Koscher Oat Matzo für Passah oder Alternates für andere Zwecke
Matze oder ungesäuertes Brot ist ein wichtiger Bestandteil des rituellen Passahfestessens, das an die Flucht der Israeliten aus Ägypten erinnert. Sie sind so schnell gegangen, dass sie keine Zeit hatten, ihr Brot aufgehen zu lassen.
Um für das Passah-Ritual nach jüdischen Speisegesetzen koscher zu sein, kann Matze nur aus Weizen, Gerste, Dinkel, Roggen oder Hafer hergestellt werden. Der Teig muss innerhalb von 18 Minuten nach Zugabe von Wasser gebacken werden, oder er beginnt zu steigen.
Da Weizen, Gerste, Dinkel und Roggen alle Gluten enthalten , werden viele glutenfreie Matzoprodukte auf dem Markt mit zertifiziertem glutenfreiem Hafer hergestellt. Die meisten Menschen mit Zöliakie oder Gluten-Empfindlichkeit - aber nicht alle - können glutenfreien Hafer konsumieren. Wenn Sie nicht sicher sind, wie Sie auf Hafer reagieren , versuchen Sie zuerst eine kleine Menge.
Außerhalb des Passahfestes können Sie glutenfreie Matzoprodukte aus Mais und Soja anstelle von glutenfreiem Hafer finden oder Sie können Ihre eigenen glutenfreien Matzekräcker zubereiten. Hier finden Sie glutenfreie Matzoprodukte online oder im Handel.
1 - Kestenbaums Glutenfreie Hafer Matzos
Kestenbaums glutenfreie Hafermetze werden unter rabbinischer Aufsicht aus zertifizierten glutenfreien schottischen Hafern hergestellt, die für Passahfest koscher sind. Das Unternehmen bietet sowohl handgefertigte als auch maschinell hergestellte Hafermatzos an und verwendet ein spezielles Verfahren, um die Haferkörner von Bitterkeit während des Mahlprozesses zu reinigen. Die matzos und glutenfreie Hafer Matze Mahlzeit sind im Versandhandel, Amazon.com und in einigen Geschäften in den USA, vor allem im Großraum New York erhältlich. Wenn Sie diese für Pessach kaufen möchten, rät die Firma frühzeitig zu bestellen, da nur eine begrenzte Menge jedes Jahr produziert wird.
2 - Lakewood Glutenfreie Matze
Lakewood Matzo stellt zwei Arten von glutenfreien Hafern auf Haferbasis aus zertifiziertem glutenfreiem Hafer in einer vollständig glutenfreien Umgebung her, so das Unternehmen. Diese Produkte sind koscher für Passahfest. Lakewoods handgefertigte Matze kopieren die Größe, Form und Textur der handgefertigten, auf Gluten-Getreide basierenden Matze-Produkte des Unternehmens, während die maschinell hergestellten Matze ein einheitliches quadratisches Matze-Produkt sind. Sowohl die handgefertigten als auch die maschinell gefertigten Matze bestehen ausschließlich aus zertifiziertem glutenfreiem Hafermehl und Wasser. Lakewood bietet auch eine glutenfreie Mahlzeit auf Haferbasis an, die Sie in Pessach-Rezepten verwenden können. Sie finden sie in einigen Geschäften (siehe Liste auf der Website des Unternehmens) und im Versandhandel (einschließlich Amazon).
3 - Barkat Glutenfreie Matze
Barkat, ein Unternehmen für glutenfreie Lebensmittel mit Sitz im Vereinigten Königreich, stellt einen glutenfreien Matzekräcker her, der frei von Milch, Eiern, Nüssen und Hefe ist (natürlich). Die Matze umfassen Maisstärke, Sojakleie, Tapiokastärke, Zucker, Salz und Palmöl. Sie sind nicht koscher für Passah. Barkat glutenfreie Matzocracker sind in den USA im Versandhandel bei einigen Einzelhändlern, einschließlich Amazon, erhältlich.
4 - Manischewitz Glutenfreie Matzequadrate
Manischewitz macht glutenfreie Quadrate im Matzo-Stil in zwei Geschmacksrichtungen: Plain, Knoblauch und Rosmarin. Sie sind zertifiziert glutenfrei und bestehen aus Tapiokastärke , Kartoffelstärke, Eiern, dehydrierten Kartoffeln, Palmöl, Zucker und Salz. Sie sind nicht koscher für Passah. Sie sind in Geschäften und online bei verschiedenen Einzelhändlern in den USA erhältlich
5 - Yehuda Glutenfreie Matzo-Style Squares
Kedem Food Products begann im Jahr 2011 mit dem Import glutenfreier Matzo-Style Squares aus Israel und war von der Nachfrage überrascht - das Produkt war schnell ausverkauft, und die Kunden mussten sich auf die Suche machen. Ihre Produkte sind nicht koscher für Passah und werden als "Nicht für sakramentale Zwecke" gekennzeichnet. Aufgrund des großen Interesses an dem Produkt, sagt Kedem, dass es die glutenfreien Matzos das ganze Jahr über liefern wird. Das Unternehmen hat auch eine glutenfreie Zertifizierung von der Gluten-Free Certification Organization (GFCO) erhalten, die Produkte benötigt, um unter 20 Teilen pro Million Gluten zu testen. Yehuda glutenfreie Matze gibt es in leicht gesalzener, Zwiebel- und faserangereicherter Matze. Sie sind online in verschiedenen Verkaufsstellen erhältlich (einschließlich Amazon und Walmart).