6-Zutaten-Honig-Senf-Schweinefleisch-Tenderloin

Höhepunkte der Ernährung (pro Portion)

Kalorien - 124

Fett - 3g

Kohlenhydrate - 6g

Protein - 17 g

Gesamtzeit 110 min
Vorbereitung 65 min , Koch 45 min
Portionen 6 (je 4 Unzen)

Aus Ideen für ein gesundes, schmackhaftes Abendessen? Schweinefilet ist eines meiner Lieblingsgerichte, wenn mein Mann genug von Hühnchen und Fisch hat. Es ist einfach zuzubereiten, schmeckt gut und ist normalerweise ziemlich preiswert.

Schweinefleisch neigt dazu, einen schlechten Ruf als ungesundes Protein zu bekommen, aber Filet ist eigentlich sehr mager. Ein 3-Unzen-Portion hat rund 120 Kalorien , 22 Gramm Protein und nur 3 Gramm Fett, so dass es eine gute Wahl für gesunde, schmackhafte Abendessen ist.

Dieses Honig-Senf-Schweinefilet ist ein einfaches Rezept, das eine hübsche Zutat ist, so dass Sie andere Dinge tun können (wie zB einen Salat zubereiten), während das Fleisch mariniert und gekocht wird. Es verwendet nur sechs einfache Zutaten, so dass Sie leicht ein leckeres Abendessen auf dem Tisch bekommen können.

Zutaten

Vorbereitung

  1. Honig, Senf, Essig, Thymian und Pfeffer verquirlen. Das Schweinefilet in einen großen Reißverschlussbeutel geben und Honig-Senf-Mischung hineingießen. Squish herum, um sicherzustellen, dass Schweinefleisch vollständig bedeckt ist. Kühl mindestens eine Stunde.
  2. Ofen auf 425F erhitzen. Eine Auflaufform leicht einölen.
  3. Legen Sie das Schweinefleisch in das Gericht und reservieren Sie die Marinade. Braten 35 Minuten bis eine Stunde (abhängig von der Dicke des Filets), Überprüfung der Innentemperatur bei 30 Minuten. Schweinefleisch ist fertig, wenn ein in die Mitte eingelegtes Thermometer 145F anzeigt. Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten vor dem Schneiden ruhen lassen.
  1. Die Marinade in einen kleinen Topf geben und 5 bis 10 Minuten kochen oder bis sie verdickt ist.
  2. Serve Schweinefleisch mit Honig-Senf-Sauce beträufelt.

Inhaltsstoffvariationen und Substitutionen

Versuchen Sie würzigen braunen Senf anstelle von Dijon, wenn Sie es wünschen.

Ersetzen Sie einen Esslöffel getrockneten Thymian anstelle des frischen. Kaufen Sie trockenen Thymian kann eine gute Option sein, wenn Sie nicht planen, den Rest der frischen Charge zu verwenden. Alternativ können Sie den restlichen Thymian zerkleinern und in Eiswürfelschalen mit etwas Wasser einfrieren.

Koch- und Serviertipps

Das Kochen der Marinade für 5 bis 10 Minuten stellt sicher, dass es sicher ist, als eine Soße zu dienen. Wenn es Sie nervös macht, entsorgen Sie die Marinade und machen Sie eine zweite Charge, um auf dem Ofen zu verdicken.

Beachten Sie, dass 425F eine gute Temperatur für das Rösten von Babykartoffeln oder Gemüse ist, also kochen Sie sie gleichzeitig auf einer Blechpfanne, während das Schweinefleisch für eine einfache, ausgewogene Mahlzeit kocht.

Eine leichte Schicht Olivenöl und ein Schuss Salz und Pfeffer reichen aus, oder Sie folgen diesen Rezepten für süßes und würziges Ahorn-Wurzelgemüse und gesunde Ofenkartoffeln .