Gesundheitliche Vorteile, Lagerung und Reinigung Tipps und Rezepte
Cantaloupes sind die gleichen wie Moschusmelonen (oder Moschusmelonen, wenn Sie bevorzugen). Sie sind sehr nährstoffreich und relativ zuckerarm im Vergleich zu einigen anderen Früchten. Sie enthalten auch eine große Menge Wasser (etwa 90 Prozent). All dies macht sie zu einer guten Nahrungsquelle, um bei der Flüssigkeitszufuhr zu helfen und Ihre Flüssigkeitsanforderungen zu erfüllen .
| Melone Nährwerte | |
|---|---|
| Portionsgröße 1 Tasse, Kugeln (177 g) | |
| Pro Portion | % Täglicher Wert* |
| Kalorien 60 | |
| Kalorien von Fett 3 | |
| Gesamtfett 0,3 g | 1% |
| Gesättigtes Fett 0,1g | 0% |
| Mehrfach ungesättigtes Fett 0,1 g | |
| Einfach ungesättigtes Fett 0g | |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 28 mg | 1% |
| Kalium 472,59 mg | 14% |
| Kohlenhydrate 14,4 g | 5% |
| Ballaststoffe 1.6g | 6% |
| Zucker 13.9g | |
| Protein 1,5 g | |
| Vitamin A 120% · Vitamin C 108% | |
| Calcium 2% · Eisen 2% | |
* Basierend auf einer 2.000 Kalorien Diät | |
Eine Tasse Melone enthält etwa 60 Kalorien, 14,4 Gramm Kohlenhydrate, 1,6 Gramm Ballaststoffe und mehr als einen Tag an Vitamin A und C. Cantaloupe ist auch eine gute Quelle für Kalium.
Gesundheitliche Vorteile von Cantaloupe
Cantaloupe ist eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C, Vitamin A und Beta-Carotin. Es ist auch eine gute Quelle für Kalium und enthält erhebliche Mengen an B-Vitaminen.
Das Vitamin A in Melone ist wichtig für die Gesundheit der Augen. Angemessene Vitamin-A-Aufnahme kann helfen, Ihre Sehkraft scharf und gesund zu bleiben. Es hilft auch in der Nachtsicht und hilft Ihnen, Farbe zu sehen. Vitamin C hilft bei der Wundheilung und hilft Ihrem Körper, Kollagen zu bilden, ein Protein, das für die Aufrechterhaltung starker Knochen und Haut unerlässlich ist.
Lebensmittel, die reich an Beta-Carotin sind , wie Melone, bieten auch antioxidative Vorteile. Dies kann mit einer Verringerung bestimmter Krankheiten wie Herzerkrankungen und Krebs einhergehen.
Ist Cantaloupe hoch im Zucker?
Ein allgemeines Missverständnis über Melone ist, dass es, weil es so süß schmeckt, sehr viel Zucker enthält.
Eine Tasse Cantaloupe hat im Wesentlichen die gleiche Menge an Kalorien und Kohlenhydraten wie eine Portion anderer Früchte wie ein kleiner (4 Unzen) Apfel.
Der Schlüssel zum Essen Cantaloupe ist es, Ihre Portion auf etwa eine Portion, die eine Tasse ist, zu halten. Damit Sie sich satt fühlen, geben Sie Cantaloupe mit einer Portion Protein, wie etwa einer Unze Käse oder einer Handvoll Nüssen, zusammen.
Sollten Sie Cantaloupe waschen? Hat es eine Menge Bakterien?
Cantaloupes werden in Bodennähe angebaut und können manchmal mit Bakterien aus Erde, Wasser und Tieren in Kontakt kommen. Dies ist eine Lebensmittelsicherheit ein Anliegen. Bei der Kontamination können nicht nur Umweltfaktoren eine Rolle spielen, auch während oder nach der Ernte kann eine Kontamination des Menschen auftreten.
Es ist wichtig, die Cantaloupe vor dem Einschneiden zu waschen. Verwenden Sie einfaches Leitungswasser und eine Gemüsebürste. Es wird nicht empfohlen, Melonen mit Seife zu waschen. Die Haut ist porös und Seife kann in das Fruchtfleisch eindringen.
Nach dem Waschen die Melone mit einem sauberen Papiertuch abtupfen, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Schneiden Sie dann das Stielende ab, wo sich die meisten Bakterien sammeln und wegwerfen. Waschen Sie das Messer nach dem Schneiden von Melone und bevor Sie es auf andere Lebensmittel verwenden, da sich Bakterien durch Kreuzkontamination auf andere Lebensmittel ausbreiten können.
Cantaloupe pflücken und lagern
Die perfekte Melone zu pflücken ist eine Art Kunstform. Sie können entweder eine Melone kaufen, die reif ist, um sofort verwendet zu werden, oder eine, die zu Hause reifen muss.
Wenn Sie nach einer reifen Melone suchen, sollten Sie nach drei Dingen suchen.
- Farbe: Die Haut unter dem Netz sollte hellorange oder cremefarben sein. Geen weist auf eine unreife Frucht hin.
- Stielende : Das Ende der Melone mit dem Stiel sollte eine glatte, abgerundete Narbe haben. Sie möchten den Eindruck finden, dass die Früchte gepflückt wurden, als sie reif waren.
- Blütenende: Die andere Seite der Melone ist das Blütenende. Riechen Sie diesen Teil, es sollte wohlriechend sein und wenn Sie darauf drücken, wird es leicht "geben". Wenn es steinhart mit sehr wenig Geruch ist, ist es wahrscheinlich unreif.
Eine Melone wird nach der Ernte noch einige Tage reifen. Wenn es noch hart ist und wenig Duft hat, kann der Geschmack enttäuschend sein.
Vermeiden Sie Melonen, die Kerben oder andere Schäden enthalten.
Dies ist normalerweise ein Zeichen dafür, dass es ein Wirt für Bakterien ist. Wenn Sie eine Melone kaufen, die nicht vollreif ist, lagern Sie sie für etwa zwei Tage bei Raumtemperatur.
Einmal geschnitten, Melone in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu fünf Tage aufbewahren. Wenn möglich, lagern Sie es in den Gemüsefach. Denken Sie daran, dass je länger die Melone ist, desto weniger Leben hat sie übrig, bevor sie verderben wird.
Melonen bei Zimmertemperatur oder in der Hitze zu verlassen, kann zu einem schnellen Wachstum schädlicher Bakterien auf dem Fleisch führen.
Wenn Sie Melone länger aufbewahren möchten, können Sie reife Melonen schneiden und im Gefrierschrank in einem Gefrierbeutel oder einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Gesunde Möglichkeiten, Cantaloupe zubereiten
Cantaloupe ist eine schön reich aussehende Frucht, die als Beilage, in Salaten oder gegessen werden kann, wie es ist. Es ist großartig, wenn es mit salzigen Lebensmitteln wie Käse oder zu Top-Joghurt oder Hüttenkäse gepaart ist.
Spielen Sie mit der Vielseitigkeit von Cantaloupe, während Sie die ernährungsphysiologischen Vorteile genießen und die saftige Süße genießen.
- Cantaloupe-Ziegenkäse-Salat
- Cantaloupe Limette und Chili Suppe
- Ingwerkruste Lachs mit Melonensalsa
> Quellen:
> Parnell, et. al. Cantaloupe: Sichere Methoden zum Speichern, Aufbewahren und Genießen . University of California Abteilung für Landwirtschaft und natürliche Ressourcen. 2003; 1-5.