Kalorien und ihre gesundheitlichen Vorteile
Brombeeren sind eine kohlenhydratarme Frucht, die in einem großen Ernährungs Punch verpackt. Brombeeren, die als Superfood gelten , enthalten Eigenschaften, von denen man annimmt, dass sie vor Herzkrankheiten, Krebs und Diabetes schützen. Brombeeren gehören zu einer Gruppe von Phytochemikalien namens Anthocyane, die wegen ihrer potenziellen Fähigkeit, Zellen vor Schäden durch freie Radikale zu schützen, verehrt wurden.
Ihr tiefpurpurner Farbton erhöht ihre antioxidative Kraft. Sie sind eine ausgezeichnete Quelle von Ballaststoffen, Vitamin C und enthalten einen Tageswert von Mangan .
| Brombeeren Nährwerte | |
|---|---|
| Portionsgröße 1 Tasse (144 g) | |
| Pro Portion | % Täglicher Wert* |
| Kalorien 62 | |
| Kalorien von Fett 6 | |
| Gesamtfett 0,7 g | 1% |
| Gesättigtes Fett 0g | 0% |
| Mehrfach ungesättigtes Fett 0,4 g | |
| Einfach ungesättigtes Fett 0,1g | |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 1 mg | 0% |
| Kalium 233,28 mg | 7% |
| Kohlenhydrate 13.8g | 5% |
| Ballaststoffe 7,6 g | 31% |
| Zucker 7g | |
| Protein 2 g | |
| Vitamin A 6% · Vitamin C 50% | |
| Calcium 4% · Eisen 5% | |
| * Basierend auf einer 2.000 Kalorien Diät | |
Brombeeren enthalten eine kleine Menge an Kalorien für eine große Menge an Früchten. Eine Tasse Brombeeren enthält 62 Kalorien, 13,8 Gramm Kohlenhydrate und 7,6 Gramm Ballaststoffe. Die RDA für Ballaststoffe liegt bei 25 bis 38 Gramm pro Tag, daher liefert eine Tasse Brombeeren fast einen Drittel Ihrer Ballaststoffe für den ganzen Tag. Für Menschen mit Diabetes fördern wir die Aufnahme von Beeren nicht nur, weil sie gesund sind, aber ihr voluminöser Anteil und Fasergehalt kann auch extrem sättigend sein und kann den Blutzucker stabil halten.
Gesundheitliche Vorteile von Brombeeren
Brombeeren sind eine sehr gute Quelle für Vitamin C und Mangan und eine gute Quelle für Vitamin K. Sie bieten auch hohe Mengen an Antioxidantien, Anthocyane und andere Flavonoide, die die Gedächtnisfunktion verbessern können. Einige Hinweise deuten darauf hin, dass Anthocyane mehrere Signalwege und zelluläre Prozesse aktivieren, die Krankheiten abwehren und bei der Aufrechterhaltung der Gesundheit helfen können.
Häufige Fragen über Brombeeren
Können Brombeeren deine Zähne beflecken?
Brombeeren sind ohne Zweifel ein sehr nahrhaftes Essen, aber sie oft zu essen kann Flecken auf den Zähnen verursachen. Der gleiche tiefe Farbton, der hilft, Ihre Gesundheit zu schützen, kann tatsächlich Verfärbung verursachen, unabhängig davon, wie sie konsumiert werden (ganz, entsaftet, Gelee oder Marmelade).
Um Flecken zu vermeiden, lassen Sie sie nicht zu lange im Mund liegen. Wenn Sie einen mit Brombeeren gemachten Shake trinken, verwenden Sie einen Strohhalm. Nach der Einnahme, folgen Sie mit Wasser, und putzen Sie Ihre Zähne oder gurgeln Sie, um den Färbungseffekt zu bekämpfen.
Brombeeren pflücken und lagern
Wenn Sie Zugriff auf Ihre eigenen Brombeeren haben, gehen Sie darauf ein. Die Saison für Brombeeren ist Anfang Juni bis Ende August. Wenn Sie Beeren aus dem Supermarkt kaufen, beachten Sie, dass Brombeeren frisch gekauft werden können, um sofort gegessen oder eingefroren werden. Der Kauf von gefrorenen Beeren kann zu Ihrem Vorteil sein, da gefrorenes Obst oft in seiner höchsten Frische gefroren ist. Tatsächlich hat die Forschung herausgefunden, dass das Einfrieren von Obst und Gemüse ihre Nährstoffretention maximieren kann.
Wenn Sie frische Beeren kaufen, riechen Sie sie zuerst. Beeren, die einen frischen Beerengeruch haben, sind am besten. Wenn sie nicht riechen, wirst du sie wahrscheinlich übergehen wollen.
Dies bedeutet, dass sie nicht reif waren, als sie gepflückt wurden. Beeren hören auf zu reifen, sobald sie ausgewählt werden.
Suchen Sie nach denen, die einheitlich in der Farbe sind und keine hellen Flecken haben. Drehen Sie den Behälter um und untersuchen Sie den Boden der Verpackung auf Schimmel. Wenn Sie Schimmel entdecken, kaufen Sie die Beeren nicht, da Schimmel anzeigt, dass die Beeren angefangen haben zu verderben.
Frische Beeren können normalerweise einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Um ihren Geschmack zu erhalten und zu verhindern, dass sie verderben oder schimmelig werden, dürfen sie erst unmittelbar vor dem Verzehr gewaschen werden. Wenn Sie frische Beeren kaufen und diese nicht sofort verzehren möchten, legen Sie sie in einen luftdichten Behälter im Gefrierschrank.
Gesunde Möglichkeiten, Brombeeren vorzubereiten
Brombeeren können auf so viele Arten gegessen werden. Sprinkle frische oder gefrorene Beeren auf Müsli, Joghurt oder Smoothies. Fügen Sie Beeren zu Salaten, Körnern hinzu oder integrieren Sie Beeren in Backwaren für zusätzliche Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien.
Rezepte mit Brombeeren
Sie werden nie glauben, wie viele Dinge Sie mit Brombeeren tun können . Schauen Sie sich diese Rezepte an, von konventionell bis "über den Tellerrand hinaus", Sie werden nicht enttäuscht sein.
> Quellen:
> Dombrowski, Margie. Verfärbte Zähne: Fünf Lebensmittel, die Flecken verursachen. Colgate Mundpflegezentrum. http://www.colgate.com/en/us/oc/oral-health/cosmetic-dentistry/teeth-whitening/article/discolored-teeth-five-foods-that-cause-stains-0214.
> Moore, Maris. 4 Arten von Lebensmitteln helfen, Ihr Gedächtnis zu stärken. American Academy für Ernährung und Diätetik. http://www.eatright.org/resource/health/wellness/healthy-aging/memory-boosting-foods.
> Retelny, Victoria. Die farbenfrohe Wahrheit über Anthocyanin-Komplexverbindungen mit vielen potentiellen komplexen Kräften. Nahrung und Ernährung . 2016; 16-17.