Vegetarische Füllung Tassen

Höhepunkte der Ernährung (pro Portion)

Kalorien - 117

Fett - 7g

Kohlenhydrate - 12g

Protein - 3 g

Gesamtzeit 50 min
Prep 20 min , Koch 30 min
Portionen 12

Aufgeblähte Portionen pikanter Füllung sind der Beweis dafür, dass man zu viel von einer guten Sache bekommen kann, aber kann es so etwas wie eine gesunde Füllung geben?

Servieren Sie dieses vegetarische Füllungstasse-Rezept bei Ihrer nächsten Urlaubsparty. Ihre Gäste werden niemals all das Fett und die Kalorien vermissen - sie werden es wahrscheinlich nicht einmal merken. Kürbispüree fügt großartige Farbe und Geschmack hinzu und hilft, jede perfekt portionierte Portion vor dem Austrocknen zu bewahren. Es gibt diesem Gericht auch einen entzündungshemmenden Diät-Kick.

Zutaten

• 4 Esslöffel ungesalzene Butter
• 2 Esslöffel Olivenöl
• ½ große Zwiebel, fein gehackt
• ¼ Tasse Sellerie, fein gehackt
• 2 Esslöffel frischer Salbei, gehackt
• 1 Teelöffel trockene Thymianblätter
• ½ Teelöffel koscheres Salz
• ¼ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• ½ Tasse Dosen Kürbispüree
• 4 Tassen Tag alt Brot, Vollkorn, gewürfelt
• 1 ½ Tassen natriumarme Gemüsebrühe

Vorbereitung

1. Ofen auf 350F vorheizen.
2. Eine 12-Tassen-Muffinform mit Kochspray besprühen und beiseite stellen.
3. Bei mittlerer Hitze Oliven und Butter in eine mittelgroße Pfanne geben.
4. Fügen Sie Zwiebel, Sellerie, Salbei und Thymian hinzu; mit Salz und Pfeffer würzen und 3 bis 5 Minuten anbraten, bis die Zwiebeln weich sind.
5. 5 Minuten abkühlen lassen und in eine große Schüssel mit Brotwürfeln und Kürbis geben.
6. Füge 2/3 der Gemüsebrühe hinzu und mische vorsichtig.
7. Setzen Sie fort, mehr Brühe in kleinen Schritten hinzuzufügen, bis alles inkorporiert ist.

1. Löffelmischung in Muffinförmchen geben und mit Aluminiumfolie abdecken.
2. In den Ofen stellen und 15 Minuten backen.
3. Die Folie entfernen und weitere 15 Minuten backen oder bis die Oberseiten goldbraun sind.
4. Vor dem Servieren mindestens 10 Minuten abkühlen lassen.

Inhaltsstoffvariationen und Substitutionen

Um dieses Rezept glutenfrei zu machen, verwenden Sie getoastete Scheiben von glutenfreiem Brot.

Koch- und Serviertipps

Dieses Rezept macht perfekt portionierte Portionen Füllung, so dass es einfach ist, die Kalorien und das Fett unter Kontrolle zu halten. Für einen einfachen Zubereitungstipp bereiten Sie die Füllung vor dem Backen zu und backen kurz vor dem Servieren.

Wenn Sie übrig gebliebenes Kürbispüree in Dosen haben, verwenden Sie es auf gesunde, unerwartete Weise.