Chia-Samen - in den 1970er Jahren als Chia-Haustiere bekannt - sind dank ihrer hohen Ballaststoff- und Omega-3-Fettsäuren-Menge eine gesunde Ergänzung zu jeder Anti-Aging-Diät. Aber heutzutage werden Chia-Samen als Superfood gepriesen und bieten alles, vom Gewichtsverlust bis hin zu enormen Energiesteigerungen. Können Chia-Samen in der Tat halten Sie den ganzen Tag lang laufen.
Chiasamen , einst ein Grundnahrungsmittel der alten Azteken, wurden in Christopher McDougalls Bestsellerbuch " Born to Run" (2009) als ein Wunderwerk der modernen Ernährung hervorgehoben. McDougall beschrieb den Tarahumara-Stamm von Mexiko und ihre Fähigkeit, Entfernungen von 100 Meilen oder mehr, mit wenig anderem als Chia-Samen in Wasser, als Brennstoff zu laufen.
Seitdem haben Bücher wie The Aztec Diet , und Chia , zusammen mit Chia-Herstellern, Chia-Samen als Energie-Essen gefördert.
Was die Forschung sagt
David Nieman, Direktor des Human Performance Laboratory an der Appalachian State University, hat einige der wenigen Forschungsstudien über Chiasamen durchgeführt, die ihre Rolle bei der Gewichtsabnahme und die Reduktion von Krankheitsmarkern untersuchen. Während keine seiner Studien einen Einfluss auf die Körpermasse oder Zusammensetzung bei den Probanden hatte, die täglich bis zu 50 Gramm Chia (etwa 6 Esslöffel) zu sich nahmen, glaubt er, dass Chiasamen für Läufer und Nichtläufer gleichermaßen einen Energieschub bieten.
"Diese Samen scheinen den Menschen eine gute Energiequelle zu bieten", sagt er. "Aber das ist, weil sie viel Fett enthalten . Ich bin mir sicher, dass sie deshalb für die alten Azteken wertvoll waren: Als Ölsaat können Chiasamen eine beträchtliche Menge an Kalorien in einem kleinen Volumen tragen."
Nieman und seine Kollegen haben auch untersucht, ob Chiasamen in Wasser Leistung oder Geschwindigkeit bei Ausdauerradfahrern im Vergleich zu Wasser allein verbessern.
Seine Forschung fand jedoch keinen Leistungsvorteil: Die randomisierte Studie beinhaltete, dass eine kleine Gruppe erfahrener Radfahrer zwei Wochen lang jeden Tag 25 Gramm gemahlene (gemahlene) Chiasamen erhielt. Am Ende des 14-tägigen Zeitraums erhielten die Testpersonen zusätzliches Chia und wurden einem Radzeitfahren unterzogen. Die Radfahrer, die Chia im Wasser konsumierten, zeigten keine bessere Leistung (in der Leistungszeit) als diejenigen, die während des Studienzeitraums kein Chia erhielten.
Chia Samen glaubte, Ihnen zu helfen, Gewicht zu verlieren
Chia-Samen können Ihnen helfen, Gewicht zu verlieren, weil sie Wasser absorbieren, und Wasser in Lebensmitteln hat gezeigt, dass sie länger zufriedenstellen als Wasser, das zu einer Mahlzeit verzehrt wird. Sie können wahrscheinlich frei Chia-Samen zu Ihrem Anti-Aging-Frühstück oder grünen Smoothie hinzufügen, ohne Angst vor Verdauungsproblemen später. Wenn sie jedoch Blähungen oder Blähungen verursachen, reduzieren Sie die Menge, die Sie täglich zu sich nehmen, versuchen Sie, Ihre Wasseraufnahme zu erhöhen, und lassen Sie Ihren Körper sich allmählich an die erhöhte Faser anpassen.
Quellen:
Arnot, Bob. Die aztekische Diät. HarperCollins. 2013.
Coates, Wayne. Chia: Der komplette Leitfaden für das ultimative Superfood. Sterling Veröffentlichung. 2012.
David Nieman, Direktor des Human Performance Laboratory, Appalachian State University. Interview am 30. April 2013 geführt.
Nieman DC, Cayea EJ, Austin, MD, Henson DA, McAnulty SR, Jin F. "Chiasamen fördert keine Gewichtsabnahme oder verändert Krankheitsrisikofaktoren bei übergewichtigen Erwachsenen." Nutr. 2009 Juni; 29 (6): 414-8.
Nieman DC, Gillitt N, Jin F, Henson DA, Kennerly K, Shanely RA, Ore B, Su M, Schwartz S. "Chia Samenergänzung und Krankheitsrisikofaktoren bei übergewichtigen Frauen: eine Metabolomics Untersuchung." J Alternative Ergänzung Med. 2012 Jul; 18 (7): 700-8.