Speisen in Restaurants, während glutenfrei

Essen im Restaurant, wenn Sie die glutenfreie Diät befolgen, kann einschüchternd wirken, besonders auf den ersten Blick. Aber ein signifikanter Anstieg des Bewusstseins für Zöliakie und nicht-zöliakiebedingte Glutensensitivität, gepaart mit der Nachfrage der Verbraucher nach besseren glutenfreien Restaurantoptionen, hat zu einer nahezu glutenfreien Renaissance des Restaurantessens geführt.

Es ist jetzt möglich, eine glutenfreie Mahlzeit in fast jeder Stadt oder größeren Stadt zu bekommen, einfach weil so viele Kettenrestaurants glutenfreie Optionen anbieten.

Und viele lokale Restaurants möchten auch glutenfreie Kunden bedienen - vielleicht merken diese Restaurants, dass viele von uns sehr treue Kunden sind oder dass wir dazu neigen, die Restaurantauswahl vieler Menschen außer uns selbst zu bestimmen.

Wo sollten Sie anfangen?

Um glutenfrei essen zu können, sollten Sie zunächst eine gute Vorstellung davon haben, was Sie tun müssen, um eine komplett glutenfreie Mahlzeit zu gewährleisten - selbst wenn ein Restaurant eine umfangreiche glutenfreie Speisekarte bietet, können Sie nicht davon ausgehen Ihre Mahlzeit bleibt frei von Kreuzkontaminationen.

Ich empfehle dringend, wenn möglich, direkt mit dem Koch zu sprechen und die Notwendigkeit zu betonen, Kreuzkontaminationen zu vermeiden. Wenn ich in Restaurants bin, betone ich immer, dass ich besonders empfindlich auf Gluten reagiere, und bitte den Kellner und den Koch, besondere Vorsicht walten zu lassen, um mein Essen zu schützen. Dies scheint zu helfen.

Vielleicht möchten Sie auch glutenfreie Restaurantkarten mitbringen. Diese Karten erklären die glutenfreie Diät, so dass Sie dies nicht tun müssen, und sie sind in vielen verschiedenen Sprachen erhältlich.

Ein glutenfreies Restaurant finden

Als nächstes möchten Sie wahrscheinlich ein Restaurant finden. Dafür hast du ein paar Optionen.

US-Restaurants, die glutenfreie Menüoptionen anbieten, müssen den Vorschriften der Federal Food and Drug Administration zur glutenfreien Kennzeichnung folgen.

Heutzutage bieten Kettenrestaurants häufig glutenfreie Optionen an.

Sie müssen vorsichtig mit einigen dieser Optionen umgehen, da es in Ihrer Verantwortung liegt, dem Server zu sagen, dass er eine glutenhaltige Zutat in einem ansonsten glutenfreien Gericht entfernen muss.

Wenn Sie eine unbekannte Stadt besuchen oder eine neue lokale Option suchen, können Sie versuchen, eine Liste mit glutenfreien Restaurantverzeichnissen zu lesen. Einige dieser Quellen weisen nur wenig bekannte, aber ausgezeichnete Restaurants auf, die auf das Gluten- freie Menge.

Es ist sogar möglich, glutenfreie Optionen in Fast-Food-Restaurants zu finden , obwohl, um sicher in einem dieser zu essen, müssen Sie besonders auf die Möglichkeit einer Kreuzkontamination bewusst sein.

Ethnisches Essen Glutenfrei

Sobald Sie den glutenfreien Rahmen für Ihr Essen gefunden haben, werden Sie feststellen, dass bestimmte ethnische Küchen für die glutenfreie Diät besser geeignet sind als andere. Daher bieten diese ethnischen Restaurants gute glutenfreie Optionen. Zum Beispiel bieten thailändische, indische und japanische Restaurants viele natürlich glutenfreie Gerichte, während einige chinesische und italienische Restaurants Anpassungen in ihren Gerichten vornehmen können.

Italienische Restaurants scheinen nicht sehr glutenfrei zu sein, aber in einigen Restaurants können Sie Ihre eigenen Nudeln mitbringen , die mit Soßen und Beilagen serviert werden.

Und wenn Sie chinesisches Essen mögen, sollten Sie Tipps zum glutenfreien Aufenthalt in einem chinesischen Restaurant nützlich finden.

Bleiben Sie sicher, während Sie Spaß haben

Unabhängig davon, wie gut ein Restaurant empfohlen wird oder wie gut die glutenfreie Speisekarte aussieht, müssen Sie mehr aufpassen als jemand, der ohne wesentliche Nahrungsmittelunverträglichkeit diniert.

Es hilft, Menübegriffe zu kennen, die Gluten bedeuten, da Sie ein Problem möglicherweise vor Ihrem Server erkennen können. Es wird Ihnen auch helfen, einige der hinterlistigsten Stellen zu lernen, die Gluten verstecken kann - ich bin über viele Server gelaufen und sogar einige Köche, die nicht wussten, dass diese Nahrungsmittel Gluten enthalten könnten.

Aber nachdem Sie Ihre Hausaufgaben gemacht haben - dh Sie haben das richtige Restaurant ausgesucht, mit dem Küchenchef gesprochen und Ihre Mahlzeit sorgfältig ausgewählt -, ist die Wahrscheinlichkeit gut, dass Sie sich zurücklehnen und Ihre Mahlzeit genießen können, ohne sich sehr sorgen zu müssen.