramm Protein und 15 Gramm Ballaststoffe.
9 - Cranberry Bohnen
Schöne rosa und tan Cranberry Bohnen haben eine weiche Textur und kochen in weniger als einer Stunde. Sie sind auch als römische Bohnen oder Borlotti Bohnen bekannt. Eine Tasse Cranberry-Bohnen enthält 17 Gramm Protein und 15 Gramm Ballaststoffe.
10 - Bohnen
Dunkelrote Kidneybohnen sind einige der größten Bohnen. Sie sind die am häufigsten in Chile Rezepte verwendeten Bohnen. Eine Tasse Kidneybohnen enthält 17 Gramm Protein und über 16 Gramm Ballaststoffe.
11 - Limabohnen
Limabohnen haben eine glatte Textur und einen schönen Geschmack. Sie eignen sich gut als Beilage oder als Zutat in Suppen, Salaten und Aufläufen. Eine Tasse Limabohnen enthält 15 Gramm Protein und 13 Gramm Ballaststoffe.
12 - Linsen
Linsen sind köstlich, mit Protein beladen und sie sind so einfach - kein Einweichen nötig. Sie brauchen nur etwa 20 Minuten zum Kochen. Sie werden ein paar Sorten finden, einschließlich Gold, rote und dunkle Linsen.
13 - Fava Bohnen
Favabohnen können ein wenig Arbeit erfordern - Sie müssen sie aus ihren Schalen entfernen und dann ihre harten Beschichtungen entfernen. Aber sie sind die Mühe wert. Eine Tasse Favabohnen enthält 13 Gramm Protein und neun Gramm Ballaststoffe.
Quelle
Landwirtschaftlicher Forschungsdienst des Landwirtschaftsministeriums der Vereinigten Staaten von Amerika Nationale Nährstoffdatenbank für die Standardreferenzversion 28. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search.