Höhepunkte der Ernährung (pro Portion)
Kalorien - 145
Fett - 7g
Kohlenhydrate - 20g
Protein - 0 g
Gesamtzeit 15 min
Vorbereiten 15 Minuten , Kochen 0 Minuten
Portionen 12 (2 T + 2 TL je)
Kuchen- Zuckerguss ist ziemlich einfach, wie Rezepte gehen - Sie nehmen Puderzucker im Allgemeinen und mischen ihn mit etwas, um ihn cremig zu machen. Wirf ein wenig Aroma hinein und du bist bereit zum Frost.
Bei Lebensmittelallergien, insbesondere bei Milch- und Sojaallergien, wird es jedoch schwieriger. Das ist, weil in den meisten Zuckerglasurrezepten das "etwas, zum es cremig zu machen" Butter oder möglicherweise eine Sojabasierte Margarine ist. Zuckerguss-Rezepte gehören auch Milch, die natürlich nicht funktioniert, wenn Sie mit einer Milchallergie zu tun haben.
Heißt das, dass du mit ungesottenem Kuchen leben musst? Nein! Glücklicherweise gibt es eine Alternative - dieses grundlegende Rezept für Vanille-Zuckerguss ist frei von Milchprodukten und Soja. Es eignet sich für Menschen mit Allergien gegen Milchprodukte oder Soja oder Menschen mit mehreren Allergien (da es auch glutenfrei ist). Sie können sogar andere Aromen für die Vanille verwenden, um den Geschmack der Glasur zu variieren (siehe Hinweis unten).
Suchen Sie auch nach einem Allergie-freundlichen Kuchen zum Frost? Versuchen Sie milchfreie, Soja-freie, eifreie Zitronen-Vanille-Torte, milchfreie gelbe Torte oder milchfreie rote Samt-Cupcakes.
Zutaten
- 1/2 Tasse Soja-freie, milchfreie Margarine (wie Earth Balance, siehe Hinweis unten)
- 1/4 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 Tassen Puderzucker
- 1 Esslöffel
- Reismilch (oder mehr, je nach Bedarf)
Vorbereitung
- Mit einem elektrischen Mixer die Margarine, den Vanilleextrakt und 1 Tasse Puderzucker vermischen, bis sie gut vermischt sind.
- Fügen Sie langsam restlichen Puderzucker hinzu, bis alles eingemischt ist.
- Weiter mit einem Mixer schlagen und Reismilch nach und nach hinzufügen, bis der Zuckerguss glatt und locker ist.
Inhaltsstoffsubstitutionen und Kochtipps
Da es sich um eine Basis-Vanille-Glasur handelt, passt es gut zu allen Arten von Kuchen und Cupcakes, einschließlich Schokolade, Vanille, Zitrone, Kokosnuss und sogar rotem Samt.
Verfeinern Sie dieses allergikerfreundliche Rezept, indem Sie etwas frische Erdbeeren pürieren oder Ahorn- oder Pfefferminzextrakt oder zerstoßene, allergiefreie Pfefferminzbonbons für die Vanille verwenden.
Um bei einer Sojaallergie sicher zu bleiben, müssen Sie entweder mit Soja-freien Butter-Sticks von Earth Balance (hergestellt aus einer Kombination aus Palmfrucht, Raps und Olivenölen) oder Erdnussbutter-Soy-Free Buttery Spread (hergestellt aus einer Kombination) von Palmfrucht, Canola, Saflor, Flachs und Olivenöl). Andere Margarine-Produkte von Earth Balance enthalten Soja und sind daher bei einer Soja-freien Diät nicht sicher.