Daten: Nährwerte

Kalorien in Daten und ihre gesundheitlichen Vorteile

Die Früchte des Dattelpflaumenbaumes, Datteln werden seit der Antike kultiviert. Es gibt über 100 verschiedene Arten von Dattelpalmen, die am besten in Wüstenregionen wachsen. Datteln hängen in großen Gruppen an den Bäumen und reichen von harten, trockenen Sorten über halbtrockene Arten wie Deglet Noor bis hin zu großen weichen Datteln wie Medjool Datteln.

Obwohl Datteln getrocknet scheinen, sind sie tatsächlich frische Früchte. Frische, ganze Datteln enthalten nur 30 Prozent Feuchtigkeit und sind damit eine der natürlichsten "Trockenfrüchte" der Natur.

Weithin bekannt für ihre Verwendung bei der Behandlung von Verstopfung, können Daten nicht eine attraktive Verpackung erhalten. Aber Datteln sind reich an Ballaststoffen und Kohlenhydraten. Sie können als gute Energiequelle dienen und können in Proteinriegelrezepten, Frühstücksbrei und Snacks gesund verwendet werden.

Datteln können auch nützlich sein, um Backwaren Feuchtigkeit und Süße zu verleihen. Sie bieten eine gute Alternative zu verarbeitetem Zucker. Für diejenigen, die ihre Kohlenhydrataufnahme ändern möchten, sind die Daten möglicherweise nicht die beste Wahl, da sie reich an Kohlenhydraten, Zucker und hoch auf dem glykämischen Index-Chart sind. Ein Lebensmittel mit einem hohen glykämischen Index soll den Blutzucker schneller ansteigen lassen als ein anderes Nahrungsmittel, das auf dem Diagramm niedriger ist.

Daten Nährwerte
Portionsgröße 1 Datum (8 g)
Pro Portion % Täglicher Wert*
Kalorien 23
Kalorien von Fett 0
Gesamtfett 0g 0%
Gesättigtes Fett 0g 0%
Mehrfach ungesättigtes Fett 0g
Einfach ungesättigtes Fett 0g
Cholesterin 0 mg 0%
Natrium 0 mg 0%
Kalium 54,45 mg 2%
Kohlenhydrate 6,2 g 2%
Ballaststoffe 0.7g 3%
Zucker 5.3g
Protein 0,2 g
Vitamin A 0% · Vitamin C 0%
Calcium 0% · Eisen 0%

* Basierend auf einer 2.000 Kalorien Diät

Ein Datum, das ungefähr 1 bis 2 Zoll lang ist, enthält ungefähr 23 Kalorien, 6,2 Gramm Kohlenhydrate, 5,3 Gramm Zucker und 0,7 Gramm Faser. Wenn Sie an Diabetes leiden und einen niedrigen Blutzuckerwert haben, kann die Einnahme von ein paar Daten dazu beitragen, Ihren Blutzucker auf ein normales Niveau zu bringen. Auf der anderen Seite, wenn Sie versuchen, Ihre Kohlenhydrat-Aufnahme zu reduzieren und Ihre Blutzuckerwerte zu verwalten, können Datteln Ihren Blutzucker steigen lassen.

Aus diesem Grund ist es wichtig, dass Sie Ihre Termine einhalten.

Gesundheitliche Vorteile von Daten

Datteln sind eine gute Quelle für Ballaststoffe, etwa drei Gramm in einer Portion (etwa drei Termine). Studien haben gezeigt, dass Menschen, die ausreichende Mengen an Ballaststoffen konsumieren, ein gesünderes Gewicht haben. Eine ballaststoffreiche Ernährung kann auch helfen, Blutzucker zu regulieren, Verstopfung zu lindern und schlechtes Cholesterin (LDL) zu reduzieren. Wann immer Sie Ihre Ballaststoffzufuhr erhöhen, ist es wichtig, dass Sie gleichzeitig Wasser aufnehmen. Wenn Sie dies nicht tun, können Sie das Gegenteil bewirken und zu Verstopfung führen.

Häufige Fragen zu Daten

Welche Arten von Daten können erworben werden? Was sind extrudierte Daten?

Entsteinte Datteln können in Packungsform gekauft werden: ganz, zerkleinert oder extrudiert. Extrudierte Datteln sind mit Hafermehl, Reismehl oder Dextrose überzogen und werden hauptsächlich beim Backen verwendet. Dattelsaft ist ebenfalls erhältlich und kann bei der Herstellung von Backwaren oder Smoothies verwendet werden.

Datum auswählen und speichern

Obwohl abgepackte Datteln sowohl entsteint als auch entsteint das ganze Jahr über erhältlich sind, ist die Jahreszeit für frische Datteln von Oktober bis Dezember. Datteln sollten prall, glänzend und feucht erscheinen. Sie haben eine klebrig-süße, fast kandierte Textur und einen reichen Geschmack.

Frische Datteln sind bereits von weit her gereist, um zu Ihrem Lebensmittelladen zu gelangen, daher können sie für etwa ein bis zwei Wochen im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Getrocknete, verpackte Datteln können bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort für ca. 6 Monate oder im Kühlschrank für bis zu einem Jahr aufbewahrt werden.

Gesunde Wege, um Termine vorzubereiten

Datteln liefern Geschmack und Feuchtigkeit für Backwaren wie Brot, Muffins, Kekse und Torten. Sie können mit Fleisch oder Käse gefüllt als Vorspeise oder Snack oder serviert mit getrockneten Früchten und Nüssen serviert werden. Gehackte Datteln können zu Joghurt, warmen Cerealien und Proteinriegeln hinzugefügt werden.

Um ein Anhaften zu verhindern, können Sie Ihr Messer mit Mehl bestäuben.

Wenn Sie möchten, ersetzen Sie Datteln für Rosinen oder Aprikosen, wenn Sie herzhafte Gerichte wie Braten zaubern.

Rezepte mit Daten

In der Regel als Zusatz von natürlichem Süßstoff verwendet, können Datteln auch kreativ in Rezepten verwendet werden. Richten Sie leckere, proteinreiche und ballaststoffreiche Rezepte mit Datteln zusammen.

> Quellen:

> Kalifornien Daten. Gesundheit und Ernährung. http://www.datesaregreat.com/health-nutrition/

> Labensky, SR, Haus, AM. Auf dem Kochen: Ein Lehrbuch der kulinarischen Grundlagen. 3. Ausgabe Upper Sadle River, New Jersey: Prentice Hall, 2003: 803-804.