Höhepunkte der Ernährung (pro Portion)
Kalorien - 220
Fett - 13g
Kohlenhydrate - 29g
Protein - 2 g
Gesamtzeit 25 min
Prep 20 min , kochen 5 min
Portionen 3 (1 Kiwi lohnt sich)
Kiwis sind eine große Quelle von Vitamin C und enthalten eine Verbindung namens Lutein , die zur Erhaltung der Augengesundheit beitragen kann. Geschnittene Kiwi ist eine bunte Ergänzung zu einem Snack oder Frühstück, aber haben Sie es jemals in Schokolade getaucht und zum Nachtisch gegessen?
Während die Flavanole in Kakaobohnen (eine Zutat in Schokolade) Antioxidantien enthalten, die die Schädigung von Zellen verringern können, werden Forschungen über die Krebs verhindernden Eigenschaften von Schokolade gemischt. Viele Menschen empfinden Freude, wenn sie Schokolade essen, und dass gute Energie allein genug ist, um "Ja zu Schokolade" zu sagen.
Wenn Sie ein Schokoladenliebhaber sind, umarmen Sie es und lassen Sie sich eine kleine Portion gönnen, wenn das Verlangen trifft. Je dunkler die Schokolade ist (denken Sie an 70 Prozent und mehr), desto weniger Zucker enthält sie, also versuchen Sie die dunkle Zeit über Milchschokolade die meiste Zeit zu wählen.
Zutaten
- 3 mittlere Kiwis
- 1/2 Tasse dunkle, bittersüße oder halb süße Schokoladenstückchen
- 1 Esslöffel Kokosöl
Vorbereitung
- Eine Platte mit einem Stück Pergamentpapier auslegen. Die Kiwis schälen und in dicke Münzen schneiden. Optional: Legen Sie einen Eisstiel in jede Kiwimünze. Legen Sie die Kiwis auf die mit Pergament ausgekleidete Platte und stecken Sie sie für mindestens 15 Minuten in den Gefrierschrank.
- In der Zwischenzeit einen kleinen Topf mit 1 inch Wasser füllen und zum Kochen bringen. Das Schokoladen- und Kokosöl in eine hitzebeständige Schüssel über dem Topf mit kochendem Wasser geben und die Schokolade und das Öl glatt schmelzen lassen, wobei häufig mit einem Gummispatel gerührt wird. Nehmen Sie die Hitze ab und lassen Sie sie 1 Minute lang abkühlen.
- Die gefrorenen Kiwimünzen in die Schokoladenmischung tauchen und auf den mit Pergament ausgekleideten Teller legen. Zum Abkühlen weitere 15 Minuten in den Gefrierschrank stellen.
- In einem luftdichten Behälter im Gefrierschrank aufbewahren.
Inhaltsstoffvariationen und Substitutionen
Nicht in Kiwi oder übrig gebliebene geschmolzene Schokolade? Nehmen Sie kaliumreiche Trockenfrüchte wie Aprikosen, Datteln oder Feigen und tauchen Sie halb in die geschmolzene Schokoladenmischung ein. Für eine salzige süße Geschmackskombination eine Prise flockiges Meersalz darüber streuen.
Lagern Sie die getrockneten Früchte im Kühlschrank oder Gefrierschrank oder bei Raumtemperatur auf dem Tresen. Dies macht ein schönes gesundes Geschenk für den Urlaub. Die getrockneten Früchte in ein Glasgefäß geben und zur Präsentation ein Band um das Glas binden.
Koch- und Serviertipps
Schokolade schmelzen in einer Schüssel über simmering Wasser, auch bekannt als Bain Marie oder Doppelkessel, lässt die Schokolade langsam und gleichmäßig schmelzen, um zu verhindern, dass es an der Unterseite der Schüssel brennen oder kleben bleibt.
Das Wasser im Topf bei niedriger Temperatur köcheln lassen. Wenn die Hitze zu hoch wird, kann es die Schokolade überkochen und verbrennen.