Höhepunkte der Ernährung (pro Portion)
Kalorien - 395
Fett - 10g
Kohlenhydrate - 64g
Protein - 18 g
Gesamtzeit 30 min
Vorbereiten 10 Minuten , Kochen 20 Minuten
Portionen 2
Sowohl Grapefruit als auch Orangen sind ausgezeichnete Quellen für Vitamin C , und eine Ernährung, die reich an Vitamin C ist, kann mit einem verringerten Risiko für Krebserkrankungen wie Magen, Dickdarm, Speiseröhre, Blase, Brust und Gebärmutter verbunden sein. Eine "Vollwertkost" mit viel Obst und Gemüse zu essen ist der beste Weg, um sicherzustellen, dass Sie die täglich empfohlenen Mengen an Vitaminen und Mineralstoffen einhalten.
Grapefruit ist voll von Phytochemikalien einschließlich Naringenin, Limonin, Beta-Carotin und Lycopin. Orangen sind reich an Kalium, Folsäure und Vitamin A und enthalten ein Flavanoid, das als Hesperetin bekannt ist.
Grapefruit ist in der Regel eine bittere Frucht, so dass dieses Rezept es mit süßen Orangen vermischt, und die Zitrusfrüchte werden sanft im Ofen mit einem Hauch von braunem Zucker gebacken, um den bitteren Geschmack zu schneiden. Mit cremigem, kühlem Joghurt und hausgemachtem Müsli servieren. Bitte beachten Sie, dass Grapefruit mit bestimmten Medikamenten interagieren kann, also fragen Sie Ihren Arzt oder Ernährungsberater, bevor Sie Grapefruit konsumieren.
Zutaten
- 1 große rubinrote Grapefruit
- 1 mittlere Orange
- 1 EL brauner Zucker
- 2 Tassen einfacher fettarmer Joghurt
- 1 Teelöffel Honig
- 1/2 Tasse hausgemachte Müsli, wie diese
- Mandel und Buchweizen Apfelmus Müsli
Vorbereitung
- Ofen auf 425F vorheizen.
- Supreme (siehe Hinweis unten) die Grapefruit und Orange, trennen Sie die Segmente von den Säften (speichern Sie die Säfte für später nieseln), und legen Sie die Segmente in eine Auflaufform.
- Den braunen Zucker über die Zitrusfruchtsegmente streuen und 10 Minuten backen, oder bis der Zucker gerade in das Zitrusfruchtfleisch schmilzt. 5 Minuten abkühlen lassen.
- Teilen Sie den Joghurt zwischen zwei Schalen. Den Honig zwischen den beiden Schalen verteilen und in den Joghurt einrühren.
- Bedecken Sie jede Schale Joghurt mit der Hälfte der gerösteten Zitrusscheiben und 1/4 Tasse Müsli. Spülen Sie alle verbleibenden Zitrussäfte über die Oberseite.
Inhaltsstoffsubstitutionen und Variationen
Fühlen Sie sich frei, den Honig für einen anderen Süßstoff, den Sie haben, wie Ahornsirup auszutauschen.
Koch- und Serviertipps
Für einen unterhaltsamen Twist bei der Präsentation halten Sie halbierte Zitrusfrüchte in der Schale und erwärmen Sie sie in einem heißen Ofen oder einem Grill. Eine dünne Schicht am Basisende und am Stielende jeder Grapefruit abschneiden. Dann schneiden Sie jede Grapefruit in zwei Hälften über den "Äquator". Blot die Zitrusfrüchte Hälften mit einem Papiertuch, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Auf ein Backblech legen und jede Hälfte mit dem braunen Zucker bestreuen. Platz in einem 425F Ofen oder Broiler für 7 bis 10 Minuten oder bis der Zucker in die Frucht geschmolzen ist. Serve die Zitrusfrüchte in der Schale mit einer Seite von Joghurt.
Um eine Zitrusfrucht zu übertreffen ist es, die Haut, das Mark, die Membranen und die Samen zu entfernen und seine Segmente zu trennen.
Schneiden Sie dazu beide Enden der Frucht ab. Stellen Sie die Frucht an einem Ende auf und schneiden Sie mit einem scharfen gezackten Messer die Schale und das Mark in großen Streifen ab und folgen Sie den Konturen der Frucht, anstatt gerade nach unten zu schneiden. Drehen Sie die Frucht und wiederholen Sie, bis alle Schalen entfernt sind und Sie eine saftige, hell geschälte Kugel haben.
Halten Sie die Kugel über eine Schüssel, um alle Säfte zu fangen, und schneiden Sie die Segmente zwischen den Membranstreifen aus. Entfernen Sie alle Samen. Wenn Sie die gesamte Frucht segmentiert haben, drücken Sie alle verbleibenden Säfte aus dem kernigen Kern in die Schüssel.