Einfache Swaps für eine nahrhaftere und köstliche PB & J
Das typische Erdnussbutter-Gelee-Sandwich besteht aus ein paar Scheiben Weißbrot, einem großen Klecks Erdnussbutter und zwei oder drei Löffel Gelee. Es ist vielleicht nicht die gesündeste Sache auf der Welt zu essen, aber es ist wirklich nicht so schlimm. Erdnussbutter ist eine gute Quelle für einfach ungesättigte Fette und Mineralien. Die Hauptprobleme sind die insgesamt hohe Kalorienzahl und der Mangel an Ballaststoffen aus reinem alten raffinierten Weißbrot.
Aber mit ein paar Swaps können Sie einen nahrhaften PB & J genießen, der Ihre Ernährung nicht zerstört.
Beginnen Sie mit besserem Brot
Jedes Sandwich beginnt mit einer Art Brot, einschließlich der PB & J. Standard-Weißbrot wird mit raffiniertem Mehl hergestellt, was bedeutet, dass der Weizen von Kleie und Keimen befreit wird, bevor er zu Mehl verarbeitet wird. Brot mit raffiniertem Mehl dauert länger als Vollkornbrot und hat die weiche, leichte Textur, die viele Menschen lieben. Weißbrot hat einen großen Verlust an Nährwert durch Verfeinerung, weil viele gute Dinge dabei entfernt werden. Obwohl einige der Nährstoffe durch die Anreicherung des Mehls wieder hinzugefügt werden, ist es nicht so gut für Sie wie Brot aus Vollkornmehlen .
Wenn man darüber nachdenkt, hält das ganze Weißbrot das Sandwich zusammen und es hat wirklich nicht viel Eigengeschmack. Wenn Sie Ihr altes Weißbrot gegen 100-prozentiges Vollkornbrot austauschen, geben Sie Ihrem Sandwich einen nussigen Geschmack.
Die meisten Lebensmittelgeschäfte führen mehrere Sorten Vollkornbrot, so dass Sie sich für normales Vollkornbrot, köstliches Dinkelbrot entscheiden können, oder wählen Sie ein Brot mit einer geschmackvollen Mischung aus Vollkornprodukten wie Gerste und Hafer. Wenn Sie nicht auf Gluten setzen, können Sie einige fein schmeckende ballaststoffreiche Brote mit interessanten Zutaten finden.
Einige wählerische Esser mögen kein Vollkornbrot jeglicher Art, aber das muss kein Problem sein, weil Sie Weißbrot kaufen können, das immer noch Vollkornbrot ist. Vollkorn-Weißbrot wird aus einer Weizensorte hergestellt, die heller und milder schmeckt und genauso gesund ist wie braunes Vollkornmehl.
Gehen Sie über Erdnussbutter hinaus
Sobald Sie Ihr Brot ausgewählt haben, ist es Zeit, die Erdnussbutter zu untersuchen. Alles in allem ist Erdnussbutter ein gutes, gesundes Produkt, solange Sie eine Marke wählen, die keinen Zucker hinzugefügt hat. Schließlich ist Erdnussbutter schon köstlich, also braucht sie keinen Zucker. Glatte oder klobige Erdnussbutter hat den gleichen Nährstoffgehalt, also wählen Sie den Typ, den Sie bevorzugen.
Eine andere Möglichkeit ist die Verwendung einer Nussbutter, die aus anderen Nüssen als Erdnüssen wie Mandelbutter hergestellt wird. Es gibt keinen großen Unterschied zwischen den beiden Nährwert , aber Mandelbutter hat einen angenehmen Geschmack, der gut zu Vollkorn passt. Sie können auch Cashew oder Sojabutter in den meisten Lebensmittelgeschäften finden.
Erdnuss- und Nussbutter sind nahrhaft, aber auch kalorienreich. Wenn Sie also Ihr Gewicht beobachten, ist es wichtig, Ihre Portionsgröße im Auge zu behalten. Und wenn Ihnen gesagt wurde, dass Sie Natrium vermeiden sollten, dann sollten Sie sich für eine Marke entscheiden, die kein Salz hinzufügt.
Noch besser, in vielen Geschäften können Sie Ihre eigene Erdnussbutter oder Nussbutter aus Massennüssen mahlen. Überprüfen Sie den Bulk Food Gang für diese Option. Es wird kein Salz, Süßstoffe oder Konservierungsstoffe hinzugefügt.
Fruchtaufstrich für Gelee tauschen
Ein typisches Marmeladengeschirr wird aus Fruchtsaft, Zucker und Pektin hergestellt. Ernährungsmäßig erhält man meistens nur Kalorien aus den zugesetzten Zucker, und es gibt keine Ballaststoffe. Es schmeckt wahrscheinlich auch nicht so gut, es sei denn, es ist eine High-End-Marke.
Was ist eine bessere Idee? Verwenden Sie weniger Zucker Marmelade statt Gelee. Wählen Sie einen gesunden Fruchtaufstrich mit nur der Frucht und ohne Zuckerzusatz.
Der Fruchtaufstrich ist immer noch köstlich süß und ohne Zugabe von Zucker hilft die Kalorien ein wenig zu schneiden und Sie erhalten sogar etwas Faser. Mit einem hochwertigen Fruchtaufstrich schmeckt man eher die Frucht als den Zucker.
Sie könnten das Gelee ganz überspringen und Ihrem Sandwich frische oder getrocknete Früchte hinzufügen. Natürlich wäre es nicht mehr ein PB & J, aber eine geschnittene Banane ist köstlich mit Erdnussbutter, oder Sie können Ihr Sandwich mit Rosinen oder sogar dünnen Apfelscheiben belegen.