Höhepunkte der Ernährung (pro Portion)
Kalorien - 32
Fett - 3g
Kohlenhydrate - 3g
Protein - 1 g
Gesamtzeit 5 min
Vorbereitung 5 min , Koch 0 min
Portionen 17 (je 1 Ball)
Schokoladen-Rum-Kugeln sind ein lustiges und festliches Dessert, sowie ein tolles Geschenk für die Gastgeberin zur Urlaubszeit oder einen besonderen Valentinstag-Leckerbissen. Diese Trüffel-ähnlichen, dichten Kuchenbällchen werden mit Schokolade und einem Schuss Rum aromatisiert (also halten Sie die Kinder weg!). Sie sind nicht nur lecker, sondern auch portionskontrolliert, schnell zuzubereiten (Sie können diese Leckereien in 5 Minuten aufschlagen), glutenfrei und zuckerfrei. Variieren Sie die Menge nach Ihrem Geschmack - denken Sie daran, dass Sie den Rest der Alkoholmessung durch Wasser oder zuckerfreien Sirup ersetzen müssen. Sie können dieses Rezept auch mit Bourbon oder Brandy probieren, wenn Sie möchten, und wenn Sie möchten, können Sie die Kugeln in Puderzucker und / oder Kakaopulver rollen.
Eine der wichtigsten Fakten über diese Schokoladen- Rum-Kugeln ist, dass sie am Tag nach der Zubereitung besser schmecken - sie brauchen mehrere Stunden, damit sich die Aromen gut vermischen und der Alkohol weich wird. Stellen Sie sicher, im Voraus zu planen, so dass Sie nicht den Tag gefangen sind, um sie arbeiten zu lassen.
Zutaten
- 1 Tasse
- Mandelmehl (am besten ohne die Häute, in diesem Fall)
- 1/2 Tasse Kakaopulver
- 2 Esslöffel pulverisiertes Erythrit, Xylitol oder andere
- Zucker Alkohol
- 2 Esslöffel ungesalzene Butter, auf Raumtemperatur erweicht
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 Esslöffel Rum (oder Schnaps, Whisky, etc.) probieren oder probieren
Vorbereitung
- Mischen Sie Mandelmehl, Kakaopulver und pulverisiertes Erythrit zusammen in einer Schüssel. Weiche Butter hinzufügen und gut vermischen.
- Fügen Sie Vanille und Alkohol hinzu und mischen Sie gut.
- Rollen Sie die Mischung in Golfball-große Kugeln und legen Sie sie auf ein Backblech oder eine Platte. Lassen Sie sie für einen Tag oder so sitzen, damit die Aromen weich werden. In abgedeckten Behältern im Kühlschrank oder an einem kühlen Ort aufbewahren.
Eine Anmerkung zu Erythritol
Erythritol scheint eine besondere Zutat zu sein, aber es gewinnt an Popularität.
Einige Geschäfte fangen an, Puderzuckeralkohole zu tragen, also können Sie sie möglicherweise in Ihrem Supermarkt oder Naturkostgeschäft finden, oder Sie können online bestellen. Erythritol ist der Zuckeralkohol mit dem geringsten Blutzuckereinfluss , aber Sie können andere wie Xylitol verwenden. Wenn das von Ihnen verwendete Erythrit nicht pulverisiert ist, löst es sich in diesem Rezept nicht viel. Sie müssen es zuerst durch einen Mixer laufen lassen.