Höhepunkte der Ernährung (pro Portion)
Kalorien - 105
Fett - 1g
Kohlenhydrate - 13g
Protein - 2 g
Gesamtzeit 5 min
Vorbereitung 5 min , Koch 0 min
Portionen 8
Dieses No-Cook, zuckerfreie Instant- Kürbis- Pudding-Rezept ist reich an Nährstoffen und sehr einfach zu machen. Es beginnt mit einer Basis von Instant-Pudding-Mix - manchmal Convenience-Lebensmittel sind schön, und da die Pudding-Mischung ist zuckerfrei, wird es nicht den Nährwert des Rezepts zu sehr verletzen.
Dieses Rezept verwendet ungesüßte Sojamilch für eine kohlenhydratarme Zählung, aber Milch, ungesüßte Mandelmilch oder Wasser mit Sahne gemischt arbeiten alle. Stellen Sie sicher, dass Sie in Dosen Kürbis und nicht Kürbiskuchen Füllung verwenden - letztere hat Zutaten wie Süßstoffe hinzugefügt. Der Dosenkürbis ist reiner gekochter Kürbis, der voller Vitamine und Mineralien ist (1 Tasse Kürbis liefert 100 Prozent unseres täglichen Bedarfs an Vitamin A und C!).
Für eine schöne und eindrucksvolle Präsentation verwenden Sie Miniaturzuckerkürbisse als einzelne Schalen. Die Spitzen abschneiden (auf Wunsch später aufsetzen) und die Innenseiten aushöhlen, um sicherzustellen, dass der Kürbis sauber ist. Füllen Sie jeden mit dem Pudding für ein süßes Dessert!
Zutaten
- 2 Tassen Dosenkürbispüree (nicht Kürbiskuchenfüllung)
- 2 Tassen ungesüßte Sojamilch, geteilt
- 1 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
- 1/4 Teelöffel gemahlener Ingwer
- Instant zuckerfreier Vanillepudding von 5,1 Unzen
- 1/4 Tasse geröstete Pekannüsse zum Garnieren (optional)
Vorbereitung
- In einer mittelgroßen Schüssel Schneebesen, 1 Tasse ungesüßte Sojamilch, Zimt, Muskat und Ingwer einrühren.
- Während des Rührens die Puddingmischung und die restliche 1 Tasse ungesüßte Sojamilch zugeben. Whisk gut, um vollständig zu kombinieren. (Sie können auch einen Stabmixer verwenden.)
- Der Pudding wird sich im Laufe der Zeit etwas verdicken. Sie können mehr Flüssigkeit und / oder Gewürze für die Konsistenz und Geschmack hinzufügen, die Sie bevorzugen. Chill bis zum Einstellen.
- Je nach Wunsch mit gerösteten Pekannüssen servieren.
Zutaten Substitutionen und zusätzliche gesunde Kürbis Rezepte
Wenn Sie Wasser mit Sahne für die Flüssigkeit verwenden möchten, ist ein Verhältnis von 3 Teilen Wasser zu 1 Teil Creme ideal - so, in diesem Rezept, 1 1/2 Tassen Wasser zu 1/2 Tasse Sahne. Wenn Sie Ihre Kohlenhydrate beobachten, beachten Sie, dass sich die Kohlenhydratanzahl ändert; Die Kalorien werden auch von den hier aufgeführten abweichen.