Glutenfreie Pizza Restaurants

7 Top Restaurantketten Den neuen Standard setzen

Glutenfreie Pizzen haben in den letzten 10 Jahren einen langen Weg zurückgelegt. Heute ist es relativ leicht, in fast jedem Staat eine glutenfreie Pizza zu finden, wobei die großen Restaurantketten den Ernährungstendenzen voll und ganz Rechnung tragen.

Laut einer Studie des Londoner Marktforschungsunternehmens Mintel stieg die Anzahl glutenfreier Pizzas, die zwischen 2012 und 2015 eingeführt wurden, um beeindruckende 58 Prozent. Die meisten Experten glauben, dass der Trend nur weitergehen wird, wenn unabhängigere und Franchise-Pizzerien an Bord des glutenfreien Zugs gehen.

Hier ist ein Überblick über einige der nationalen und regionalen Ketten, die derzeit glutenfreie Pizzas auf ihren Takeout- und Dine-In-Menüs anbieten:

1 - Uno Chicago Grill

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Uno Chicago Grill, eine zwanglose Restaurantkette mit über 150 Standorten in 24 Staaten, bietet drei Arten von glutenfreien Pizza: Käse, Peperoni und Gemüse. Alle enthalten Soja, Ei, Hefe und Milchbestandteile.

Während das Unternehmen sagt, dass es "enorme Fortschritte macht, alle Formen von Gluten und Gluten-Derivaten zu identifizieren" in den Lebensmitteln, die sie selbst zubereiten, kann es nicht garantieren, dass seine Pizzas in der Küche nicht kontaminiert werden .

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2 - Pate's Pizza

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Godfather's Pizza, mit Standorten in 40 Staaten, bietet sechs verschiedene glutenfreie Pizzen für die Lieferung oder Abholung: Käse, Peperoni, Wurst, Rindfleisch, All-Fleisch-Kombination und klassische Kombination.

Alle Pizzas werden von der Celiac Sprue Association in einer von der Gluten-freien Gesellschaft zertifizierten Anlage auf fünf Teile pro Million Stück hergestellt . Nach der Zubereitung bleiben die Pizzas einzeln verpackt, bis sie den abschließenden Backprozess in den Läden durchlaufen.

Nicht alle der über 600 Restaurants der Kette bieten glutenfreie Pizza an und einige bieten nur "bake-at-home" -Versionen an.

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3 - Pizza Hut

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Pizza Huts glutenfreie Pizzas , die mit Krusten von Udi's Gluten-Free hergestellt werden, sind glutenfrei bis unter 10 Teile pro Million.

Das Schulungshandbuch für die Küche wurde in Abstimmung mit dem Zertifizierungsprogramm für das Training und Management des Glutenfreien Lebensmittels entwickelt, um einen besseren Schutz gegen Kreuzkontaminationen gegen Gluten zu bieten.

Sie können glutenfreie Pizzas bei ausgewählten Pizza Hut-Standorten im ganzen Land kaufen, die entweder in einfachem Käse oder Peperoni-Käse erhältlich sind.

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4 - BJ's Sudhaus

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BJ's Brewhouse, eine Dine-in-Kette mit mehr als 190 Standorten in 13 Staaten, beinhaltet eine glutenfreie Pizza mit glatter Oberfläche, die Teil einer umfangreichen glutenfreien Speisekarte ist.

Die 10-Zoll, glutenfreie Pizzakruste kann mit fast allen regelmäßigen Belägen von BJ gekrönt werden; nur die Fleischbällchen gelten als nicht glutenfrei.

Während BJ's große Anstrengungen unternehmen, glutenfreie Standards einzuhalten, tut es dies freiwillig. Standards können von Geschäft zu Geschäft variieren. Wenn Sie glutenfrei bestellen, sollten Sie unbedingt mit Ihrem Server sprechen, um sicherzustellen, dass besondere Vorsicht geboten ist, um eine Kreuzkontamination zu vermeiden.

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5 - Bostons Gourmet-Pizza

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Boston Gourmet Pizza, ein zwangloses Restaurant mit Standorten in 23 Staaten, hat seine glutenfreie Kruste im Jahr 2009 eingeführt.

Heute sind die meisten der "Pizza Masterpieces" des Unternehmens glutenfrei erhältlich, darunter Favoriten wie "Tropical Chicken", "Ultimate Pepperoni" und "Mama Meata". Die glutenfreien Krusten werden ausschließlich aus Soja, Ei, Hefe und Milch hergestellt.

Wie bei BJ's Brewhouse können die Standards für die Zubereitung von Restaurant zu Restaurant variieren. Achten Sie daher besonders darauf, dass Ihr Server versteht, wie wichtig es ist, Kreuzkontaminationen zu vermeiden.

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6 - Knoblauch Jims berühmte Gourmet-Pizza

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Die berühmte Gourmet-Pizza von Knoblauch Jim, eine aufstrebende Pizzakette mit Standorten in fünf Bundesstaaten, bietet in all ihren Geschäften dünn verkrustete, glutenfreie Pizzas.

Das Unternehmen hat einige sehr strenge Vorkehrungen gegen Kreuzkontaminationen mit Gluten getroffen, einschließlich der Verwendung separater Behälter, Utensilien und Soßenbehältern für all seine glutenfreien Lebensmittelzubereitungen. Außerdem verwendet es glutenfreies Mehl zum "Schlagen" aller seiner Pizzas, so dass selbst das in der Luft enthaltene Mehl völlig glutenfrei ist.

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7 - zpizza

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zpizza, eine vielseitige, lockere Pizzakette mit Standorten in mehr als 16 Staaten, bietet eine Vielzahl an glutenfreien und veganen Speisen.

Die glutenfreie Pizzakruste der Kette aus Reis, Tapioka und Kartoffelmehl ist 100% vegan zertifiziert. Die meisten seiner Pizzabeläge und Soßen sind auch glutenfrei, während ein glutenfreier Käseersatz für diejenigen verfügbar ist, die nach einer Milch- und GFCF-Diät essen .

> Quelle:

> Mintel. "Glutenfreie Pizza startet zwischen 2012 und 2015 weltweit um 58%." London, Vereinigtes Königreich; ausgestellt am 9. Februar 2016

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