Omega-3-Fettsäuren sind wichtig, damit Ihr Gehirn und das Nervensystem richtig funktionieren. Sie sind auch gut für Ihr Herz, weil sie das Risiko von Arrhythmien, niedrigeren Triglyzeridspiegeln und Blutdruck senken und verhindern, dass Plaque Ihre Arterien verstopft.
Die American Heart Association empfiehlt jede Woche zwei Portionen Fisch zu essen. Fisch ist eine der reichsten Quellen für zwei Formen von Omega-3-Fettsäuren, Docosahexaensäure (DHA) und Eicosapentaensäure (EPA). DHA und EPA sind nur die Arten von Omega-3-Fettsäuren, die Ihr Körper braucht.
Die von Pflanzen gebildete Form, die Alpha-Linolensäure (ALA) genannt wird, unterscheidet sich geringfügig von EPA und DHA. Obwohl Ihr Körper ALA nach Bedarf in DHA oder EPA umwandelt, sind Fische wahrscheinlich immer noch die beste Quelle für Omega-3-Fettsäuren.
Aber nicht alle Fische sind gleich und einige haben mehr Omega-3 als andere. Die folgenden acht Fische sind alle reich an Omega-3-Fettsäuren (und lecker).
1 - Hering
Hering wird oft gebeizt und vor den Mahlzeiten als Vorspeise serviert, aber diese kleinen Fische können auch auf dem Grill, Ofen oder Herd zubereitet werden. Hering ist auch eine große Quelle von Protein, Kalzium, Magnesium, Kalium, Niacin, Vitamin B-12 und Selen.
2 - Lachs
Lachs Steaks und Filets können gebacken, gegrillt, sautiert oder pochiert werden. Oder Sie können eine Lachskantine zur Zubereitung von Lachssalaten oder Sandwiches aufbewahren. Lachs ist auch reich an Eiweiß, Magnesium, Kalium, Niacin, Vitamin B-12 und Vitamin A.
3 - Makrele
Makrele wird oft geräuchert oder in Dosen, aber frische Makrelenfilets können auch gegrillt oder gebacken werden. Neben den Omega-3-Fettsäuren, Makrelen ist reich an Vitamin B-12, Niacin, Selen, Magnesium, Eisen und Kalium sowie eine angemessene Menge an Protein.
4 - Sardinen
Sardinen sind kleine ölige Fische, die man normalerweise in Dosen findet. Sie werden oft mit Crackern als Vorspeise serviert. Frische Sardinen sind möglicherweise verfügbar und können gegrillt, gebacken oder geräuchert werden. Sardinen sind auch reich an Vitamin D, Niacin und Kalzium.
5 - Sardellen
Sardellen sind oft auf Pizza oder Caesar Salaten zu finden, und Sie werden sie in Dosen finden, wenn Sie einkaufen gehen. Frische Sardellen können gegrillt oder in Rezepten verwendet werden, die nach Sardinen verlangen. Anchovis sind auch reich an Eiweiß, Kalzium, Kalium, Selen, Vitamin B-12 und Niacin.
6 - Heilbutt
Heilbutt ist ein guter Fisch für Menschen, die den starken Geschmack der meisten öligen Meeresfische nicht mögen, weil es ein milder weißer Fisch ist, der immer noch reich an Omega-3-Fettsäuren ist. Heilbutt ist auch eine ausgezeichnete Quelle für Protein, Kalium und Niacin.
7 - Regenbogenforelle
Regenbogenforelle ist ein weiterer milder weißer Fisch, also ist es gut für Leute, die keinen Lachs oder Thunfisch mögen. Die Regenbogenforelle ist nicht nur reich an Omega-3-Fettsäuren, sondern auch eine gute Quelle für Protein, Kalzium, Magnesium und Niacin.
8 - Thunfisch
Thunfisch wird normalerweise als Filets oder Steaks serviert, und es kann gegrillt, gebacken oder gegrillt werden. In Ihrem Lebensmittelgeschäft finden Sie auch Thunfisch in Dosen. Thunfisch ist eine ausgezeichnete Quelle für Omega-3-Fettsäuren, Protein, Magnesium Kalium, Vitamin B-12 und Niacin.
Quellen:
American Heart Association. "Fisch und Omega-3-Fettsäuren."
Landwirtschaftlicher Forschungsdienst des Landwirtschaftsministeriums der Vereinigten Staaten, Nationale Nährstoffdatenbank für Standardreferenzversion 28.