Vorteile von Ihrem Essen langsam zu essen

Amerikaner könnten ein Tutorial zum langsamen Essen von Lebensmitteln verwenden. In bestimmten Ländern und Kulturen kann eine Mahlzeit Stunden dauern. Die Leute sitzen um einen Tisch, ganze Familien versammeln sich, und sie reden, essen und trinken bis spät in den Abend. In den USA passiert das einfach nicht. Die durchschnittliche Mahlzeit ist 11 Minuten lang mit einigen Frühstücken und Mittagessen dauert kaum 2 Minuten.

Aber isst schnell ein Problem? Sollten wir besorgt sein? Die Antwort ist "Ja" und hier sind einige der Gründe, warum Sie langsamer essen sollten.

1. Probieren Sie Ihr Essen

Ein offensichtlicher Vorteil, langsamer zu essen ist, dass Sie Ihr Essen mehr kosten. Wenn Sie die Zeit verdoppeln, die Sie zum Essen benötigen, werden Sie mehr von den Aromen, Texturen und Gerüchen der Nahrung erfahren, die Sie essen. Ihr Essen wird interessanter werden.

2. Gewicht verlieren

Während Sie langsamer werden, stellen Sie vielleicht fest, dass Sie früher aufhören zu essen. Sie werden vielleicht bemerken, dass Sie satt sind und diesen zusätzlichen Biss nicht brauchen. Studien zeigen, dass "Fülle" ein komplexes Konzept ist, das die Anzahl der Kauen, die Zeit, die Sie essen, das Aussehen des Essens auf dem Teller sowie die tatsächliche Menge an Essen, die Sie essen, kombiniert. Verlangsamen Sie sich und Sie können sich mit weniger voll fühlen.

3. Wählen Sie bessere Lebensmittel

Wenn du langsam isst, schmeckst du am Ende mehr. Das ist gut, denn je mehr Sie auf Ihre Lebensmittel achten, desto mehr werden Sie natürliche, gesunde Lebensmittel bevorzugen.

Hier ist der Grund: Die meisten produzierten Lebensmittel werden sorgfältig von den Lebensmittelingenieuren entworfen, um für die ersten drei Bisse gut zu schmecken. Danach beginnt das Essen langweilig und uninteressant zu schmecken (wenn du das nicht glaubst, probiere einen Keks für eine Minute). Sie verspüren den Drang, nach ein paar Kauen noch einen Keks oder einen Kartoffelchip zu essen.

Wenn Sie langsamer werden und sicher sein, gründlich zu kauen, werden diese stark verarbeiteten Lebensmittel ziemlich ekelhaft schmecken (versuchen Sie 25 Mal einen Kartoffelchip zu kauen ... es wird wirklich eklig). Natürliche Lebensmittel hingegen bleiben interessant, wenn Sie sie kauen. Eine Erdbeere beginnt mit einer Explosion von Saft, bleibt aber beim Kauen interessant. Orangen, Nüsse und Gemüse sind gleich.

4. Sei sozialer

Essen kann ein gesellschaftliches Ereignis sein. Mahlzeiten sind eine Zeit, in der sich Menschen versammeln und Zeit miteinander verbringen. Sobald das Essen vorbei ist, gehen alle getrennte Wege. Indem Sie sich mehr Zeit für eine Mahlzeit nehmen, können Sie mit Ihren Freunden und Ihrer Familie mehr reden, Beziehungen verbessern und sich besser verbunden fühlen.

5. Stoppen Sie, bevor Sie voll sind

Es dauert etwa 20 Minuten, bis der Magen die Hormone produziert, die Ihrem Gehirn sagen, dass Sie satt sind. Dieser Prozess beginnt erst, wenn sich der Bauch zu strecken beginnt. Wenn Sie langsamer werden, geben Sie sich mehr Zeit, sich satt zu fühlen. Dies gibt Ihnen eine bessere Chance zu stoppen, bevor Sie "gestopft" werden.

Bonus: Verbessere deine Verdauung

Wenn Sie langsamer essen, hat Ihr Magen mehr Zeit, mit der Arbeit am Essen zu beginnen. Wenn Sie in 5 Minuten eine ganze Mahlzeit in den Rachen schicken, können Sie unter Verdauungsstörungen leiden.

Nimm stattdessen 20 Minuten, um die gleiche Menge Essen zu essen. Dein Magen wird eine viel leichtere Arbeit haben. Langsameres Essen kann auch dazu führen, dass Sie mehr kauen und Ihrem Magen einen Vorsprung im Verdauungsprozess geben.

Quelle:

Brian Wansink. Mindless Eating: Warum essen wir mehr als wir denken