Kürbis Stahl geschnitten Haferflocken mit Walnüssen und getrockneten Kirschen

Höhepunkte der Ernährung (pro Portion)

Kalorien - 323

Fett - 8g

Kohlenhydrate - 57g

Protein - 9 g

Gesamtzeit 45 min
Vorbereitung 5 min , Koch 40 min
Portionen 2 (jeweils 1 1/4 Tassen)

Sowohl Winterkürbis (einschließlich Kürbis) als auch getrocknete Kirschen sind reich an Carotinoiden , die der Körper in Vitamin A umwandelt, ein Nährstoff, der für die Immunfunktion wichtig ist und gesunde Zellen erhält. Pumpkin enthält auch Lutein und Zeaxanthin, gelb pigmentierte Carotinoide, die die Augengesundheit schützen, indem sie hochenergetische ultraviolette Strahlen filtern, die unsere Augenlinse und Netzhaut schädigen können.

Durch die Kombination dieser nährstoffreichen Zutaten mit Haferflocken aus Stahl wird Ihr Frühstück zu einem guten Essen. Essen lösliche Ballaststoffe reichen Haferflocken zum Frühstück kann helfen, Cholesterin zu senken und haben auch eine schützende Wirkung auf das Herz.

Zutaten

Vorbereitung

  1. Gib den Hafer in einen mittelgroßen Topf und erhitze ihn unter mittlerer Hitze und rühre ihn regelmäßig, bis der Hafer leicht röstet, etwa 3 Minuten.
  2. Wasser und Milch hinzufügen und unter ständigem Rühren aufkochen lassen.
  3. Die Hitze auf einen niedrigen Siedepunkt reduzieren, den Topf abdecken und unter gelegentlichem Rühren 15 bis 20 Minuten kochen.
  4. Kürbispüree, Gewürze und 1 EL Ahornsirup unterrühren und unter gelegentlichem Rühren weitere 5 Minuten köcheln lassen.
  1. Schalten Sie die Hitze aus und schöpfen Sie in 2 Schüsseln.
  2. Toast die Walnüsse in einer trockenen Pfanne, bis sie riechen duftend und beginnen gerade zu bräunen, etwa 3 Minuten.
  3. Die gerösteten Walnüsse, die getrockneten Kirschen und den restlichen Esslöffel Ahornsirup zwischen den beiden Schalen verteilen.

Inhaltsstoffvariationen und Substitutionen

Für eine Sommerzeit nehmen Sie das Kürbispüree weg und fügen Sie zusätzliche Milch an seiner Stelle hinzu. Das Herausnehmen des Kürbis, der ein stärkehaltiges Gemüse ist, wird den Kohlenhydratgehalt leicht reduzieren (1/2 Tasse Milch enthält 6 Gramm Kohlenhydrate im Gegensatz zu 1/2 Tasse Kürbispüree, das 10 Gramm Kohlenhydrate enthält) und das Protein in der Milch erhöhen Rezept.

Für einen antioxidativen Punsch, mit frischen, saisonalen Beeren oder geschnittenen Steinobst wie Pfirsiche, Pflaumen oder Nektarinen.

Koch- und Serviertipps

Anstatt Kürbispüree in Dosen zu verwenden, versuchen Sie Ihr eigenes Püree mit einem Kürbis oder Winterkürbis. Den Ofen auf 425F erhitzen und den Kürbis mit einem scharfen Messer vierteln.

Schöpfen Sie die Samen aus und speichern Sie sie für eine andere Verwendung.

Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen und die Squash-Viertel darauf legen. Reiben Sie jedes Viertel mit 1/2 bis 1 Teelöffel Olivenöl. Backen Sie für 45 Minuten bis 1 Stunde, bis der Kürbis Gabel zart ist. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Das äußere Fleisch abziehen und die weichen Innenseiten mit einem Mixer oder einem Pürierstab pürieren.